Om vinteren blir kostholdet ikke så variert som om sommeren, så mange foretrekker å tilberede ulike konserves for vinteren. Hvis du er lei av de vanlige salatene og sylteagurk, kan du prøve å koke zucchini med gurkemeie til vinteren.
- Nødvendige ingredienser for å tilberede zucchini med pepper og gurkemeie til vinteren
- Til salaten
- Marinade
- Klassisk matlagingsalternativ
- Rengjøring og tilberedning av grønnsaker
- Salting av zucchini
- Forbereder salaten
- Rull til krukker
- Marinerte zucchiniskiver med gurkemeie
- Hvordan og hvorfor servere en deilig forrett
- Anbefalinger og tips for oppbevaring av arbeidsstykker
Nødvendige ingredienser for å tilberede zucchini med pepper og gurkemeie til vinteren
En hermetisert forrett med paprika og zucchini er veldig enkel å tilberede og viser seg veldig velsmakende.
Til salaten
Du trenger ikke mange ingredienser for å lage denne konserveringen. Du må tilberede flere modne zucchini, paprika, urter og krydder for smak, gurkemeie og forberede en marinade.
Marinade
Marinaden vil kreve vann, salt, sukker og eddik. For å legge til smak, kan du umiddelbart legge til laurbærblad, pepperkorn og andre favorittkrydder til saltlaken.
Klassisk matlagingsalternativ
Tilberedning av zucchini med paprika for vinteren trinn for trinn.
Rengjøring og tilberedning av grønnsaker
Skyll alle grønnsakene grundig under rennende vann. Legg dem på et håndkle for å tørke av vannet. Skjær av stammen på frukten. Kutt på noen måte. For eksempel kan zucchini kuttes i skiver, paprika i skiver.
Salting av zucchini
Skjær zucchinien i skiver eller terninger. Legg dem så på en tallerken og dekk til med salt i 1 time. Før du legger i glass, skyll arbeidsstykket med rennende vann. Før du legger produktet i krukker, steriliseres de med damp.
Forbereder salaten
Beholdere vaskes grundig og tørkes før lagring. Deretter legges pepperkorn, flere pepperrotblader og dill på bunnen. Legg ut grønnsaker i lag.
Når glasset er fullt, tilsett noen spiseskjeer gurkemeie. Det gir ingen smak, bare en behagelig gul fargetone til snacksen.
Rull til krukker
Når beholderne er fylt, må du dekke dem med metalllokk og rulle dem opp.
Marinerte zucchiniskiver med gurkemeie
Du kan tilberede syltet zucchini uten pepper. For å gjøre dette tilberedes marinaden på vanlig måte.
Slik forbereder du konserves for vinteren:
- Skjær fruktene i skiver.Legg sorte pepperkorn, flere kvister dill med frø og pepperrotblader på bunnen av glasset.
- Legg deretter ut fruktene.
- Tilsett noen teskjeer gurkemeie.
- Hell sukker og salt i vannet, tilsett kokt vann, tilsett eddik. Hell den resulterende marinaden over arbeidsstykket.
Hell marinade over syltetøyet. Dekk glassene med lokk og rull sammen.
Hvordan og hvorfor servere en deilig forrett
Forretten kan serveres til kjøtt- og grønnsaksretter, fjærfe som tilbehør eller som en selvstendig rett. Du kan også bruke den til å tilberede grønnsaksgryter eller legge dem til forskjellige salater.
Anbefalinger og tips for oppbevaring av arbeidsstykker
Det anbefales å lagre de ferdige syltetøyene på et kjølig og godt ventilert område vekk fra åpent sollys. Krukkene kan settes i kjelleren eller kjelleren eller settes i kjøleskapet. I urbane forhold kan arbeidsstykket lagres på balkongen eller i pantryet.
