Trinn-for-steg oppskrift for å lage appelsinkompott til vinteren

Hvis du er lei av vanlige kompotter laget av bær og tørket frukt, kan du tilberede mer originale forfriskende drikker rike på vitaminer - kompotter fra sitrusfrukter, eller mer presist, appelsiner. Sitrusfrukter har en interessant smak; de kombinerer sødme med surhet, og kompotten ligner juice. I tillegg er det en enkel prosess å tilberede en slik drink, og resultatet kan ikke annet enn glede deg.

Funksjoner ved å tilberede oransje kompott

Appelsiner er en frukt som er å finne i butikkhyllene hele året, så det er ingen problemer med ingredienser vinter eller sommer. Den enkleste måten er å ta frukt, vann og sukker, men for å få en rikere, mer eksotisk aroma og smak, er det lurt å supplere oppskriften med andre ingredienser - krydder, frukt, bær.

Det er forskjellige oppskrifter - du kan lage kompott for å slukke tørsten, eller forberede den til vinteren, og så vil denne delikatessen være tilgjengelig når som helst - bare ta ut og åpne en krukke med den aromatiske drikken.

Som det viser seg, passer appelsiner godt med mange krydder, bær og frukt: rips, tranebær, kirsebær, epler, tørket frukt, kanel, ingefær, vanilje. Så du kan velge ingrediensene for å smake og tilberede ulike drinker.

Og for at sitrusfrukter skal beholde alle sine fordelaktige elementer, må de utsettes for skånsom varmebehandling - kok i ikke mer enn 2 minutter.

Velge hovedingrediensen

En virkelig deilig appelsin er en moden, saftig frukt, søt og litt syrlig. Bitre, syrlige, grønnaktige sitrusfrukter bør ikke spises, langt mindre gjøres til juice eller kompotter.

For å gjøre kjøpet ditt mest vellykket, bør du lytte til følgende anbefalinger:

• selv om denne frukten selges hele året, kan de sunneste og deiligste fruktene kjøpes i løpet av sesongen - fra desember til midten av mars;
• Sitrusfrukter fra Spania regnes som de beste, egyptiske og tyrkiske appelsiner havner ofte i umodne hyller, og frukt fra Peru og Sør-Afrika inneholder ofte kjemiske elementer;
• eksternt skal fruktens skall ha en jevn overflate og en gul-oransje fargetone;
• for lyst, klumpete skall er et tegn på at frukten har vært utsatt for kjemikalier.

Forresten, den søteste appelsinen anses å være den med en "navle" - en liten tuberkel.

Metoder for å lage appelsinkompott

Blant oppskriftene kan du finne både veldig enkle versjoner og ganske komplekse. Men du kan velge alternativet du liker mer enn andre.

En enkel oppskrift for vinteren

For å fylle på med en sunn drink til vinteren, kan du tilberede den i henhold til en oppskrift som heter "bulgarsk kompott." Det viser seg rikt og konsentrert, så mange mennesker foretrekker å legge til musserende vann før de drikker.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• appelsiner - 2 stk;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 2 kopper.

Matlagingsalgoritme:

1. Appelsiner må skrelles - ikke bare skallet fjernes, men også frøene, membranene og fibrene.
2. Skjær dem i skiver.
3. Sukker helles i 2 glass vann.
4. Saften presses ut av sitronen og tilsettes sukkersirupen.
5. Den resulterende blandingen plasseres på komfyren til den koker.
6. Legg sitrusbiter i den kokende blandingen og la det koke opp igjen.
7. Skivene fjernes og legges i forberedte beholdere.
8. Sirupen koker i ytterligere 15 minutter, og hell den deretter over appelsinene.
9. Bankene ruller umiddelbart opp.

Gresskarkompott med appelsin

Disse to ingrediensene utgjør en vakker forsterket kompott; det er best å ta musky varianter av gresskar. For å få en 3-liters krukke med kompott trenger du følgende:

• appelsiner - 3 stk.;
• sukker - 1 glass;
• gresskarmasse - 400 g.

Før du lager mat, bør du forberede glassene og lokkene:

1. Gresskaret skrelles og kuttes i terninger.
2. Sukker helles i 2 liter vann og putres på lav varme.
3. Grønnsaksstykker tilsettes sirupen og blandingen kokes i 15 minutter.
4. 1 sitrus går til juice og zest, den siste komponenten males fra 3 ss. l. Sahara.
5. De resterende fruktene skrelles og fruktkjøttet kuttes i terninger.
6. De legges i gresskarsirup og kokes i ca 5-7 minutter.
7. Fersk juice helles i kompotten og stå på komfyren i 3 minutter.
8. Drikken, fjernet fra bålet, helles umiddelbart og rulles sammen.

Kompott av appelsiner og sitroner

Ingredienser:

• appelsiner - 2 kg;
• sitroner - 0,5 kg;
• sukker - 0,9 kg;
• blomsterhonning - 200 g;
• vann - 4,5 l.

Det er ikke vanskelig å tilberede en sitrusdrikk, bare se hvordan det gjøres steg for steg:

• Skallen er avskåret fra sitrusfrukter, årer og frø fjernes;
• fruktkjøttet kuttes i biter og legges i steriliserte beholdere;
• sukker helles i vann, sirupen kokes i 10 minutter;
• tilsett skall til det og kok i et kvarter;
• sirupen filtreres og biter av frukt helles i den;
• etter 15 minutter, returner sirupen til pannen, tilsett honning og kok i 10 minutter;
• Krukkene fylles med den resulterende væsken og forsegles.

Kompott av røde rips med appelsin

For å lage 3 liter kompott trenger du:

• rød rips - 1 l;
• oransje - 1/2 stk.;
• sukker - 350 g;
• vann.

Oppskriften er enkel:

1. Rene bær og fruktkjøtt, kuttet i krus, legges i krukker.
2. Hell kokende vann i glassene og la stå i 5 minutter.
3. Væsken dreneres, sukker tilsettes, og sirupen kokes opp.
4. Glassene fylles med varm væske, rulles umiddelbart sammen og snus opp ned.

Tranebær- og appelsinkompott

For 3 liter trenger du:

• tranebær - 300 g;
• appelsiner - 2 stk;
• sukker - 1 ss;
• vann - 3 l.

Kompotten tilberedes i henhold til følgende algoritme:

• Juice presses ut av bær og fruktkjøtt og kombineres;
• Sett en kjele på komfyren, hell 3 liter vann i den, tilsett bær og sitrusmasse;
• blandingen kokes i 5 minutter, deretter helles juice i den og kokes i 3 minutter;
• Kompotten avkjøles og filtreres.

Kiwi og appelsinkompott

Komponenter:

• epler og appelsiner - 1 stk.;
• kiwi - 2 stk;
• sukker - 150 g;
• vann - 2 l.

Matlagingsoppskriften er som følger:

1. Fruktene skal vaskes og kuttes i ringer; hvis du ikke liker smaken av skallet, er det bedre å skrelle appelsinene.
2. Plasser en beholder med vann på komfyren, etter at det koker, tilsett sukker og kok i et par minutter.
3. Ha frukt i sirupen, la det koke opp og slå av ovnen.
4. Kompotten må bare avkjøles og du kan nyte den deilige drinken.

Kompott av appelsiner og kanel

Denne oppskriften er god for kjølig vær - den varmer, den har en koselig følelse, passer for familiekvelder og til og med ferier. Følgende komponenter vil være nødvendige:

• oransje - 1 stk;
• sukker - 60 g;
• kanel - 1 ts;
• vann - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Sitrusfrukter skrelles og kuttes i halvsirkler.
2. Skallet er renset for hvite fibre, skallet kuttes i strimler.
3. Vannet kokes opp, kanel, skall og sukker tilsettes.
4. Drikken brygges i 10-12 minutter og filtreres.
5. Biter av appelsiner legges i glass, helles med varm sirup, og drikken tilføres.

Oppbevaring av kompott

Som andre preparater kan kompotter for vinteren lagres på et hvilket som helst mørkt, kjølig sted - det kan være en kjeller, kjeller, kjøleskap. Drikker til direkte konsum kan ikke lagres så lenge; oftest anbefales det å konsumere dem innen 24 timer.