En enkel oppskrift på eple- og stikkelsbærkompott til vinteren

En hyggelig kompott av epler og stikkelsbær er et lager av vitaminer, mye nødvendig i den harde vinteren. Det behagelige bæret har gunstige egenskaper, ikke bare i fersk, men også i hermetisk form. Fordelene med dette bæret er enorme, men ikke alle husmødre vet om det, ellers ville en slik kompott være en vanlig på vinterbordet.

Funksjoner ved å tilberede stikkelsbær- og eplekompott

Stikkelsbær av nesten hvilken som helst modenhet er egnet for å tilberede denne deilige konserven. Umodne grønne bær egner seg til å lage kompott. Det plukkede bæret lagres perfekt i 2 uker, alle dets verdifulle kvaliteter er bevart. For å forhindre at fruktene sprekker under kokeprosessen, prikkes de forsiktig med en nål. Desserten tilberedes med eller uten pasteurisering.

Uten ytterligere behandling helles den varme sammensetningen i to-liters krukker.

Ved gradvis avkjøling pasteuriseres bærene. Beholdere for tilberedning av kompott vaskes med brus, skylles med kokende vann og steriliseres deretter grundig.

Velge stikkelsbær til kompott

For å tilberede en sunn dessert, er de innsamlede fruktene nøye utvalgt. Bærene er valgt i moden tilstand eller grønne, alt avhenger av oppskriften. De vaskes grundig under rennende vann, og sprukne og myke prøver fjernes. Hestehalene klippes av overalt, dette er unødvendig.

Forbereder epler

Eplene vaskes, frøene og kjernen fjernes, og skallet sitter igjen. Vinterdessert går til elastiske, vakre eksemplarer, uten synlige feil.

Hvordan tilberede eplekompott med stikkelsbær til vinteren

Dette er en enkel og rimelig oppskrift for å lage en deilig dessert til vinteren.

For å ende opp med 3 liter væske velges følgende komponenter:

• Bær - 400 g.
• Bulk epler - 5 stk.
• Sukker - 500 g.

Tilberedningsprosedyre:

1. Vask en tre-liters krukke med brusløsning og steriliser den grundig i et dampbad.
2. De sorterer bærene ved å kutte av stilken. Skrell og kutt eplene.
3. De stripete fruktene er gjennomhullet med en nål for å hindre at de sprekker under koking.
4. Nå må du koke den søte komponenten i desserten i en separat panne; tilsett vann og sukker for dette.
5. Hell blandingen over utvalgte frukter og pasteuriser i 5 minutter.
6. Tøm blandingen og kok opp igjen.
7. Hell den aromatiske sirupen i en krukke og rull den sammen.

Eplekompott med stikkelsbær og mynte

Liste over nødvendige komponenter:

• Ferske epler - 3 stk.
• Stikkelsbær - 100 g.
• Mynte - 1 liten haug.
• Sandsukker - 160 g.
• Renset væske - 700 ml.
• Sitronsyre - en klype.

Tilberedningsprosedyre:

1. Vask eplene og bærene og tørk dem på et papirhåndkle.
2. Kjernene til utvalgte epler fjernes.
3. Skjær i mellomstore biter.
4. Steriliser glasset og vask det.
5. Legg de tilberedte fruktene og hell i kokende vann blandet med sitronsyre.
6. La den varme blandingen stå i 5 minutter.
7. Hell væsken i en bolle, tilsett perlesukker og kok til sukkerkrystallene er oppløst.
8. Returner sammensetningen til glassene.
9. Rull sammen med steriliserte lokk.

Kompott av modne stikkelsbær

For å tilberede en dessert med røde bær trenger du følgende ingredienser:

• Stripete bær - 450 g.
• Sukker - 150 g.
• Renset vann - 2,5 l.

Skrell og vask de røde fruktene. Legg 2/3 av bærene i rene glass og hell kokende vann over dem. Sett til side i 5 minutter for å pasteurisere.

Hell det aromatiske vannet i en kasserolle, hell deretter i granulert sukker, kok i 2 minutter, hell i igjen for å forsegle.

Eksperter anbefaler ikke diabetikere å bruke granulert sukker i denne oppskriften; du kan klare deg uten det, fordi moden frukt har nok sødme.

Søt og sur kompott av modne stikkelsbær med appelsin

Nødvendige komponenter:

• Oransje - 1 stk.
• Stikkelsbær - 800 g.
• Sandsukker - 300 g.
• Filtrert væske - 2 l.

Sorter bærene forsiktig, vask og trim stilkene. Sitrusen skrelles, kuttes i skiver, eller i sin uskrellede form kommer den i ringer. Forbered den søte sammensetningen: kok filtrert vann med granulert sukker i 5 minutter. Legg bærene i krystallklare glass. Hell kokende vann over fruktblandingen. Vri umiddelbart. La stå i en dag under et teppe til det er avkjølt.

Tips til vertinnen

Ved å ta hensyn til disse tipsene for å lage kompott for søm, kan den tradisjonelle oppskriften forvandles ved å kombinere modne stikkelsbær med andre frukter. Dette bæret passer godt til modne bringebær, pærer, epler og rips.

Hvordan oppbevare slik kompott

Denne vinterdessert vil holde seg på et kjølig sted i et år. Sammensetningen lagres på et mørkt sted med minimal fuktighet. Det beste alternativet for å lagre sammensetningen vil være en kjeller. Det er nødvendig å sikre at overflødig fuktighet ikke samler seg på stedet der konserveringene er lagret, da dette vil ødelegge de helbredende egenskapene til komposisjonene.