TOPP 10 deilige trinnvise oppskrifter for å tilberede Gorloder med hvitløk til vinteren for langtidslagring

Horloder-oppskriften er ganske enkel, og å lage den hjemme er ikke vanskelig. Det er et uvanlig velsmakende "snackkrydder" til retter. Passer godt til kjøtt- og fiskeprodukter, salater og kokte poteter. Ideell for vintersesongen sammen med rullede agurker og tomater. Den kan lagres i flere år i et kjølerom.

La oss se på populære sausoppskrifter, samt metoder for langtidslagring hjemme.

Hvorfor det er nyttig, hvilke retter det serveres med

Horloder har mange gunstige egenskaper som er direkte avhengig av hvitløk og pepperrot.

Pepperrot er et godt antimikrobielt middel. Dens viktigste egenskaper inkluderer å beskytte kroppen mot ulike infeksjonssykdommer, bidra til å forhindre mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen) eller sykdommer i de øvre luftveiene. Utmerket for å rense blodet og redusere sukkernivået.

Hvitløk er også preget av antimikrobielle effekter. Sausen konsumeres best når den har ligget i 2-3 uker.

Til tross for alle de fordelaktige egenskapene til dette mattilsetningsstoffet som er oppført ovenfor, bør det ikke misbrukes. Siden gorloder er en ganske krydret rett, fører dens overdrevne forbruk til ubehagelige konsekvenser.

Sausen brukes til nesten alle produkter. Alt avhenger av din smak. Oftest serveres horloder på bordet med "andre" retter.

Forbered de nødvendige ingrediensene

Som du vet er gorloder en populær rett som har flere navn. I forskjellige regioner av landet er det forskjellige navn: chrenoder, adjika, kobra og andre lignende navn. I hovedsak er denne sausen bord pepperrot med forskjellige tilsetningsstoffer.

For å tilberede en sunn saus hjemme, må du tilberede en rekke ingredienser:

1. Pepperrot rot.
2. Hvitløk.
3. Friske tomater.
4. Du må også ha: en blender, en kniv, en kjøttkvern. Hvis du ikke har slike kjøkkenapparater, bruk et vanlig rivjern.

Alle disse komponentene er finhakket, eller enda bedre, rullet gjennom en kjøttkvern.Deretter skal alle ingrediensene saltes etter smak. Noen ganger tilsettes malt pepper.

Det er verdt å merke seg at mengdene av alle ingrediensene velges individuelt. Tilsetning av flere tomater reduserer spiciness av sausen.

For øyeblikket, hvis du ikke vil bry deg og lage mat selv, selges pepperrot i ethvert supermarked. Vanligvis er kostnaden ikke høy.

Metoder for å forberede en hals maker

Det finnes ulike oppskrifter for å lage horloder.

Den kommer i forskjellige typer, de mest populære er:

1. Rå - lagres godt i et kjølerom.
2. Kokt - rullet inn i en krukke. Egnet for bruk i flere år.

Nedenfor er de mest populære høstemetodene.

Klassisk

Den klassiske matlagingsvarianten innebærer et minimum av ingredienser, så den er ganske enkel å tilberede. Den kan imidlertid bare lagres i et par dager.

Ingredienser:

1. 1 kilo tomater.
2. 10-15 fedd hvitløk.
3. Salt pepper.

Tomater og hvitløk skal hakkes på en praktisk måte, tilsett salt og bland. La trekke i flere timer. Smak etter krydret og server.

Krydret kalebass med hvitløk og pepperrot

Som beskrevet ovenfor har pepperrot en rekke positive egenskaper: den dreper bakterier. Derfor kan denne snacksen lagres i lang tid.

Ingredienser for å lage denne varianten av horloderen:

1. 3 kilo tomater.
2. 300-400 gram pepperrot.
3. 500 gram hvitløk.
4. 50 gram sukker.
5. Salt pepper.

Oppskrift

Først av alt tilberedes pepperrot, som som kjent er dårlig og vanskelig å hakke. Derfor bløtlegges den i vann en stund slik at den "gjærer" litt, hvoretter den lett kan fjernes med en børste.

Deretter, for å lage en horloger, må du finhakke hvitløken og tomatene og blande den med pepperrot. Tilsett salt og sukker; noen legger til en klype malt pepper og hell blandingen i en krukke.

Med gulrøtter til vinteren

Gulrotsuppe er deilig og sunt. Det er enkelt å gjøre.

For å forberede deg trenger du:

1. 3 kilo tomater.
2. 700 gram - 1 kilo gulrøtter.
3. 300-350 gram pepperrot.
4. 200 gram hvitløk.
5. 50 gram eddik.
6. Salt, sukker, pepper.

Mal og bland produkter. Tilsett krydder og kok opp. La avkjøles og rull til krukker.

Med tilsetning av zucchini

For å lage en zucchini-garnering trenger du:

1. 3 kilo tomater.
2. 1 kilo zucchini.
3. 1 ss rød pepper.
4. 50 gram vegetabilsk olje.
5. 500 gram hvitløk.
6. Salt.
7. Pepper, sukker - etter behov.

Ingrediensene skal kuttes eller males i en blender, røres og får brygge litt. Etterpå, om ønskelig, kok opp og rull til glass.

Fra grønne tomater

Grønn tomat cherry pickle er veldig velsmakende. Nedenfor er hvordan du tilbereder denne sausen trinn for trinn.

Produkter:

1. 1 kilo grønne tomater.
2. 300 gram hvitløk
3. 200 gram pepperrot.
4. 50 gram smør.
5. Salt, sukker, pepper etter smak.

Oppskrift

Finhakk eller riv ingrediensene og bland sammen. Tilsett krydder etter smak.

Vær oppmerksom på at bitterhet av og til vises i den tilberedte sausen, og derfor er det best å velge tomater som ikke er for grønne.

Stammen på tomaten skal fjernes. Ikke glem å skrelle hvitløken og la pepperroten ligge i vannet i en time.

Det er også bedre at sausen sitter i flere timer for at smaken skal utvikle seg. Til slutt, hell i olje og rull til krukker.

Krydret med pepper og urter

Krydret horloder med pepper og urter tilberedes på samme måte som vanlig, med tillegg av pepper.

Det krever følgende komponenter:

1. 3 kilo tomater.
2. 500-700 gram hvitløk.
3. 400 gram pepperrot.
4. Salt.
5. Sukker (om nødvendig).
6. 1-2 varme røde paprika.
7. Krydder (urter - kan enten tilberedes uavhengig eller kjøpes i en butikk).

For å forberede må du først bløtlegge pepperroten. Skrell ferske tomater. Skrell pepperen. Kutt og hakk produktene. Bland sammen og la det trekke en stund. Til slutt tilsett urter og salt. Hvis sausen smaker bittert, tilsett eventuelt sukker.

Med hvitløk og epler

Det er enkelt å lage en horloger med hvitløk og epler.

Sure eplefrukter egner seg best til bruk.

Komponenter:

• røde tomater (oppskrift per kilo);
• 1,5 kilo epler;
• 1 kilo hvitløk;
• 400 gram pepperrot;
• salt;
• pepper;
• sukker.

Matlagingsmetode

Først skrelles eplene. Kjernen med frø fjernes. Det er også bedre å fjerne skallet fra tomatene. Tilbered pepperrot, bløtlagt i vann.

Mal og bland alle produktene. Tilsett salt. Sukker tilsettes hvis bitterhet eller surhet kjennes.

Husk at krydretheten til denne retten vil avsløre seg etter et par dager, så ikke overdriv. Det er best å sette det i et kaldt rom.

Med hvitløk og rødbeter

Det er enkelt å lage en hvitløksgarnering med tilsetning av rødbeter.
Rødbeter vil tjene som en utmerket tilleggsfortynning til denne sausen. Denne snacken viser seg å være aromatisk og vakker i fargen.

Komponenter:

• 1 kilo rødbeter;
• 500 gram pepperrot;
• 200-300 gram hvitløk;
• salt, pepper, sukker.

Forberedelse

Produktene rengjøres og finhakkes.Etter dette, bland og tilsett salt, sukker og pepper.

Sett i kjøleskapet for å lagre eller rull til en krukke for langtidslagring.

Paprika legges til denne garlorderen for ekstra spiciness, eller valnøtter for spiciness.

Med tilsetning av paprika

Gorloder med paprika har en uttalt farge og en behagelig lukt.

Ingredienser:

• 3 kilo modne tomater;
• 1,5 kilo paprika;
• 500 gram hvitløk;
• 2-3 stykker varm pepper;
• salt;
• pepper.

Matlagingsoppskrift

Først skilles hver grønnsak fra skallet, og frøene fjernes fra paprikaen. Produktene knuses og blandes. Synes du tomatene har en syrlig smak, tilsett sukker etter ønske.

Etter at alle produktene er blandet, legges de i krukker.

På grunn av det faktum at oppskriften ovenfor ikke bruker pepperrot, blir sausen mug. For å unngå dette, hell et par dråper vegetabilsk olje under lokket.

Med agurker

Gorloder med agurker vil ha en hyggelig, uvanlig smak.

For å tilberede agurk crème fraîche trenger du følgende ingredienser:

1. 3 kilo ferske tomater.
2. 1-1,5 kilo agurker.
3. 450 gram hvitløk.
4. 350 gram pepperrot.
5. Krydder: salt, pepper.

Skrell hvert produkt, kutt eller kvern gjennom en kjøttkvern. Deretter blandes produktene (grønnsakene). Tilsett salt og pepper og rull det til en krukke. Kok eventuelt opp.

Hvordan lagre en horloger for vinteren

For å bevare gorloder-sausen til vinteren, eller til og med i flere år, blir den kokt og deretter rullet inn i en krukke.

Husmødre følger også reglene for langtidslagring:

1. Forhåndssteriliser glassene.
2. Tilsett 1 ss eddik til blandingen.
3. Hvis pepperrot ikke brukes under matlagingen, hell 1 spiseskje vegetabilsk olje under lokket før du ruller den inn i glasset.

Følg disse enkle reglene, så vil sausen lagres i god stand i flere år.