TOP 9 oppskrifter for å lage stikkelsbær Mojito-kompott til vinteren

Stikkelsbærkompott "Mojito" for vinteren er en forfriskende drikk som kombinerer vitaminer og aromaen av modne saftige bær. Tradisjonelt er denne drinken laget av kirsebær, bringebær eller rips, men stikkelsbærpreparater er ikke mindre velsmakende. Mynte, sitronmelisse, sitrusfrukter og epler tilsettes vintermojitoen, som bare fremhever smaken og gjør den rikere.

Hemmelighetene med å lage Mojito-kompott av stikkelsbær til vinteren

Stikkelsbærkompott tilberedes av middels modne bær, men til Mojito-drikken bør du bruke et grønt produkt. Til tilberedning anbefales det å ta nyplukkede stikkelsbær, men kjøpte bær egner seg også til tilberedning. Stikkelsbær passer godt til mange bær: jo flere komponenter det er, jo lysere smak.

Tilberedning av råvarer

For høsting trenger du tette og store bær uten tegn på ødeleggelse eller råte. Den høstede avlingen må sorteres, vaskes og halene rives av. For å forhindre at bærenes integritet blir skadet under langvarig varmebehandling, anbefales det å gjøre små punkteringer på overflaten med en tannpirker.

Klargjøring av beholdere

Først vaskes alle beholdere grundig med en brusløsning, skylles, tørkes og holdes i en varm ovn i tjue minutter. I tillegg krever jernlokk også bearbeiding for konservering. Vinterdrikken kan forsegles med eller uten sterilisering.

Hvordan lage stikkelsbær Mojito-kompott hjemme?

Mojito-drikken tilberedes på en rekke måter: fra den klassiske oppskriften, med et minimum av ingredienser, til metoder for tilberedning sammen med frukt og aromatiske tilsetningsstoffer.

Klassisk oppskrift med mynte

Mojito-kompott frisker opp med sin syrlige smak og myntearoma. Enhver husmor kan forberede et slikt preparat. Hva trenger du:

• grønne bær - 500 gram;
• sitron - et par skiver;
• mynte kvist;
• sukker - glass.

Legg bærene, en myntekvist og sitronskiver sammen med skallet i en steril flaske.Fyll beholderen med kokende væske og dekk med lokk i en halv time. Hell vannet i en kjele, kok opp og tilsett sukker. Hell fruktene i beholdere igjen og rull sammen.

Ingen sitron

For å få kompotten til en vakker farge, er det bedre å bruke røde stikkelsbær. Mengden sukker varierer avhengig av personlige preferanser. Hva du skal ta:

• granulert sukker - glass;
• fersk mynte - to kvister;
• stikkelsbær - 500 gram.

Legg stikkelsbær i en steril beholder og tilsett granulert sukker. Kok opp vann, hell det over ingrediensene i beholderen og la stå i en halv time. Tilsett myntekvister i glasset. Hell den søte sirupen i en separat beholder, kok opp og hell på flasker. Rull opp og snu for å se etter lekkasjer.

Med fruktose

De færreste vet at fruktose er et naturlig konserveringsmiddel som hindrer at vintermaten blir ødelagt. Hva trenger du:

• stikkelsbær - tre glass;
• fruktose - 5 gram;
• granulert sukker - glass;
• sitron og mynte - etter smak.

Hell kokende vann over beholderen og sorter fruktene. Hell sukker og fruktose i en beholder. Deretter legges de resterende komponentene. Kok opp vann og hell innholdet i flaskene. Rist glasset til alle sukkerkrystallene er oppløst.

Med røde rips

Rips vil legge til lysstyrke og aroma til denne kompotten. Hva trenger du:

• frukt - 700 gram;
• røde rips - 300 gram;
• granulert sukker - 200 gram;
• mynte.

Steriliser beholderne og fyll med tilberedte ingredienser. Hell kokende vann over innholdet i flaskene og la stå i ti minutter. Hell i en kjele, kok opp, tilsett sukker og fyll beholderen igjen. Rull sammen glassene med en nøkkel og snu dem.

Med epler

For slik forberedelse til vinteren anbefales det å ta epler av den søte og sure varianten. Hva trenger du:

• frukt - 500 gram;
• stikkelsbærfrukter - 300 gram;
• sukker - glass;
• vann - tre liter.

Skivede epler, sammen med bær, helles i en tre-liters flaske og helles med varm søt sirup, laget av sukker og vann. Deretter steriliseres beholderen i 20 minutter og rulles sammen.

Alternativ med oransje

For å samle hele vitaminreserven, kan du tilberede en kompott med tilsetning av sitrusfrukter. Hva trenger du:

• bær - 400 gram;
• appelsin - 2 frukter;
• sukker - ½ kopp;
• vann - liter.

Appelsinen skjæres i skiver og legges sammen med stikkelsbærene i sterile beholdere. Fruktene helles med kokende vann og ventes i en halv time. Buljongen helles i en separat beholder, sukker tilsettes, kokes og helles tilbake i flasker.

Fra frosne stikkelsbær

Frosne stikkelsbær krever ikke foreløpig tining - bare skyll og begynn å koke kompott. Hva trenger du:

• stikkelsbær - 500 gram;
• vann - to liter;
• sukker - glass;
• mynteblader.

De tilberedte fruktene må legges i en panne med vann og kokes. Deretter tilsettes granulert sukker og resten av komponentene fra listen. Sitronskall tilsettes om ønskelig. Etter ti minutter slår du av varmen og lar kompotten trekke.

Fra røde stikkelsbær

Røde stikkelsbær er søte og saftige, noe som gjør dem til en god vinterdrikk. Hva trenger du:

• røde frukter - 500 gram;
• granulert sukker - glass;
• vann - to liter;
• mynteblader.

Legg stikkelsbær i kokende vann i to minutter. Legg deretter alle andre komponenter sammen med fruktene i en steril beholder. Tilsett sukker og hell kokende vann over innholdet i flaskene. Tøm den søte sirupen, kok opp og hell tilbake i beholderen. Rull den sammen og gjem den.

Fra umodne stikkelsbær

For å tilberede kompott fra umodne bær trenger du en stor mengde sukker.Ellers skiller ikke oppskriften og tilberedningsordningen seg fra den klassiske metoden for å brygge drikken. For et halvt kilo frukt ta 300 gram granulert sukker. Hvis ønskelig, tilsett sitronmelisse og sitronskall.

Hvordan og hvor lenge kan kompott lagres?

En vinterdrikk laget av stikkelsbær må oppbevares på et kjølig sted der lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader. En kjeller, kjeller eller kjølig pantry er perfekt for dette formålet. De som bor i en leilighet kan lagre arbeidsstykket på loggiaen. Riktig lukket kompott med foreløpig sterilisering vil bli lagret i 3-4 år.