Lingonbærkompott, forberedt for vinteren, har mange nyttige egenskaper. De helbredende kreftene til disse fruktene lindrer perfekt de første symptomene på forkjølelse og ARVI, gulsott, tarminfeksjoner, revmatisme og skjørbuk. I tillegg har tyttebærdrikk en styrkende og beroligende effekt, og bidrar dermed til å eliminere nevrologiske lidelser og stresstilstander.
Anbefalinger for tilberedning av tyttebærkompotter
Hovedregelen for fremtidig suksess er frukter av samme modenhet og størrelse. Kompott bør ikke overopphetes. En riktig brygget drink vil ikke produsere sediment, og bærene forblir intakte.
Viktig! For at kompotten i glasset skal være gjennomsiktig, herlig med rubinfargen og ikke ha noe sediment, bør fruktene vaskes godt og tørkes helt før tilberedning. Og under koking, hell bare i kokende vann.
Tilberedning av hovedingrediensen
Før selve hermetikkprosessen sorteres friske bær og renses for rusk og bladrester. Vask tyttebær med ekstrem forsiktighet. For å unngå å skade den sarte huden, plasser den i et dørslag og dypp den i en beholder med kaldt vann. Det stilles spesielle krav til retter. Bær bør ikke få komme i kontakt med aluminiumslegeringer.
Kompottoppskrifter
Hver erfaren husmor har flere alternativer for å bevare tyttebærkompott. De er forskjellige i metoden, behandlingstiden til hovedingrediensen, samt tilleggskomponenter.
Viktig! De færreste vet det, men slike kompotter bidrar til å redusere vekten. Derfor, hvis en jente ser på figuren hennes, bør en slik drink konsumeres regelmessig. Det fremmer "forbrenningen" av fett og har samtidig, takket være et stort antall nyttige mikroelementer, en gunstig effekt på hele kroppen..
En enkel oppskrift for vinteren
Den enkleste versjonen av kompott for vinteren. Drikken har en syrlig smak og lett syrlighet. Det frisker ikke bare opp, men garanterer også de manglende mikroelementene i høst-vinterperioden.
For 2 liter vann ta:
- 200 g sukker;
- 250 g bær.
Kokeprosess:
- Sukker helles i kokende vann.
- Etter at det er helt oppløst, tilsettes tidligere riktig tilberedte bær.
- Tre minutter etter koking helles den varme kompotten i en glassbeholder.
- Deretter pasteuriseres drikken i 10-15 minutter, hvoretter den må rulles sammen.
Varme krukker snus opp ned, legges på et flatt underlag og pakkes inn i et ullteppe. Etter fullstendig avkjøling går de til kjelleren.
Uten sterilisering
Mange husmødre er overbevist om at en drink tilberedt uten sterilisering er sunnere. Men det anbefales ikke å lagre et slikt preparat i en leilighet. Det er bedre å plassere det i kjelleren, hvor temperaturen er lavere.
For å tilberede en 3-liters krukke med kompott, trenger du:
- 2 kopper tyttebær;
- 1 kopp sukker;
- vann.
Kokeprosess:
- Hell bærene i en krukke, hell kokende vann over dem, og la stå i cirka tjue minutter.
- Etter dette, hell vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp.
- Hell sirupen tilbake i glasset og rull sammen.
Viktig! Kompott uten sterilisering er godt lagret og mister ikke sine medisinske egenskaper.
Tilsatt appelsin
Å bruke appelsin hjelper til med å nøytralisere den bitre smaken av tyttebær. Sitrus kan brukes med eller uten skall. Kompotten viser seg uvanlig aromatisk. Det er denne versjonen av tyttebærdrikken barn virkelig liker.
Ingredienser til 3 liter:
- 1 stor appelsin;
- 1 kopp tyttebær;
- 1 - 1,5 kopper sukker;
- vann.
For å lage kompott trenger du:
- Hell rene tyttebær i en krukke.
- Skrell appelsinen, kutt i biter og legg den.
- Tilsett sukker og tilsett vann.
- Steriliser i omtrent ti minutter og forsegl.
Med tilsatt eple
Drikken har en lys farge og en behagelig ettersmak. Tygebær passer godt til epler.Hvorfor er denne oppskriften så populær blant husmødre? Og mengden sukker kan alltid endres etter eget skjønn.
For en tre-liters krukke trenger du:
- ca. 2 liter vann;
- 300 gram modne bær;
- 1,5 kopper sukker;
- ett stort eple;
- en halv teskje malt kanel.
Kokeprosess:
- Fruktene skal vaskes under rennende vann og tørkes.
- Hell vann i en kjele, tilsett sukker, kanel og kok opp.
- Legg bær og epleskiver i varm sirup.
- Kok i 10 minutter, hell i glass og pasteuriser i ytterligere 5 minutter.
- Dekk med lokk, snu og pakk inn i et teppe.
Med pærer
Ikke alle pærer egner seg til kompott. Når du velger frukt, bør du først være oppmerksom på deres modenhet. De skal ikke være overmodne eller veldig grønne. For å sjekke dette punktet, trykk lett med fingeren nær håndtaket. Kjøttet av ønsket modenhet vil ikke være hardt, men det vil ikke brytes lett ned.
For en tre-liters krukke trenger du:
- 200 gram tyttebær;
- 0,5 kopper sukker;
- omtrent to liter vann;
- 0,5 kilo pærer.
Kokeprosess:
- Tygebær legges i en emaljepanne med varm sirup og kokes opp.
- Deretter sendes de vaskede og pitted pærene til tyttebærene.
- Kok i 10-15 minutter. Deretter helles den ferdige kompotten i krukker og lukkes.
Fra frosne tyttebær
Råd! Friske tyttebær er alltid vanskelig å få tak i, så frosne bær blir et alternativ for mange husmødre. De egner seg også til konservering. Det eneste er at fruktene tines helt før tilberedning.
Ingredienser til 1 krukke:
- 1,5 kopper bær;
- 2 kopper sukker;
- 2 liter vann.
Kokeprosess:
- Kok opp sukker og vann.
- Tilsett tidligere tinte bær.
- Kok i fem minutter, hell i en krukke.
Hvordan lagre tyttebærkompott?
Det er bedre å lagre bokser med drikken på et kjølig sted, ute av direkte sollys. Ideelt alternativ: kjeller, pantry, balkong.
