Mange husmødre er engasjert i forberedelser til vinteren. Tross alt er det ingenting mer behagelig enn å åpne aromatisk syltetøy, salater og hermetiske grønnsaker i kaldt vær. Konservering er et eget område for matlaging som har utviklet seg i flere tiår. Men også her dukker det alltid opp nye, uvanlige oppskrifter. For eksempel vet ikke alle at du kan bevare en kompott av zucchini og tindved til vinteren, som alltid viser seg velsmakende og overraskende aromatisk.
Spesifikasjoner for å tilberede squashkompott med tindved for vinteren
Det særegne til denne kompotten er den uvanlige kombinasjonen av bær og grønnsaker, som skaper en fantastisk aroma. Zucchini har ikke en tydelig lukt eller smak, så den tar på seg duften og syrlig smak av havtorn. Det ligner ananas. Smaken av delikatessen er veldig original, litt lik ananasjuice.
Henvisning! Noen husmødre tilsetter en kvist mynte til kompotten for å gi drinken en delikat smak.
For å lage kompott må zucchinien vaskes og skrelles, og frøene bør også fjernes. Deretter må grønnsaken kuttes i store biter. Før du legger kubene i en krukke, blancheres de i kokende vann i cirka fem minutter. La så stå i et dørslag for å fjerne vannet. Tindved vaskes, ryddes for greiner og blader, sorteres, hvoretter bærene legges ut og får tørke.
Liste over ingredienser
En klassisk kompottoppskrift krever følgende ingredienser:
- havtorn - 250 g;
- zucchini - 1,1 kg;
- sukker - 0,4 kg;
- vann - 2 l.
Den angitte mengden vil være nødvendig for å tilberede tre liter drikke. Ofte legger husmødre til andre komponenter som ønsker å få en lysere smak. Dette er akseptabelt, men ikke nødvendig.
Regler for produktvalg
Tindved bør velges når den er moden og frisk. Bærene bør ikke være for myke, ellers vil de sprekke så snart de helles med varmt vann. Det er uakseptabelt å bruke bortskjemte, knuste, råtne bær. Det er bedre å velge zucchini som ikke er gammel, med en tykk, blank hud. Gamle frukter har en veldig tett skorpe, som er vanskelig å skrelle av. Derfor er ung, grønn zucchini å foretrekke.
Hvordan forberede beholdere
Mange husmødre er engasjert i forberedelser til vinteren.Tross alt er det ingenting mer behagelig enn å åpne aromatisk syltetøy, salater og hermetiske grønnsaker i kaldt vær. Konservering er et eget område for matlaging som har utviklet seg i flere tiår. Men også her dukker det alltid opp nye, uvanlige oppskrifter. For eksempel vet ikke alle at du kan bevare en kompott av zucchini og tindved til vinteren, som alltid viser seg velsmakende og overraskende aromatisk.
Hvordan lage kompott av zucchini og tindved
For å tilberede kompott, må du følge disse instruksjonene:
- Tilberedte bær og zucchini må legges i en krukke.
- Hell kokende vann og hell det i pannen etter 10 minutter.
- Kok opp vann, tilsett sukker og kok opp.
Det gjenstår bare å helle sirupen over bærene og zucchinien, og deretter lukke beholderen med et lokk. Det er viktig å sørge for at vannet når helt til halsen på beholderen.
En drink tilberedt på denne måten kan konsumeres etter noen timer, når den har infundert.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig
Kvaliteten og sikkerheten til arbeidsstykket avhenger av riktig oppbevaring. Umiddelbart etter at du har rullet opp beholderen med et blikklokk, må du snu glasset opp ned, dekke det med et teppe og la det sitte til det er helt avkjølt. Det er best å la det stå over natten.
Etter dette skal glasset vendes forsiktig og flyttes til et sted for permanent lagring. Det er best hvis det er et kjølig, mørkt sted, helst med en temperatur som ikke er høyere enn +18. Dette kan være en spesialutstyrt kjeller eller kjeller.
