Hver husmor prøver å tilberede en deilig vitamindrikk til vinteren. Om vinteren, mer enn noen gang, mangler kroppen næringsstoffer. Å tilberede ferskenjuice til vinteren hjemme er ikke i det hele tatt vanskelig. Det er nok å følge anbefalingene gitt i oppskriften.
Finesser av matlaging
For å tilberede juice fra fersken, må du huske følgende nyanser, med tanke på hvilke du vil få et høykvalitetsprodukt som er egnet for langtidslagring:
- Fersken vaskes i kaldt vann. Under ingen omstendigheter bør du bruke varmt vann.
- Bruk papirhåndklær og fjern loet som dekker overflaten av ferskenene. I tilfelle de er forberedt med skinn.
- Sukker tilsettes etter smak, siden frukten i seg selv er veldig søt.
Hvis du bestemmer deg for å bruke skrellede fersken til juice, blir de senket i kokende vann i noen minutter for å lette prosessen. Ta den så ut og la den avkjøles, først fjern skinnet.
I prosessen med matlaging utvikler hver husmor sine egne matlagingsfinesser, som forbedres fra år til år.
Utvalg av fersken til juice
Halvparten av suksessen avhenger av riktig valg av frukt og riktig forberedelse:
- Velg fersken som er moden, fast og saftig. Det er fra slike frukter at velsmakende og sunn juice oppnås.
- Pass på å sortere fruktene som skal behandles nøye; en ubemerket råtten frukt kan ødelegge smaken av hele drikken.
- I stedet for fersken bruker noen husmødre nektariner. Fordelen endres ikke.
Når utvalget av frukt er fullført, begynner andre handlinger.
Metoder for å lage ferskenjuice hjemme
Å lage en drink av fersken er slett ikke vanskelig. Hver husmor velger en metode som passer henne.
En enkel oppskrift med en juicepresse
Jo enklere oppskriften er, jo raskere tilberedes den. Mange husmødre bruker det som sin viktigste. Det vil kreve 8 kg fersken og 0,5 kopper sukker.
Først må du forberede ferskenene, fjerne gropen og kutte dem som ønsket, legg dem i en juicer.
Væsken som oppnås som et resultat av å klemme, dreneres og settes på lav varme.Hell deretter i granulert sukker og bland, og fjern hele tiden det resulterende skummet fra overflaten.
Etter at blandingen koker, dekk den med lokk og kok i ytterligere 10 minutter. Husk å røre av og til for å unngå brenning av fruktkjøttet.
Den tilberedte væsken helles i krukker og forsegles med sterile lokk. Legg under et teppe og la avkjøles helt. Deretter overføres de til et permanent lagersted.
For å tilberede drinken trenger du ikke å gjøre mye arbeid, og fordelene er ubestridelige.
Ved hjelp av en blender
Å bruke en blender i stedet for en juicer er fullt mulig; det er en slik oppskrift. Du trenger 5 kg frukt, 100 g granulert sukker, sitronsyre, med en hastighet på 1 liter vann per 1/4 teskje. skjeer sitron og vann.
Forbered ferskenene, legg dem i en beholder, tilsett vann til all frukten er dekket. Kok over høy varme i 5 minutter. Etter at preparatet er klart, mal det med en blender. Pass gjennom en sikt og sett tilbake til varmen. Hvis det ikke er nok væske, tilsett vann. Så snart blandingen koker, hell i perlesukker og sitron. Kok i 4-5 minutter. Hell den ferdige blandingen i beholdere, lukk lokkene og la avkjøle under et varmt teppe i minst en dag.
Ferskenjuice med fruktkjøtt
Du trenger et hvilket som helst antall frukt, du trenger ikke tilsette sukker.
Bruk en juicepresse, klem ut saften, hell den i en beholder og kok i 10 minutter. Varmen skal være lav, ellers vil all væske fordampe og du ender opp med en puré. Den ferdige blandingen helles på varme flasker. De varmes i ovnen. Denne prosedyren erstatter sterilisering. De sammenrullede glassene legges under et varmt teppe til de er helt avkjølt.
Eple-ferskenjuice til vinteren
Å kombinere visse frukter og grønnsaker gir uventede resultater.Drikken blir sunnere og smakfullere. Å legge epler til fersken ødelegger ikke smaken og gjør den rik og aromatisk.
Du trenger: 5 kg fersken, 3 kg epler, 70 g granulert sukker.
Fjern skall fra frukt, fjern kjerner fra epler og ferskengroper. Skjær alt i terninger, kvern i kjøttkvern eller bruk en blender.
Hell i en beholder og sett på brann, kok opp under konstant omrøring. Hell i sukker, kok i 2-3 minutter. til den er helt oppløst. Dekk godt til, reduser varmen så mye som mulig og la det småkoke i 7 minutter, rør av og til. Etter at blandingen er klar, hell i glass og rull sammen. La stå en dag under et teppe eller teppe. Når glassene er helt avkjølt, lagrer du dem.
Hvordan lage juice ved hjelp av en juicer
For de husmødrene som har denne enheten til rådighet, er prosessen med å tilberede drikken forenklet. Du må kjøpe 10 kg fersken og 0,5 kg granulert sukker.
Vask ferskenene, skjær i skiver, fjern gropene og plasser i det midterste rommet på maskinen. Hell varmt vann i den nederste.
Bland den frigjorte væsken med sukker og tilsett varmt kokt vann. Gi blandingen et oppkok, hell i glass og forsegl. Legg den så under teppet til den er helt avkjølt.
Hvordan lagre juice
For at drikken skal lagres lenge, må den rulles skikkelig. Krukker og lokk steriliseres i minst 15 minutter. Overholdelse av oppskriften påvirker også holdbarheten.
Spesialutstyrte lokaler er designet for langtidslagring av alle arbeidsstykker. Ca 2-3 år. Under normale forhold lagres drikken kun i ett år.
Hvis lokkene på glassene er hovne, er det helseskadelig å konsumere innholdet.
Etter åpning av boksen må væsken konsumeres innen 24 timer og kun oppbevares i kjøleskapet.
Fersken delikatesse er uunnværlig for konsum om vinteren. Et velsmakende middel for å fylle på vitaminmangel.
