TOP 6 oppskrifter for å tilberede sylteagurk i krukker ved å bruke den kalde metoden for vinteren

For å lage sylteagurk til vinteren i krukker ved bruk av den kalde metoden, må du fylle opp en oppskrift og følge alle anbefalingene som er angitt i den. De begynner arbeidet med å velge produkter og klargjøre beholdere. Hver tilberedt snack vil smake forskjellig. Alt avhenger av de innkommende komponentene. For at grønnsaker skal bevares i lang tid, må det skapes visse forhold.

Prinsipper for kald sylting av agurker for vinteren

Hvis det kalde alternativet er valgt for å tilberede agurker, er grønnsakene i beholdere fylt med kald saltlake. Arbeidet krever ikke mye tid eller spesielle ferdigheter. Det er ikke nødvendig å koke saltlaken og forsegle glassene med jernlokk. Grønnsaker beholder fargen og elastisiteten.

Hemmeligheter som vil hjelpe deg å oppnå bedre resultater i matlaging:

• Det er ikke tilrådelig å ta vann til saltlake fra springen. Den er forhåndsfiltrert. Det er best å bruke vann fra brønner.
• Den første raden med agurker legges ut i vertikal stilling, og deretter i horisontal stilling.
• Fruktene legges tett i glass. Men ikke overdriv. Grønnsaker som pakkes for tett vil miste knasene sine.

Agurker som er direkte syltet har en behagelig sur-salt smak. De kuttes i salater, vinaigretter og brukes til å tilberede solyanka eller sylteagurk.

Utvalg og tilberedning av grønnsaker

For sylting, velg sterke, tette grønnsaker uten tegn til skade. For at fruktene skal sylte godt, må de være like store, ha tynt skall og ha kviser på skallet.

Først vaskes agurkene grundig, deretter senkes de i kaldt vann i 4 timer. Dette gjøres for å unngå at det oppstår hulrom inne i frukten. Etter dette må agurkene legges på et håndkle for å tørke. Noen husmødre anbefaler å kutte av halen.

Hvordan forberede beholdere for starten av prosessen

For sylting kan du tilberede beholdere i alle størrelser. Det viktigste er at det ikke er sprekker, fliser eller fettete avleiringer på overflaten. Krukkene vaskes grundig i såpe eller brus og steriliseres.

De mest delikate oppskriftene for kald syltede agurker

Ved hjelp av velprøvde, beste oppskrifter fra erfarne husmødre, vil du kunne tilberede deilig sylting. Hvis alle betingelser er oppfylt, lagres arbeidsstykket hele vinteren.

En enkel metode for sylting i en tre-liters krukke

For å lage sprø agurker hjemme trenger du følgende ingredienser:

• greener;
• blader av pepperrot, rips, eik, kirsebær - to blader hver;
• to dillparaplyer;
• to fedd hvitløk;
• halv strengt pepper;
• salt - 94 g.

Prinsippet for å tilberede retten er enkelt og innebærer å utføre enkle trinn:

• Tilsett først hakket hvitløk, blader, dillparaplyer og biter av varm pepper i beholderen;
• begynne å legge agurker i tette rader;
• fyll halve beholderen med kaldt, filtrert vann;
• Rør salt i et glass vann og hell i grønnsaker;
• tilsett kaldt vann til beholderen;
• Krukken er forseglet med et tett lokk.

Alternativ med pepperrot og hvitløk på litersglass

Disse produktene gir retten en spesiell pikantitet. For en deilig matbit trenger du følgende ingredienser:

• agurker;
• pepperrot, rips og kirsebærblader;
• dill paraplyer;
• hvitløksfedd;
• steinsalt - 37 g.

Du må tilberede den sprø snacken i henhold til følgende sekvens:

• dillparaplyer, gjenværende blader, hakket hvitløk legges i en krukke;
• grønnsaker er stablet i tette lag;
• salt oppløses i kaldt, renset vann, hvoretter fruktene helles;
• Det gjenstår bare å lukke agurkene under et nylonlokk og oppbevare dem i et kjølig rom.

Med sennep

Kaldsaltede agurker med sennep har en behagelig, uvanlig smak. Komponenten lar ikke produktet raskt forringes og mugg dannes. Du trenger følgende liste over produkter:

• agurker - 1,7 kg;
• salt - 62 g;
• sennepspulver - 42 g;
• et blad av pepperrot, kirsebær og rips;
• dill paraplyer;
• pepperkorn.

Forberedelse tar ikke mye tid:

• Krydder, blader, urter og hvitløksfedd kommer først;
• deretter legges grønnsakene hele eller kuttes i terninger;
• tilsett salt og sennepspulver på toppen;
• grønnsaker helles med kaldt, filtrert vann.

Med bærblader

For å forberede syltingen trenger du følgende komponenter:

• agurker - 1,9 kg;
• hvitløk - tre fedd;
• dill;
• ripsbær - 6 g;
• pepperrot blader og bær;
• pepperkorn;
• varm pepper - en pod;
• steinsalt - 76 g.

Trinn-for-trinn-instruksjonene er som følger:

• Blader, urter og alle tilberedte krydder kastes i beholderen;
• greener er lagt ut i tette rader;
• salt fortynnes i kaldt vann;
• grønnsaker helles med saltlake;
• krukker med preparatet steriliseres i 8 minutter og lukkes med lokk.

Oppskrift på krydret chili

Denne snacksammensetningen er egnet for elskere av krydrede retter. Hvis du lar paprikaene stå med skillevegger og frø, blir smaken skarpere. I tillegg til varm pepper, bør andre komponenter tilberedes:

• grønne frukter - 1,1 kg;
• varm chilipepper - to belger;
• salt - 124 g;
• hvitløk - 24 g;
• dill paraply;
• ripsblader.

Pickle agurker i denne rekkefølgen:

• krydder, hvitløk og varm pepper sendes inn i fartøyet;
• deretter legges agurkene tett;
• dekk grønnsakene med salt og hell i kaldt vann;
• etter tre dager kokes saltlaken i 4 minutter og helles i beholderne igjen.

Oppskrift med vodka

Vodka kan øke holdbarheten til beising og forhindre spredning av patogene mikroorganismer. For å tilberede en rett designet for en literskrukke, må du forberede følgende komponenter:

• agurker - 1,9 kg;
• vodka - 105 ml;
• salt - 68 g;
• laurbærblad - 3 blader;
• sukker - 87 g;
• dill;
• pepperrotrot - 12 g;
• Chile.

For å sylte agurker må du utføre en rekke trinn:

• krydder og urter legges ut i beholdere;
• grønnsaker er plassert i tette rader;
• Salt og sukker fortynnes i kaldt vann, saltlaken helles i agurkene;
• legg til vodka på toppen;
• etter tre dager helles saltlaken i en kjele, kokes opp og helles tilbake i grønnsakene.

Hvordan lagre den riktig og hvor lenge

Kalde syltede agurker bør oppbevares på et mørkt, kjølig sted ved en temperatur på -2 til +5 grader. Hvis glasset er hermetisk forseglet, har beisingen lang holdbarhet, opptil 4 måneder.