TOPP 4 deilige oppskrifter på hermetiske tomater med chiliketchup til vinteren

Hermetiske tomater er et favorittprodukt i nesten hver familie. Det er imidlertid få som vet at klassiske salte tomater kan kombineres med krydret ketchup. Denne konserveringen vil appellere til elskere av salte, krydrede retter. De deiligste oppskriftene på tomater med chiliketchup til vinteren vil hjelpe deg med å tilberede en varm og sur matbit.

Funksjoner ved å tilberede tomater med chiliketchup til vinteren

Til konservering velges veldig krydret ketchup, men for å gi konserveringen en søt smak brukes grillsauser. Gule og oransje tomater ser vakre ut i krukker. Det anbefales å velge umodne frukter - dette reduserer sannsynligheten for at de mykner.

Det anbefales å legge pepperrotrot, rips, kirsebær eller bringebærblader til konserveringen - slike komponenter fungerer som naturlige konserveringsmidler som forlenger holdbarheten til produktet.

Valg og tilberedning av råvarer

For å bevare hele tomater i glass, velg små, elastiske grønnsaker med tett skinn og fruktkjøtt. Jo mindre fruktene er, jo bedre kan de bløtlegges i marinaden. Under varmebehandling bør ikke grønnsaker miste sin integritet. Råvarer skal være ferske og uten mekaniske skader.

Før konservering vaskes grønnsakene grundig flere ganger. Til preparater brukes grovt salt og 9 prosent eddik.

Hvordan forberede beholderen riktig?

Glassbeholdere for konservering må vaskes grundig med brus eller vaskemiddel. Deretter skylles de med mye vann. Til slutt må glassene steriliseres ved hjelp av en mikrobølgeovn, stekeovn eller dyp panne med kokende vann.

De deiligste oppskriftene

Det er flere måter du kan lage en original kombinasjon av smaker på.

En enkel måte for vinteren

Syltede tomater er en favoritt for mange mennesker. Du kan tilberede krydrede tomater med ketchup ved å følge en enkel oppskrift.

Hva trenger du:

• tomater - 2 kg;
• chili ketchup - 6 store skjeer;
• salt - 2 store skjeer;
• sukker - 1 stor skje;
• eddik - 2 ss;
• laurbærblader, rips - 4 stykker;
• pepperkorn - 10 stykker;
• hvitløk - 8 fedd;
• friske urter - etter smak.

Forberedelse:

1. Legg krydder og tomater i tørre beholdere.
2. Forbered marinaden: tilsett ketchup og eddik i en kjele med vann. Salt og sukker. Kok opp væsken.
3. Hell kokende marinade over alle ingrediensene i glass. Dekk til med lokk og steriliser glassene i kokende vann.
4. Rull opp beholdere med tomater.

Snu beholderne, pakk dem inn i et teppe og la stå i en dag. Sett den på et kaldt sted etterpå.

Uten sterilisering

Hermetisering av saltede tomater kan gjøres uten sterilisering. Ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• chili ketchup - 250 gram;
• sukker - 200 gram;
• eddik - 150 milliliter;
• hvitløk - ett hode;
• dill, ripsblader, laurbærblad - etter smak;
• pepperkorn - 6 stykker;
• salt - 40 gram;
• vann - liter.

Hvordan lage mat:

1. Legg rips- og laurbærblader i bunnen av beholderne. Tilsett hvitløk, pepper og urter.
2. Legg vaskede grønnsaker i glass. Kok opp vann i en separat beholder og hell i beholdere med komponenter.
3. Dekk til med lokk, la stå i ti minutter, og hell deretter tilbake i pannen.
4. Tilsett ketchup. Salt og sukker. Kok opp, og hell deretter i glass igjen.

Snu og pakk inn i et teppe for en dag.

Grønne tomater med chilisaus

Grønne tomater blir alltid faste og sprø. Hva du skal ta:

• tomater - 2 kg;
• bringebær og laurbærblader - 4 stykker;
• pepperkorn - 10 stykker;
• hvitløk - ett hode;
• sukker og salt - 2 store skjeer
• chili ketchup - 4 store skjeer;
• eddik - et halvt glass.

Hvordan lage mat:

1. Legg bringebær og laurbærblad, samt hvitløk og pepper, i bunnen av beholderen.
2. Legg grønne grønnsaker kompakt.
3. I en separat beholder, kok opp vann med salt og ketchup. Sukker væsken.
4. Tilsett eddik og hell i glass.

Snu og dekk til med et teppe.

Cherrytomater med chiliketchup

Det er veldig praktisk å bevare små tomater i to-liters krukker. Hva trenger du:

• kirsebær - 1,5 kg;
• ketchup - 3 spiseskjeer;
• sukker - 150 gram;
• salt - 50 gram;
• eddik - 80 milliliter;
• hvitløk, pepper, friske urter - etter smak.

Forberedelse:

1. Ha urter, hvitløk og pepper i glass. Kutt tomatene og legg i beholdere.
2. Tilbered marinaden i en separat beholder: fortynn ketchup, salt og sukker i vann. Etter koking, hell i eddik.
3. Hell den kokende marinaden i beholdere.
4. Plasser beholderne i et vannbad og kok i en halv time.

Rull sammen beholderne, snu dem og la stå i en dag.

Regler og vilkår for oppbevaring av bevaring

Hermetiske tomater skal oppbevares i kjøleskap, kjeller eller kjeller, der lufttemperaturen ikke kommer over fem grader.

Riktig lukkede beholdere vil vare på et slikt sted i flere år. Beholdere kan også oppbevares hjemme, men holdbarheten reduseres betydelig.