Tomater i eplejuice for vinteren - forberedelsen er uvanlig. Dette er en kombinasjon av tomat- og eplesmak i en krukke, og fordelene med grønnsaker og frukt. Det finnes flere oppskrifter for å tilberede tomater på denne måten, slik at du enkelt kan velge din favoritt.
Fordelene med syltede tomater
Om vinteren er det umulig å forestille seg et middagsbord uten røde tomatfrukter. Konsentrasjonen av næringsstoffer i grønnsaken endres ikke selv etter sylting. De inneholder lykopen, et gunstig stoff som bidrar til å forhindre utvikling av kreft.Hermetisert frukt inneholder mye jod, jern, sink og kalium. Mikroelementer hjelper sirkulasjonssystemet og hjertet til å fungere normalt, styrker menneskelige bein og normaliserer funksjonen til skjoldbruskkjertelen.
Hermetiske tomater er inkludert i kostholdet til de som planlegger å gå ned i vekt, da kaloriinnholdet deres er veldig lavt. Fiberen som finnes i fruktkjøttet til det saltede produktet forbedrer fordøyelsesprosessene i mage og tarm, og reduserer risikoen for forstoppelse. De fordelaktige egenskapene inkluderer også det faktum at tomater påvirker funksjonen til nyrene, og letter det. Å konsumere dem om vinteren reduserer risikoen for å få influensa og forkjølelse.
Eplejuice - nytte eller skade
Det er ikke uten grunn at eplejuice inngår i et sunt kosthold. Verdien er stor for barn og eldre. Det fremmer:
- eliminering av arytmi;
- styrking av veggene i blodårene;
- forebygging av hjerteinfarkt og slag;
- god funksjon av fordøyelsessystemet;
- aktivering av tarmveggmotilitet;
- økende vitalitet;
- normalisering av metabolske prosesser.
Eplejuice kurerer anemi, renser leveren og bekjemper infeksjoner. Derfor vil forberedelse av tomater i eplelake om vinteren gi husmoren og hennes familie helse og beskytte dem mot mange sykdommer.
Oppskrifter for vinteren
Marinerte tomater med eplemarinade tilberedes av to kilo tomatfrukt og en liter juice. Etter å ha plassert modne tomatfrukter i krukker, hell kokende juice der en spiseskje salt er tilsatt. For å forbedre smaken, legg noen få sorte pepperkorn, to eller tre mynteblader, laurbærblader og dillfrø i glass. Ifølge oppskriften tar det åtte til ti minutter å sterilisere beholdere med tomater i eplejuice.
Før arbeidsstykkene lagres i kjelleren, pakkes de inn og får avkjøles.
Grønnsaker kan tilberedes uten sterilisering. For første gang, hell kokende vann i beholdere med tettpakkede tomater. Etter å ha holdt i fem minutter, blir vannet drenert, og glassene fylles med eple-picke, som nettopp har kokt. De bruker vanligvis juice tilberedt uavhengig, men butikk-kjøpt juice kan også brukes. Hvis du brukte sure epler til å tilberede marinaden, legg deretter en skje eller to sukker til sylteagurken.
Ingefær i syltede preparater
Tomater i eplejuice gir fingerslikkende pikantitet til vinteroppskrifter med ingefærrot.
Det er nok å ta en halv teskje. For et kilo tomat, ta en liter klaret eplejuice fra butikken. Hjemme, klem væsken ut av to og et halvt kilo epler, fortynn den deretter med kokt vann i forholdet 2:1.
Etter å ha satt fyllet til å koke, tilsett malt ingefær, en spiseskje salt og to spiseskjeer sukker. Hell den kokende væsken over tomatene. Deretter settes glassene i vannbad for pasteurisering i en halv time. Steriliserte emner rulles sammen og pakkes inn til de er avkjølte. Det viser seg å være et deilig produkt, det er ikke for ingenting at oppskriften heter Finger-lickin’ Good. Du må marinere grønnsaker på denne måten, og da vil du forstå dette uttrykket.
Hvordan tilberede eplemos på riktig måte
For aromatisk juice trenger du ni mellomstore epler og sukker etter smak. Før du legger fruktene i juiceren, renses de for frø og kuttes i to. Fra denne mengden frukt oppnås en liter væske. Saften, silt gjennom osteduk, må kokes i tre til fem minutter uten å koke opp.
Fjern skummet og den flytende fruktkjøttet ovenfra under tilberedningen. Ta deretter kjelen av varmen og tilsett sukker.Det er bedre å få fyllet uten fruktkjøtt i en juicer. La frukten ligge i pannen i en og en halv time. Deretter helles den resulterende væsken i en annen beholder, og massen brukes til å lage puré.
Det er bedre å tilberede en drink fra saftige, søte epler. For å gjøre juicekonsentrasjonen mindre, fortynnes den med kokt vann.
Husmødres meninger om uvanlige oppskrifter
Mange har prøvd å konservere tomater i eplejuice. Når du åpner en krukke om vinteren, vil du lukte en eple- og tomatduft. I dette tilfellet blir saltlaken en geléaktig konsistens, selv om vanlig eplejuice ble brukt til konservering. Mange mennesker, som har likt tomater, bruker eplemarinade til å tilberede sauser og pålegg til kjøtt- og grønnsaksretter. I løpet av vinteren og våren vil slike preparater hjelpe kroppen til å bli næret med vitaminer og nyttige elementer. Derfor bestemte de fleste husmødre seg selv: vi marinerer tomater bare med eplelake. Det som er velsmakende skal også være sunt.
