TOP 10 oppskrifter for å tilberede paprika fylt med kål til vinteren

Den vanlige hermetikken med agurker og tomater egner seg til den vanlige hverdagen. På en ferie vil du overraske gjestene dine og åpne noe originalt. Hvorfor ikke prøve oppskrifter på paprika fylt med kål og epler til vinteren. Eller kok fruktene med ris og soppfyll. Saltet frukt har en interessant smak. Det er mange ideer, det gjenstår bare å bringe dem ut i livet.

Funksjoner ved å tilberede paprika fylt med kål til vinteren

Paprika passer godt til kål. Preparatene er ikke forskjellig fra andre grønnsaker. De er syltet og saltet.

Hvordan velge og tilberede produkter?

Velg hvitkål, liten i størrelsen. Alle grønnsaker må være intakte. Finhakk kålen. Paprikaen blancheres før fyllet legges i den.

Klargjøring av beholdere

Beholderen steriliseres over damp eller en annen metode.

De deiligste oppskriftene

For vinteren tilberedes separat hermetisk paprika og fylles deretter. Du kan tilberede fylte grønnsaker med forskjellige ingredienser: sopp, kål, epler, ris, gulrøtter.

Klassisk oppskrift

Kålen finhakkes, blandes med persille, dill, lettsaltes og presses med hendene.

Pepperen frigjøres fra stilker og frø og kastes i kokende vann. Så snart skinnet blir mykt, fjern grønnsakene. Den avkjølte frukten fylles med fyll, legges i glass, og 2 fedd hvitløk tilsettes.

Forbered 1 liter saltlake. Kast et glass sukker, et halvt kuttet glass smør og 2 ss eddik i kokende vann. Hell marinaden i glass og send dem til sterilisering. En liters krukke oppbevares i 15 minutter. Beholderne trekkes ut og forsegles med metalllokk. Hermetisert paprika er dekket med et teppe.

Med honning

Pepper marinert med honning får en lett syrlighet, med en aromatisk søt ettersmak. Den vaskes, rengjøres og fylles med kokende vann. Legg i et dørslag og skjær i skiver. Tre fedd hvitløk helles med kokende vann.

Forbered marinaden. Alle ingrediensene er for 1 liter vann.Tilsett 50 milliliter olje, 2 ss honning, 100 gram salt, 3 ss eddik. Dypp grønnsakene i den kokende marinaden og kok i 5 minutter. Hvitløk legges i bunnen av glassene. Legg grønnsakene på toppen og hell marinaden over dem. De satt til sterilisering. De tar ut glassene og forsegler dem.

Med tomatjuice uten sterilisering

Du kan fylle hele frukter i glass for ytterligere fylling om vinteren, eller kutte dem i biter og bruke dem som salat.

Tomater legges i en juicer for å trekke ut juice, som vil fungere som en marinade. Gi saften et oppkok. Tilsett 6 ss sukker, 3 salt, 6 ss eddik, et halvt kuttet glass smør.

Fruktene kuttes i biter eller kastes hele i en kokende marinade.

Kok i 15 minutter. 3 minutter før du slår av, tilsett hakket hvitløk og pepper. Grønnsakene legges i glass, rulles sammen og dekkes med et teppe.

Med epler

Når de er åpnet, vil eplene se ut som de har blitt bløtlagt i en tønne. Pepperen blir sprø med en behagelig aroma. Grønnsaker vaskes og kuttes i biter. Velg syrlige epler og la skallet stå på.

Tilsett 250 gram sukker i kokende vann (1,5 liter) og hell i 100 milliliter eddik. En etter en, sleng i en porsjon epler, kok i 2 minutter og legg i en krukke. Blancher så grønnsakene i 1-2 minutter og legg dem i en beholder. Fyll beholderen til toppen i lag. Den samme marinaden helles over maten. Konserveringene er forseglet med metalllokk og dekket med et teppe.

Krydret oppskrift

Syltede grønnsaker vil ha en krydret tone hvis du legger chilipepper til oppskriften.

Under press

Blancher paprikaene i 1-2 minutter slik at fruktene ikke sprekker når de legges i glass. Brett ved hjelp av hekkedukkemetoden og fyll med kjølt saltlake: 30 gram salt per 1 liter vann.Legg dill, allehånde, hvitløk, drue, kirsebær, eik og ripsblader i bunnen av glassene. Hell i saltlake og trykk på toppen. La det gjære i 10-12 dager. Fjern undertrykkelsen og forsegl med nylonlokk.

På rumensk

Hele frukter vaskes og tørkes. Legg i en stekepanne med olje. Stek på begge sider, fjern skinnet, legg hver porsjon i glass. Kok opp tomatjuicen, tilsett hakket hvitløk, pepperkorn og salt etter smak. Kok marinaden til den blir rømme og hell den i glass. Steriliser halvlitersglass i 10 minutter.

Med ris

Den klassiske oppskriften vil få en ny smak hvis du bytter ut kålen med ris og sopp.

Med eplecidereddik og gulrøtter

I den klassiske oppskriften, i stedet for bordeddik, kan du legge til eplecidereddik. Tilsett sauterte gulrøtter og løk i fyllet.

Fylt med surkål

Grunnoppskriften vil få en helt annen smak hvis du bruker surkål.

Hvordan og hvor lenge kan du lagre det?

Steriliserte krukker oppbevares i 1 år ved romtemperatur.

Konservering uten sterilisering oppbevares på et kjølig sted, ved en temperatur på 5 grader, i 6 måneder.