TOP 5 deilige oppskrifter på krydret zucchini til vinteren hjemme

Det er ikke vanskelig å tilberede krydret zucchini til vinteren. Resultatet av en slik innsats er en velsmakende og velsmakende forrett som passer godt til en siderett. Du kan tilberede en salat fra disse grønnsakene. Kombinerer du zucchini med ris, får du en god forrett med grønnsaker. Hermetikk kan lagres i lang tid, men når du tilbereder slike snacks, bør du strengt følge reglene og proporsjonene.

Finesser av å tilberede krydret zucchini til vinteren

I den kalde årstiden oppstår det ofte problemer med grønnsaker, så du vil virkelig ta en krukke med ferdigkokt zucchini ut av kjøleskapet. Den krydrede tilberedningen er kombinert med kylling og tilbehør og kan pynte ethvert bord..

Ulike finesser vil hjelpe deg med å tilberede en deilig rett:

1. Zucchini regnes som en allsidig grønnsak og kan kombineres med andre ingredienser for å lage en rekke snacks.
2. Disse grønnsakene har ikke en distinkt smak; ved å bruke krydder kan du tilsette hvilken som helst smak til preparatet.
3. Bruk salt uten urenheter - jod eller andre komponenter kan ødelegge konserveringen.
4. Zucchini kan syltes, syltetøy lages av dem, og kompotter lages.
5. Hvis skallet på en grønnsak er for tykt, er det bedre å kutte det av. Dette er ikke tilfelle med ung zucchini.
6. Hvis du foretrekker preparater uten eddik og nekter det, så gi preferanse til sitronsyre.

Men før du begynner å lage snacks, sørg for at grønnsakene oppfyller alle nødvendige egenskaper.

Krav til hovedingredienser

For å lage en deilig forberedelse, vær oppmerksom på kvaliteten på ingrediensene:

• velg moderat modne grønnsaker, sørg for at ingen råte eller mugg vises på overflaten; slike "inneslutninger" vil ødelegge bevaringen;
• velg krydderne riktig, se proporsjonene, unngå krydder av lav kvalitet, de kan ødelegge retten.

Merk følgende! Unge zucchini foretrekkes, da de er myke og saftige. I slike grønnsaker er fruktkjøttet mørt. Den er perfekt for å lage blanks.

Klargjøring av beholdere for starten av prosessen

Før du lager en zucchinisalat, marinerer dem eller lager en velsmakende forrett, bør du forberede beholderen. Banker må steriliseres, dette gjøres som følger:

1. Inspiser beholderen for sprekker, spon og andre skader.
2. Vask deretter grundig med natron og varmt vann.
3. Tørk med en ren klut og plasser bunnen opp.
4. Når glassene er tørre, steriliseres de over damp og oppbevares i minst 5 minutter.
5. Lokkene holdes i kokende vann i kortere tid, kun 1,5-2 minutter.
6. Deretter tørkes beholderen av igjen og settes opp ned, når dråpene har drenert kan du bruke beholderen til det tiltenkte formålet.

Metoder for å tilberede krydret zucchini til vinteren

Siden disse grønnsakene anses som universelle, er det dusinvis av måter å tilberede dem på. La oss se på et par oppskrifter som ikke er spesielt kompliserte og er populære blant husmødre.

Klassisk oppskrift med varm paprika

Du kan tilberede deilige grønnsaker ved å bruke den klassiske oppskriften:

Uten sterilisering

Denne oppskriften hjelper deg med å tilberede krydret zucchini:

I varm saus

Krydret fyll får en spesiell plass i kjelleren. Den tilberedes på følgende måte:

Krydret zucchini skiver med gulrøtter

For å tilberede en deilig vintermatbit trenger du følgende produkter:

• 2,5 kilo courgette, allerede skrellet;
• 1 kilo gulrøtter og løk;
• 500 gram søt pepper;
• 200 gram hvitløk;
• 20-25 gram koreansk krydder;
• et glass olje;
• 150 milliliter 9 prosent eddik;
• 200 gram sukker, 50 gram salt.

Hakk alt, kutt grønnsakene i halvsirkler. Så hakker vi gulrøttene og legger hvitløken gjennom en presse. Legg alt i en stor beholder og bland. Varm oljen og hell den over grønnsakene, tilsett eddik, salt og sukker.

La salaten stå i 2 timer, rør den så flere ganger og ha den i glass.

Med løk

En enkel oppskrift som vil hjelpe deg å lage en deilig rett til en vinterfest. Hva du trenger:

1. Et halvt kilo løk.
2. 2 kilo squash, skrellet og frø.
3. 100 milliliter rent vann.
4. 1 hode hvitløk, skrelt.
5. 100 milliliter solsikkeolje.
6. Litt grønt.
7. 25 gram sukker, 50 gram salt.
8. 3 ss eddik (9 prosent).

Det er verdt å kutte zucchinien i tynne ringer eller halvringer, steke dem i kokende olje og legge dem i et dørslag. Hakk løk og hvitløk, du kan hakke sistnevnte ved hjelp av en presse. Finhakk persille og basilikum.

Legg smør, sukker, salt og krydder i en beholder, klargjør marinaden ved å holde pannen på bålet. Hell så marinaden over grønnsakene, bland alt, og la blandingen stå en stund (2-3 timer).

Ytterligere lagring

Etter at zucchinien er klar, legges i glass, snus de og legges på lokk. Beholderen er pakket inn i et varmt håndkle.

Etter en dag legges de på et kjølig sted hvor de skal lagres.

Hvor lenge varer hermetisk zucchini?

De har lang holdbarhet, forutsatt at de inneholder eddik. Ingenting vil skje med bevaring gjennom året. Snacks med eddik kan ikke lagres i mer enn 2 år..

Når du forbereder grønnsaker til vinteren, bruk forskjellige ingredienser og eksperimenter med oppskriften. Jeg tror at resultatet ikke bare vil overraske, men også glede.