Adjika regnes som en vanlig forrett, servert med mange grønnsaks- og kjøttretter. Oftest tilbereder husmødre adjika med valnøtter til vinteren. Før du lager mat, må du gjøre deg kjent med hvordan du gjør det riktig.
- Smakstrekk ved vinterforberedelse
- Serveringsregler
- Hva som trengs for å tilberede retten
- Hemmeligheter og teknologi for å tilberede adjika med nøtter
- Klassisk oppskrift på adjika med valnøtter
- Oppskrift på tørr georgisk adjika
- Tradisjonell georgisk adjika oppskrift
- Abkhasisk grønn adjika med nøtter
- Vilkår og betingelser for lagring
- Konklusjon
Smakstrekk ved vinterforberedelse
Hovedtrekket til krydderet er smaken. Dette krydderet er tilberedt av mange ingredienser, på grunn av hvilke det har en veldig rik og variert smak. Hovedkomponenten anses imidlertid å være varm pepper. Takket være denne ingrediensen viser den tilberedte retten seg å være krydret og varm.
Serveringsregler
Før du begynner å lage mat, må du finne ut hvordan du serverer den til bordet. Det anbefales å legge preparatet på bordet sammen med fiske- eller kjøttretter. Den passer også godt til grønnsakstilbehør eller pasta. Det er ikke verdt å spise dette preparatet separat, da det er for krydret.
Hva som trengs for å tilberede retten
Du trenger følgende produkter:
- Nøtter. Lagt til for å forbedre smaken.
- Varme pepperkorn. Hovedkomponenten som gjør krydderet krydret.
- Hvitløk. For å gjøre syltetøyet mer smakfullt, legg til flere hvitløkhoder.
- Koriander. Dette krydderet, som hvitløk, er nødvendig for å tilføre smak.
Hemmeligheter og teknologi for å tilberede adjika med nøtter
De beste oppskriftene for å tilberede preparatet vil hjelpe deg med å tilberede retten riktig.
Klassisk oppskrift på adjika med valnøtter
Preparatet tilberedes med nøtter og tomater. For å tilberede det males tomater og paprika i en kjøttkvern. Deretter tilsettes hakkede nøtter med hvitløk og krydder til blandingen. Alle komponentene omrøres og overføres til glassbeholdere.
Oppskrift på tørr georgisk adjika
For å lage en tørr matbit trenger du:
- 40 gram malt pepper;
- 15-20 gram persille;
- salt etter smak;
- hode av hvitløk.
Krydder blandes med malt pepper, hvoretter tørkede urter tilsettes. Hell deretter den knuste hvitløken i beholderen med ingrediensene og tilsett eddik.
Tradisjonell georgisk adjika oppskrift
For å tilberede en tradisjonell matbit trenger du:
- fem varme paprika;
- en paprika;
- en haug med dill;
- salt etter smak;
- eddik;
- krydder;
- koriander.
Pepperkorn males i en kjøttkvern og blandes deretter med tørre krydder og urter. Deretter tilsettes salt, eddik og litt sukker.
Abkhasisk grønn adjika med nøtter
For å lage en grønn matbit trenger du:
- to hvitløkshoder;
- tre belg pepper;
- to glass nøtter;
- 200-300 gram løkfjær;
- salt etter smak.
Belgene skal vaskes, renses for frø og hakkes i en kjøttkvern. Deretter tilsettes hakkede urter med hvitløk til blandingen. Det saltes og overføres til en beholder.
Vilkår og betingelser for lagring
Produktet rullet sammen i krukker lagres i 2-3 år. Men ved romtemperatur forringes det mye raskere. Derfor, for langtidslagring, er det bedre å bruke en kjeller eller kjøleskap.
Konklusjon
Adjika med nøtter regnes som et populært vinterreservat. Før du forbereder det, må du lese instruksjonene for å forberede arbeidsstykket.
