Enkle oppskrifter på squashkompott til vinteren, med eller uten sterilisering

Zucchini er en allsidig grønnsak som passer godt til mange frukter og absorberer smaken. Den er veldig sunn, og derfor er den populær i hermetikk, spesielt i kompotter. Kompott fra en grønnsak som squash slukker tørsten godt og normaliserer vann-saltbalansen i kroppen. Denne drikken anbefales for eldre mennesker for å roe nervene og for barn for å forbedre fordøyelsen; den forårsaker ikke allergier.

Finesser ved å tilberede zucchinikompott

For å gjøre drikken velsmakende, aromatisk og sunn, må du følge følgende anbefalinger:

1. Før du tilbereder drinken, sørg for at ingrediensene er ferske.
2. Ung zucchini trenger ikke å skrelles.
3. Ikke overkok grønnsaken, ellers blir den til grøt.
4. I kompott med appelsin og zucchini, pass på å legge til sitronskall for rikere smak.
5. Hvis drikken viser seg å være for søt, fortynn den med kokt vann.
6. Hvis du foretrekker en søt drink, tilsett mer sukker enn angitt i oppskriften.
7. Sørg for å sterilisere glass før tilberedning.
8. For å gi kompotten en lysere smak og behagelig aroma, legg til ananassmak til den.

Utvalg og tilberedning av zucchini

Det er veldig viktig før du tilbereder zucchinikompotten. velg nøye ingrediensene til den. Da vil drikken ikke ha bitterhet, surhet og vil glede deg med en behagelig aroma og rik smak.

Når du kjøper eller tilbereder grønnsaker, må du vurdere følgende nyanser:

1. Farge. For kompott, velg lys zucchini med gule eller grønne striper.
2. Friskhet. De gunstige egenskapene og holdbarheten til kompotten avhenger av friskheten til produktet.
3. Størrelse. Velg små grønnsaker, ca 200 gram hver. Den optimale lengden på zucchini for kompott er 15-20 centimeter. Unge grønnsaker er alltid små i størrelsen, og selv om du velger en litt umoden zucchini, vil ikke dette påvirke drikken på noen måte.
4. Ytre egenskaper. Grønnsaken skal ikke være myk og grov å ta på, med groper og kutt. Holdbarheten til drikken avhenger av disse parameterne.

Viktig! For å bevare allerede plukket zucchini lenger, plasser dem på et kjølig, mørkt sted.Da vil grønnsaken forbli frisk og få et vakkert utseende.

Hvordan lage kompott hjemme

Zucchinikompott krever ikke dyre ingredienser eller komplekse manipulasjoner. Du kan lage mat hjemme, med et minimum av penger, nerver og krefter.

En enkel oppskrift for vinteren

Denne oppskriften utmerker seg ved sin enkelhet, og høydepunktet er at du tilbereder kompott av zucchini, og får en drink med smak av ananas.

Grønnsaken vaskes, skrelles og frøene fjernes. Deretter kuttes den i terninger, blandes med vann, og settes på moderat varme. Når blandingen koker, tilsett sukker. Kok kompotten til grønnsaken er gjennomsiktig. Sitronen vaskes og presses. Når zucchinien er blitt gjennomsiktig, tilsett nellik og kok i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varmen, tilsett sitronsaft, bland godt. Hell drikken i bokser og rull dem sammen.

Med oransje

For å gi zucchinikompott en rikere smak og en behagelig sitrusnote, kan du tilberede den med tilsetning av appelsin. Skrell først squashen og skjær dem i terninger. Kok vannet. Mens det koker, kom til appelsinene.

Skold dem med kokende vann, skrell dem, skjær i skiver. Skrell sitronen og press ut saften.

Legg zucchini, appelsiner i steriliserte krukker og sitrusskall på toppen. Fyll med vann og la stå i femten minutter. Hell deretter væsken tilbake i beholderen, tilsett granulert sukker og kok i et par minutter.

Tilsett 2 ss sitronsaft i glassene og fyll med sirup. Rull den sammen, pakk den inn.

Med ananasjuice

1. Skrell squashen og kutt i ringer. Bruk et lite glass til å lage hull i midten.
2. Kok grønnsaken i fem minutter. Det er nødvendig å tilberede det for å desinfisere og ødelegge alle mikrober.
3. Hell av vannet og legg den varme zucchinien i glass.
4. Tilsett granulert sukker, vanillin, sitronsyre.
5. Hell i ananasjuice.
6. Rull sammen glassene.

Med zuko juice

Oppskrift:

1. Skrelt zucchini kuttes i mellomstore terninger og legges i en krukke.
2. Hell kokt vann, tilsett en teskje essens og lukk.
3. La trekke over natten.
4. Vannet tappes av og zucchinien vaskes godt.
5. Grønnsaker helles i en panne, granulert sukker og ZUKO tilsettes. Det tilsettes ikke vann fordi grønnsakene vil gi juice av seg selv.
6. Sett på moderat varme og kok i fem minutter.
7. De legger den i krukker og ruller den sammen.

Med yuppiejuice

En annen oppskrift på hvordan du lager en ananas-zucchini-drink.

Matlagingsteknologi:

1. Fyll en krukke med hakket zucchini.
2. Fyll med kokt vann.
3. Tilsett syre.
4. Lukk lokket godt og la trekke i seks timer.
5. Hell vannet i en bolle, tilsett sukker.
6. Kok opp.
7. Tilsett Yuppi, kok i 3 minutter.
8. Hell i en krukke og rull sammen.

Med sitron

Skrell squashen og skjær i små terninger. Hell den deretter i en bolle, fyll den med kokt vann og sett den på bålet. Når vannet koker, tilsett sukker og kok på lav varme til det er gjennomsiktig. Tilsett nellik og kok i ytterligere femten minutter.

Press saften fra sitronen og hell den i pannen. Hell sirupen i glass og rull sammen.

Med kirsebærplomme

1. Legg kirsebærplommene i glass.
2. Skrell grønnsaken og kutt i terninger.
3. Legg zucchinien på kirsebærplommen og hell kokende vann over.
4. La det trekke i ti minutter.
5. Hell av vannet i en bolle, tilsett sukker.
6. Kok sirupen i flere minutter.
7. Hell det i glass og rull dem sammen.
8. Vi snur glassene og pakker dem inn.

Med plomme

Oppskrift:

1. Skrell og kutt grønnsakene.
2. Vask plommene.
3. Bland ingrediensene og tilsett sukker.
4. La stå i 1,5 time.
5. Hell blandingen i en kjele og sett på brann.
6. Å fylle med vann.

Med epler

Denne drinken har en behagelig sommeraroma, rik smak og slukker tørsten godt.

Forberedelse:

1. Skrell grønnsaken og kutt den.
2. Skrell frukten og fjern kjernen.
3. Hell frukt- og grønnsaksblandingen i en bolle, tilsett sukker og vann.
4. Kok over svak varme i femten minutter.
5. Rull den sammen, pakk den inn.

Med sitronsyre

Hvis du ikke har ananasjuice eller smakstilsetninger for hånden, kan du lage en ananasdrink med zucchini ved å tilsette sitronsyre.

Forberedelse:

1. Vask grønnsakene, skrell dem, kutt dem.
2. Fyll med kokt vann.
3. Kok blandingen over lav varme i 25 minutter.
4. Tilsett resten av ingrediensene og kok i ytterligere 5 minutter.
5. La oss rulle opp.

Uten sterilisering

Oppskrift:

1. Grønnsaker kuttes og legges i en tre-liters krukke sammen med torner, lagvis. Frukt- og grønnsaksblandingen skal fylle 1/3 av glasset.
2. Tilsett sukker og kokende vann.
3. Rull sammen og rist godt for å løse opp sukkeret.
4. Krukkene snus og pakkes inn.

Med kirsebær

Oppskrift:

1. Vi renser og kutter grønnsakene.
2. Vi vasker kirsebærene og lar dem tørke.
3. Hell kokende vann over frukt- og grønnsaksblandingen. La det sitte i 20 minutter.
4. Hell væsken i en kjele og tilsett sukker. Kok i 5 minutter.
5. Hell sirupen i glass og rull sammen.

Med vanilje

Teknologi:

1. Kutt grønnsakene og kok med sukker til de er gjennomsiktige.
2. Tilsett vanilje.
3. Fjern fra varmen, hell i essensen.
4. Hell i krukker og forsegl.

Funksjoner ved kompotlagring

Zucchinikompott bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. En kjeller eller kjeller er best egnet for disse formålene. Hvis du ikke har en, kan du bruke et pantry.