Tindved har lenge vært kjent for sine gunstige, ernæringsmessige og spesielt helbredende egenskaper for menneskekroppen. Det, sammen med nyper, er et bær som inneholder multivitaminer, nyttige syrer og karoten. Derfor vil en kompott av tindvedbær og hageepler, som inneholder forskjellige mikro- og makroelementer, ikke bare være velsmakende, men også et vitaminpreparat for vinteren.
Finesser av å tilberede eple-tindvedkompott for vinteren
Essensen er kortest mulig varmebehandling for å bevare de fleste vitaminer og næringsstoffer. Dessuten kan du rulle sammen kompotten enten med bær eller ved å sile væsken gjennom en fin sil eller osteduk.
Funksjoner ved å velge ingredienser
Havtornfrukter tas på et tidlig modningsstadium slik at de er harde, elastiske og ikke faller fra hverandre under matlagingen. De renses for planteavfall og grønne, tørkede eller råtne frukter kastes. Det tas også epler som er sunne, ikke bortskjemte eller råtne.
Regler for tilberedning av retter
For langtidslagring av preparatene er glassene pre-sterilisert. De settes våte i ovnen og varmes opp til en temperatur på opptil +180 C grader til de er helt tørre. De bruker også en mikrobølgeovn, hvor glass med vann som helles i bunnen kokes i 3-5 minutter. Eller de behandler beholderen med varm damp.
Beste tilberedningsmetoder
Det er forskjellige matlagingsalternativer: fra det enkleste til det pikante - med ingefær, eller helt uvanlig - med tillegg av gresskarmasse. Men de har alle til felles en utmerket smak, aroma og store fordeler for kroppen.
Enkel oppskrift
Dette er en rask, enkel og praktisk oppskrift som lar deg bevare brorparten av vitaminer og næringsstoffer i bær og frukt. Kompotten tilberedt på denne måten kan oppbevares på et kjølig sted i opptil 2 år.
Ingredienser:
- havtornfrukter - 400 gram;
- epler - 200 gram;
- rent vann - 3 liter;
- sukker - 100 gram.
Matlagingsteknologi:
- Alle bær og frukt renses for rusk og vaskes godt med vann.
- Deretter legges alle ingrediensene (inkludert sukker) i en kjele, og kok opp i 5-6 minutter på høy varme.
- Slå den deretter av, lukk pannen med lokk og pakk den godt inn med frotté (varme) håndklær.
- Nå må kompotten stå og avkjøles til romtemperatur.
- Det som er viktig er at for å forberede seg til vinteren, helles kompotten umiddelbart (uten infusjon) i glass sammen med bærene. For å spise fersk filtreres den først gjennom osteduk eller en sil og avkjøles i kjøleskapet.
Alternativ med gresskar
Denne kompotten har en uvanlig, men behagelig og interessant smak, og vil også være en utmerket kilde til energi og vitaminer på vinterdager. Dessuten er det opp til husmødrene å bestemme selv om de kan legge epler til preparatet eller klare seg uten dem.
Ingredienser:
- havtornfrukter - 200 gram;
- gresskarmasse - 150 gram;
- epler (valgfritt) - 150 gram;
- sukker - 350 gram;
- vann - 3 liter.
Matlagingsteknologi:
- Havtornbær, gresskar og epler sorteres, kjernen med frø fjernes fra epler og gresskar og vaskes grundig under rennende vann.
- I pre-steriliserte krukker, legg gresskar kuttet i små terninger, tynne skiver av epler, og havtorn helles på toppen.
- Tilsett vann i en separat kjele, la det koke opp, og hell det deretter i glass med preparatet til randen.
- Etter avkjøling, hell vannet i en kjele, tilsett sukker, kok opp og kok under omrøring til det er helt oppløst.
- Deretter helles varm sirup i krukker med havtorn, epleskiver, gresskarterninger og lukkes med lokk.
- Etterpå vendes de og holdes i denne posisjonen til kompotten er helt avkjølt, og legges deretter bort for permanent oppbevaring.
Med en krydret smak
Denne kompotten har en krydret, øy-søt smak og uten å overdrive enestående helbredende egenskaper.
For kronisk tretthet, for forebygging eller ved de første tegn på forkjølelse, vil det å drikke denne fantastiske drinken hjelpe.
For å forberede, ta 100 gram havtornfrukter, 2 ss aromatisk (lind eller akasiehonning), revet ingefærrot - 50 gram, 1 liter rent vann, saften av en halv sitron og noen spiseskjeer sukker.
Multicooker oppskrift
Et praktisk, raskt og velsmakende alternativ er å lage mat i en langsom komfyr. Du trenger 400 gram havtornfrukter, 300 gram epler, 250 gram sukker og 3 liter vann.
For en spesiell lysstyrke av smak, tilsett 1 stor appelsin og et par små kvister mynte.
Frukt og bær vaskes, epler kuttes i skiver, legges i en multikokerskål og fylles deretter med vann og sukker. Slå deretter på "suppe" eller "lapskaus"-modus. Kok i 40-50 minutter. Mynte tilsettes kompotten helt på slutten av kokingen.
Oppbevaring av kompott
Emnene lagres på et mørkt, tørt og kjølig sted i opptil 2 år; kjellere og kjellere som ikke fryser om vinteren er egnet. Ved romtemperatur (i leilighetens pantry) kan de lagres i opptil 1 år.
