TOP 11 oppskrifter for å tilberede ris med grønnsaker til vinteren hjemme

De fleste omsorgsfulle husmødre lager sine egne mange deilige og varierte forberedelser til den kalde årstiden. For å tilberede ris med grønnsaker til vinteren, må du kjenne til og ta hensyn til noen av nyansene i prosessene for å gjøre oppgaven enklere og nyte delikatessen som ble laget om sommeren. Preparatene egner seg til å tilberede salater, supper og andre originale retter.

Funksjoner ved å tilberede ris med grønnsaker til vinteren

For å nyte en solid og sunn siderett om vinteren, må du ta hensyn til noen finesser ved tilberedning:

• Kvaliteten på produktene spiller en stor rolle, fordi selv en råtten grønnsak bidrar til ødeleggelsen av hele innhøstingen;
• Før du lager konservering, anbefales det å bløtlegge risen i 30-90 minutter slik at den koker raskere;
• det er ikke alltid nødvendig å koke frokostblandingen på forhånd - det er bedre at denne prosessen skjer sammen med grønnsaker for å mette den med juice;
• Salat bør kun rulles med metalllokk som er sterilisert sammen med glassene dagen før tilberedning.

Hvordan velge de riktige hovedingrediensene?

Du kan tilberede flere salatalternativer for å bestemme din "favoritt". Når du velger komponenter bør du vurdere:

• kompatibilitet av smaksegenskaper;
• høstsesongen;
• Kun ferske grønnsaker er egnet, uten skader eller bulker.

Hvordan forberede beholderen?

Før du ruller opp emnene, anbefales det først å vaske og sterilisere glasskrukker og metalllokk ved å koke dem eller bake dem i ovnen. I en slik beholder vil salaten bli bevart i lang tid, smaksnotene vil ikke forringes..

Metoder for å tilberede ris med grønnsaker

En salat basert på ris og grønnsaker kan tjene som en tradisjonell familie- eller feriemiddag og lunsj. Det er variasjoner i å lage en rett basert på utvalget av ingredienser, skjæring og tilberedningsmetode.

Klassisk oppskrift

For en enkel klassisk salat trenger du:

• 900 gram hver av gulrøtter, løk, paprika og tomater;
• 1 kopp ris;
• 0,35 liter olje;
• 10 milliliter eddik;
• 12 gram granulert sukker.

Oppskrift:

1. Kok ris i 7-9 minutter, skyll.
2. Legg de revne gulrøttene i en bolle, tilsett sukker, olje, salt, eddik. La småkoke i 10 minutter.
3. Tilsett finhakkede diverse grønnsaker.
4. Kombiner med ris. Kok i 10 minutter.
5. Lukk i krukker.

Uten eddik

Rullen er tilberedt av:

• 4 kilo tomater;
• 1 kilo løk, paprika, gulrot;
• 1 kopp rund ris;
• 6 laurbærblader;
• 20 sorte pepperkorn;
• salt - avhengig av smakspreferanser.

Handlinger:

1. Grovhakk de vaskede tomatene, løk og paprika. Sett på brann i en felles beholder.
2. Tilsett revne gulrøtter.
3. Tilsett salt og kok i 40 minutter, rør.
4. Hell ris, pepperkorn og laurbærblad i blandingen. Kok i 40 minutter.
5. Forsegling gjøres i en glassbeholder.

Uten sterilisering

Nødvendige komponenter:

• risgrøt - 2 kopper;
• 1 kilo løk, gulrøtter, søt paprika;
• 150 gram sukker;
• 25 gram salt;
• pepperkorn.

Trinn-for-steg oppretting av en rett:

1. Kok en blanding av hakkede grønnsaker i en gryte. Etter 15 minutter, tilsett frokostblandingen.
2. Salt og pepper, tilsett sukker.
3. Lukk i en ren beholder.

Lecho med ris

For 5 liter emner må du bruke:

• tomater - 3 kg;
• paprika, løk, gulrøtter - 1 kilo hver;
• salt - 20 gram;
• granulert sukker og ris - 200 gram hver;
• olivenolje - 0,3 liter;
• eddik - 50 milliliter.

Oppskrift:

1. Hakk de skrellede grønnsakene.
2. Kok blandingen i 20-25 minutter på lav varme.
3. Bland med ris. Bring til ferdig tilstand og smak til.
4. Den hermetiske salaten er klar til å rulle.

Med pepper

For 8 porsjoner trenger du følgende ingredienser:

• ris frokostblanding - 2 kopper;
• tomater - 4 kg;
• paprika - 2 kg;
• løk og gulrøtter - 1500 gram hver;
• olivenolje - 0,5 liter;
• sukker - 1 glass;
• eddik - 0,3 liter;
• pepper;
• salt.

Oppskrift:

1. Bløtlegg den vaskede risen i 2 timer.
2. Kombiner oppkuttede grønnsaker i en bolle.
3. Tilsett alle de tørre ingrediensene.
4. Kok i en halvtime. Lukk.

Med zucchini

Produkter:

• 1 kilo zucchini;
• 250 gram gulrøtter, løk, søt paprika;
• 0,5 kilo tomat;
• en haug med dill;
• et glass dampet ris;
• 2 glass renset vann;
• 3 fedd hvitløk;
• 12 gram granulert sukker;
• en klype salt;
• 15 milliliter eddik.

Lage en rett:

1. Kombiner hakkede grønnsaker, unntatt zucchini, i en bolle. Sett på komfyren.
2. Hakk zucchinien og tilsett blandingen.
3. Hell kokt ris deri.
4. Tilsett dill, hvitløk og krydder.
5. Oppbevar i en glassbeholder.

Med auberginer

Komponenter:

• 1 kilo aubergine;
• 2 kilo tomater;
• 500 gram løk, paprika og gulrøtter;
• 1 kopp ris;
• salt;
• 1⁄2 kopp sukker;
• 5 spiseskjeer eddik;
• vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Hakk de vaskede grønnsakene. Kok i 10 minutter på lav varme, tilsett krydder og olje.
2. Tilsett ris og aubergine. Kok i en halvtime.
3. Hell eddik i en beholder.
4. Lag vendinger.

Med kål

For 4 porsjoner må du ta:

• 100 gram hver av ris, tomater, gulrøtter, løk;
• 0,3 kilo hvitkål;
• 50 milliliter vegetabilsk olje;
• 5 spiseskjeer eddik;
• 3 fedd hvitløk;
• 2,5 gram salt og sukker.

Trinn for trinn utførelse:

1. Hakk grønnsaker.
2. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne med olje.
3. Tilsett kål. La småkoke i 15 minutter med lokket lukket.
4. Kombiner med tomater. Kok like mye mer.
5. Tilsett ris, salt, sukker og hvitløk. La småkoke i 20 minutter.
6. Når du er ferdig, tilsett eddik.

Med bønner

Produkter:

• 3 kilo tomater;
• 1 kilo hver av gulrøtter, løk, paprika;
• 1 kopp ris;
• et halvt glass sukker;
• 15 gram salt;
• 0,3 kilo hvite bønner;
• 500 milliliter vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Mal de flådde tomatene, hvitløken og pepperen med en kjøttkvern.
2. Hakk gulrøtter og løk med en kniv. Hell i kokende olje.
3. Tilsett tomater, risengrynsgrøt og kokte bønner, pepper, salt og sukker.

I tomatdressing

Ingredienser:

• 80 gram ris;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt og urter etter smak.

Trinn:

1. Stek hakkede gulrøtter og løk i en stekepanne med olje.
2. Bland med hvitløk, urter og tomatpuré. Kok i 3-4 minutter.
3. Tilsett dampet ris. Bring til beredskap og smak.

I en slow cooker

For en enkel oppskrift trenger du:

• 0,5 kilo friske tomater, løk, paprika og gulrøtter;
• 1/2 kopp ris;
• 100 milliliter solsikkeolje;
• 2 ss eddik.

Steg for steg oppskrift:

1. Legg de oppkuttede grønnsakene i multikokerskålen.
2. Tilsett kokt ris, olje og salt.
3. Still inn "Slukkingsmodus" i 60 minutter.
4. Tilsett eddik 10 minutter før den er klar.

Hvordan lagre hermetikk riktig og hvor lenge?

Det anbefales å oppbevare konserver på et kjølig, mørkt sted. Det er tillatt å plassere krukker i kjøkkenskap, ventilere dem regelmessig.

En forseglet skrue kan brukes i 2 år ved en temperatur på 15 grader. Overholdelse av de grunnleggende reglene er en garanti for å utvide sikkerheten til preparatene til våren.