TOPP 2 oppskrifter for å lage kompott av sure epler til vinteren

Du kan tilberede en deilig kompott til vinteren fra sure epler hvis du har steriliserte beholdere. Frukter velges så store og saftige som mulig. Det er viktig å unngå forslåtte og råtne frukter. Det er en klassisk oppskrift for å lage kompott, så vel som varianter - med rips, jordbær og andre bær. Det anbefales å oppbevare på et kjølig, mørkt sted. Mulig delvis skygge.

Finesser av å tilberede kompott fra sure epler til vinteren

Det er de syrlige variantene som oftest anbefales til matlaging. Drikken laget av slike frukter har en sur smak, som perfekt slukker tørsten.

Funksjoner av fruktutvalg

Når du velger frukt til eplekompott, bør du være oppmerksom på integriteten til frukten. Det er bedre å ikke bruke skadede frukter, eller, hvis mulig, kutte ut de skadede delene av frukten.

Små hele epler av følgende varianter er ideelle:

• Granny smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Hvit fylling;

For å forhindre at eplet blir mørkere, kan det behandles med en spesiell løsning. For å forberede deg trenger du:

• en halv spiseskje sitronsyre;
• en liter kaldt vann;

De kuttede skivene legges i en oppbevaringsløsning mens husmoren forbereder beholderen til kompotten.

Det viktigste er ikke å glemme å skylle eplene grundig fra den resulterende løsningen før du koker dem..

Hvordan forberede beholdere

For å forberede beholderen trenger du:

1. Skyll glasset grundig med brus og skyll.
2. Steriliser beholderen - hold glasset over damp i 5-7 minutter.
3. Tørk glassbeholderen etter sterilisering.

Hvordan lage kompott av sure epler?

Etter å ha valgt fruktene og klargjort beholderen, kan du begynne å tilberede drikken.

Enkel oppskrift

For denne vitamindrikken trenger du:

• omtrent et halvt kilo sure epler;
• 4 liter vann;
• et glass granulert sukker;

Klassisk kompottoppskrift:

1. Epler må vaskes grundig. Etter vask, la vannet renne fra frukten.
2. Skjær frukten i to. Fjern kjernen med frø og kvisten. Disse delene av frukten inneholder syre, som vil ødelegge smaken av drikken og kan være helseskadelig.
3. Deretter skal eplene kuttes i mindre skiver for å gi all smaken til vannet. Små kan tilberedes hele.
4. Det er nødvendig å helle kaldt vann over de resulterende skivene i en kjele, tilsett deretter et halvt glass granulert sukker og kok på komfyren.
5. Kompotten kokes over svak varme, sukker tilsettes etter smak.
6. Kok opp og ta kjelen umiddelbart av varmen. Innholdet skal ikke kokes over lengre tid.

Med røde rips

For å forbedre smaken tilsettes ulike urter, bær eller annen frukt i eplekompott. Den mest populære drikken er laget av sure epler og rips. Rips og epler vaskes. Bærene fjernes fra stilkene og bladene, og frøene kuttes ut fra frukten.

1. De tilberedte fruktene helles med kokende vann i 5 minutter, deretter tappes vannet.
2. Deretter kokes drikken i en kjele med tilsetning av sukker og kanel.
3. Etter koking fjernes drikken fra varmen, helles i glass og konserveres.

Ytterligere lagring

Etter å ha tilberedt kompotten, må den oppbevares for videre oppbevaring i hjemmet:

• Det er nødvendig å helle innholdet fra pannen i tidligere forberedte glasskrukker;
• lukk beholderen med et sterilt lokk;
• snu glasset og pakk det inn i et teppe;
• vent til den er helt avkjølt.

Dette produktet kan lagres i 1-3 år i lukket tilstand. Det anbefales å plassere sømmeren på et ubelyst eller svakt opplyst sted med en temperatur som ikke er høyere enn 25 grader.

Når den åpnes, kan kompotten konsumeres innen 3-5 dager, avhengig av tilleggsingredienser.