TOP 7 oppskrifter for å lage tornkompott med frø til vinteren

Kompott laget av torner med frø for vinteren er et ekte lager av vitaminer. Avhengig av tilsetningsstoffene og komponentene som brukes, kan drikken gis en utsøkt smak og aroma. Det er best å lage forberedelser i september, slik at bærene får tid til å modnes og få maksimal mengde næringsstoffer. Hvis preparatteknologien følges, beholder kompotten sine egenskaper i opptil 2 år.

Funksjoner ved å tilberede svarttornkompott

Sloefrukter skiller seg fra plommer ikke bare i sin lille størrelse, men også i sin rike, syrlige smak. De henger på buskene til frost og mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Teknologien for å tilberede kompotter fra dem har sine egne egenskaper.

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensen

Modne sloefrukter er mørkeblå i fargen med et lett hvitt belegg. Frisk frukt, ikke skadet av frost, har en tett tekstur. Fargen på fruktkjøttet av bærene er grønn, smaken er syrlig og syrlig.

Før du tilbereder kompotten, vaskes tornene, sorteres og stilkene fjernes.

Ormefrukter eller de som viser tegn på ødeleggelse fjernes umiddelbart, ellers vil de ødelegge smaken av den ferdige drikken.

Regler for klargjøring av containere

Sloekompott tilberedes oftest i literskrukker, selv om andre alternativer ikke er utelukket. Glassbeholdere er forhåndsskyllet og sterilisert med en hvilken som helst tilgjengelig metode. De fleste husmødre utfører denne prosedyren i et vannbad, men du kan også bruke en ovn eller mikrobølgeovn.

Slik forbereder du tornkompott til vinteren

Sloe-kompott har blitt brygget siden antikken, og det er grunnen til at mange oppskrifter på denne sunne og smakfulle drikken har samlet seg opp gjennom årene. I dag fortsetter matlagingsteknologi å forbedre seg, og legger til nye oppskrifter til arsenalet.

Klassisk oppskrift

For å lukke kompotten ved hjelp av den gamle velprøvde teknologien, trenger du:

• 1 kg tornbær;
• 2,5 liter rent vann;
• 500 g granulert sukker.

Vask fruktene og sorter dem grundig, legg dem deretter på et håndkle og la dem tørke litt. Hell vann i en kjele og tilsett sukker, sett på komfyren og kok opp. Legg vendingen i et dørslag og blancher.Ha bærene over i en krukke og hell i sirup, dekk til med lokk og steriliser. Rull deretter opp arbeidsstykket og la det avkjøles.

Uten sterilisering

For å tilberede kompott i henhold til denne oppskriften trenger du:

• 1 liter sloebær;
• 1,5 kopper granulert sukker.

Sorter fruktene og skyll grundig. Det er bedre om de er litt umodne. Hell bærene i en ren tre-liters krukke, fyll den ikke mer enn en tredjedel. Kok opp vann i en vannkoker og hell det over slakken, la det trekke i 15 minutter. Hell så vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen. Den resulterende sirupen helles over fruktene og rulles umiddelbart opp.

Med bein

Drikken er tilberedt av følgende komponenter:

• 850 g tornfrukter;
• 400 g granulert sukker;
• 1,2 liter rent vann.

Fruktene sorteres, vaskes og får tørke. Ha vannet og sukkeret på lav varme og kok sirupen, rør av og til. Etter koking, tilsett sloe og kok i 5 minutter. Kompotten er klar.

Alternativ med epler

Kompott tilberedes av følgende ingredienser:

• 900 g tornfrukter;
• 850 g epler;
• 950 g granulert sukker;
• 4 liter rent vann.

Bærene sorteres nøye, vaskes og legges i sterile beholdere. De vaskede eplene kjernes ut og kuttes i skiver, og legges deretter i krukker med slopes. Hell kokende vann i det og la det stå i 15 minutter. Deretter blir væsken drenert, granulert sukker helles i den og sirupen kokes. Etter dette fyller du glassene med den tilberedte sirupen og ruller raskt sammen.

Med ung zucchini

En uvanlig, velsmakende og sunn drink er tilberedt av følgende ingredienser:

• 700 ml rent vann;
• 0,5 kopper sukker;
• 150 g zucchini;
• 100 g torner.

Zucchinien vaskes og kuttes i små terninger. Tornene vaskes grundig og sorteres. Frukt og squashbiter helles i en glassbeholder, og sukker tilsettes også, og fyller glasset med en tredjedel.Hell kokende vann over alt og rull det raskt sammen, pakk det så inn i et teppe og la det avkjøles.

Bærcocktail

For å tilberede en rik, aromatisk og velsmakende kompott trenger du:

• 0,5 kg tornfrukter;
• 1 kopp blandede bær (bringebær, bjørnebær, kirsebær, tyttebær eller havtorn);
• 5 epler;
• 300 g granulert sukker.

Bærene vaskes, sorteres, kjernen i eplene fjernes og kuttes i skiver. Legg alt i glass, fyll dem en tredjedel fulle. Hell kokende vann over blandingen og la den trekke i 30 minutter, hell deretter væsken i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen. Den tilberedte sirupen helles over bærblandingen og rulles sammen.

Med kirsebærplomme

En naturlig velsmakende drink tilberedes av følgende ingredienser:

• 200 g tornfrukter;
• 150 g gul kirsebærplomme;
• 250 g granulert sukker;
• 3 liter rent vann.

Fruktene skal vaskes og sorteres, og sirupen skal kokes over svak varme. Tilsett torner og kirsebærplommer og kok i ikke mer enn 25 minutter. Hell den ferdige drinken i sterile krukker og rull sammen.

Hvordan lagre den riktig og hvor lenge

Med forbehold om tilberedningsteknologi og sanitære standarder, kan tornkompott med frø lagres i opptil 1 år. Selvfølgelig kan drikken vare lenger, men det antas at etter denne perioden frigjør frøene et stoff som er skadelig for mennesker. Oppbevaringsområdet skal være kjølig, tørt og beskyttet mot lys.