TOP 13 oppskrifter for sylting av sprø agurker til vinteren i glass uten eddik

Erfarne husmødre tilbyr mange velprøvde oppskrifter for å sylte sprø agurker i krukker til vinteren uten å bruke eddik. Du må beregne alle ingrediensene riktig og følge alle andre anbefalinger spesifisert i instruksjonene. Før du starter arbeidet, velg produkter og klargjør beholdere. Tilberedningsprosessen er enkel. For å holde grønnsaker lenge, erstattes eddik med andre ingredienser.

Funksjoner av sylting av agurker uten eddik for vinteren

Agurker tilberedes for vinterlagring med kald eller varm saltlake. Eddik tilfører ikke bare en behagelig syrlighet til retten, men lar deg også øke holdbarheten til syltingen. Blant de mange oppskriftene er det også komposisjoner som ikke involverer tilsetning av eddik.

Forberedelse av agurker

For høsting velges mellomstore agurker med jevn overflate og ingen skade. De er forvasket og bløtlagt i kaldt vann i 4,5 timer. Etter dette tørkes de grundig og halene kuttes av.

Klargjøring av beholderen

For sylting, ta beholdere av hvilken som helst størrelse. Det viktigste er at det ikke er sjetonger eller sprekker. Beholderen må være ren, uten fettavleiringer. Det vaskes først med en brusløsning og steriliseres deretter.

Hvordan sylte agurker uten eddik?

Det er enkelt å sylte agurker for langtidslagring uten å bruke eddik. Alle oppskrifter er enkle. De er basert på enkle og rimelige komponenter.

Lettsaltede agurker "Du vil slikke fingrene"

For å lage en literskrukke trenger du følgende liste over komponenter:

• agurker - 620 g;
• hvitløk - tre fedd;
• laurbærblad - 1 blad;
• dill paraplyer;
• pepperkorn;
• varm pepper - 2 stykker;
• pepperrot blader;
• salt - 245 g.

Tilberedningsprosessen inkluderer enkle trinn:

• agurker legges i beholdere sammen med krydder;
• Løs opp salt i vann, kok i 4 minutter og hell i grønnsaker;
• saltingen må stå i to dager, deretter tappes væsken;
• hell i nytt kokende vann uten salt og hell det ut igjen;
• siste, tredje gang, hell i kokende vann og lukk beholderne med lokk.

Med pepperrot og kald hvitløk

Til retten trenger du følgende komponenter:

• agurker - 4,3 kg;
• pepperrot rot;
• hvitløk - 46 g;
• rød pepper - 11 g;
• basilikum;
• dill - 1 haug;
• salt - 280 g.

Å sylte agurker er enkelt:

• krydder og grønne frukter er lagt ut i lag;
• kok opp vann og salt;
• den ferdige saltlaken filtreres, avkjøles og helles i glass.

Sure agurker i literskrukker

For å utføre denne oppskriften må du forberede følgende komponenter:

• grønne frukter;
• salt - 36 g;
• dill paraplyer;
• eik, kirsebær, rips og rogneblader;
• laurbær;
• hvitløk - to fedd;
• sennepsfrø - 11 g.

Forberedelse tar lite tid og krever ikke spesielle ferdigheter:

• legg til krydder og urter i bunnen av beholderen;
• hell i varmt vann;
• etter 6 minutter, tøm væsken, oppløs saltet i den og hell den tilbake;
• dekk beholderen og plasser lasten;
• etter fem dager vaskes agurkene og overføres til glass;
• hell i avkjølt kokt vann;
• Alt som gjenstår er å lukke beholderen med metalllokk.

Med sitronsyre

For å salte grønnsaker vil følgende liste over produkter være nyttig:

• agurker - 1,8 kg;
• søt pepper - 55 g;
• hvitløk - tre fedd;
• sitronsyre - 6 g;
• salt - 68 g;
• laurbær;
• dill;
• pepperkorn.

Å tilberede retten er enkel, bare følg sekvensen av alle trinn:

• legg greener, pepper og laurbærblader i beholderen;
• kutt den søte paprikaen i skiver og legg en del av kuttet i en beholder;
• fyll halve beholderen med agurker;
• dekk med urter og den andre delen av pepperen;
• fortsett å fylle glasset med grønne grønnsaker;
• hell kokende vann over alle ingrediensene i 21 minutter;
• væsken helles for å koke med salt;
• hvitløk og sitronsyre spres på grønnsaker;
• fyll med saltlake.

Med røde rips

Hermetiske grønnsaker blir faste og saftige. Du trenger følgende ingredienser:

• grønne frukter - 1,9 kg;
• rød rips - 450 g;
• hvitløk - to fedd;
• grøntområder;
• sukker og salt - 55 g hver.

Tilberedningsprosessen er enkel:

• produktene blandes i beholdere;
• hell kokende vann i 13 minutter;
• væsken helles for å koke med salt og sukker;
• Det gjenstår bare å helle saltlaken i glass.

Med bærblader

Bladene på bærene tilfører en spesiell aroma og smak. Sylting kan gjøres med alle blader. Denne sammensetningen bruker bjørnebærblader og andre produkter:

• agurker - 1,7 kg;
• hvitløk - 47 g;
• dill grener;
• pepperrot - 11 g;
• bjørnebærblader;
• pepperkorn;
• salt - 98 g.

Saltemetode med trinnvise instruksjoner:

• de begynner å legge dill, bær og pepperrotblader og hvitløk i beholderen;
• agurker er plassert i tette rader;
• kok opp vann med salt, hell det i grønnsakene og la stå i to dager;
• tilsett deretter kokt vann i stedet for saltlaken som rant ut under gjæringen.

Med stikkelsbær

Forbered følgende ingredienser:

• agurker - 1,7 kg;
• stikkelsbær - 900 kg;
• grøntområder;
• hvitløk - to fedd;
• sukker - 94 g;
• salt - 182 g.

Trinn-for-steg instruksjon:

• alle produkter er plassert i beholderen;
• hell i kokende vann i 22 minutter;
• væsken dreneres, kokes i 4 minutter med salt og sukker;
• Saltlaken gjenstår å helles i beholderen.

Med sennep

Deilige agurker fås ved å tilsette sennep. Du må tilberede følgende ingredienser:

• agurker - 1,7 kg;
• salt - 75 g;
• sennepspulver - 7 g;
• pepperkorn;
• chili - 2 belger;
• hvitløk - tre fedd;
• dill paraplyer og grener;
• eike- og pepperrotblader.

Tilberedningsmetoden er enkel:

• legg til greener, blader, paprika og hvitløksfedd i beholdere;
• legg ut agurker i tette lag;
• løs opp salt og sennep i varmt kokt vann, hell løsningen over grønnsaker;
• du bør vente på gjæringsprosessen, så syltingen får stå i tre dager;
• Tilsett kokt vann i beholderen og lukk med lokk.

Med aspirin

Aspirin fungerer også som et konserveringsmiddel. For søm må du forberede følgende produkter:

• agurker - 1,9 kg;
• aspirin;
• grøntområder;
• hvitløk - to fedd;
• salt - 92 g;
• sukker - 186 g.

Tilberedningsprosessen er som følger:

• grener av urter og krydder legges i beholderen;
• plasser agurker;
• hell kokende vann i 32 minutter;
• væsken dreneres for å koke med sukker og salt;
• knust aspirin sendes til agurker;
• hell i marinaden.

Med vodka

Vodka lar deg bevare de lyse fargene på grønnsaker og lar ikke patogene mikroorganismer formere seg. For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• agurker - 1,8 kg;
• salt - 62 g;
• sukker - 36 g;
• pepperkorn;
• hvitløk - tre fedd;
• dill grener og paraplyer;
• laurbærblad - to blader;
• pepperrot blad;
• vodka - 55 ml.

Trinn-for-steg instruksjon:

• Blader, urter og alle andre krydder legges i beholderen;
• legg ut agurker i rader;
• kok opp vann med salt og sukker, avkjøl;
• grønnsaker helles med saltlake;
• vodka legges på toppen.

I tomatjuice

For å rulle sammen grønne grønnsaker må du tilberede følgende ingredienser:

• agurker - 900 kg;
• tomat juice;
• sukker - 134 g;
• salt - 68 g;
• to aspirintabletter;
• pepperrot og ripsblader;
• persille og dill;
• hvitløk - 72 g;
• laurbær;
• pepperkorn.

Matlaging begynner med tomatjuice. Tomater knuses i en blender. La tomatblandingen småkoke på lav varme i 24 minutter, tilsett sukker og salt.

Den videre fremdriften av arbeidet er som følger:

• agurker er plassert i tette rader, mellom hvilke krydder er plassert;
• hell kokende vann;
• den avkjølte væsken tappes for gjenkoking;
• hell kokende vann i agurkene i 11 minutter og hell ut igjen;
• knuste tabletter sovner;
• hell tomatjuice over grønnsakene.

Med blomkål og gulrøtter

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• blomkål - 980 kg;
• gulrøtter - 72 g;
• agurker - 550 g;
• hvitløk - 37 g;
• dill grener;
• laurbærblad - 2 blader;
• en liten del av en varm pepper pod;
• selleri gren;
• pepperkorn;
• salt og sukker - 66 g hver;
• sitronsyre - 7 g.

Forberedelse tar kort tid:

• kål er delt inn i små blomsterstander, gulrøtter kuttes i skiver;
• krydder legges i beholdere;
• så kommer grønnsakene lagvis;
• kok opp vann, tilsett salt, sukker og sitronsyre;
• saltlaken helles i beholderen;
• etter 16 minutter tappes væsken for å koke igjen;
• Marinaden helles i salaten.

Uten sterilisering

Et minimum av ingredienser tilberedes til retten:

• agurker - 720 g;
• sitronsyre - 7 g;
• sukker - 12 g;
• salt - 7 g;
• laurbær;
• dill paraply;
• hvitløk.

Det er enkelt å tilberede retten:

• laurbærblad, hvitløk og dill kastes i beholderen;
• fyll beholderen med tette rader med agurker;
• hell kokende vann i 14 minutter;
• væsken dreneres, kokt med sukker og salt;
• hell sitronsyre på toppen av grønnsakene og hell i saltlaken.

Lagringsregler

Konservering med tilsetning av eddikerstatninger kan lagres i minst ett år. Fordelene og smaken bevares i to år, men underlagt gjeldende regler. Bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted med god ventilasjon. Det beste stedet for dette anses å være en kjeller eller kjeller.