Sommeren er tiden for å høste og konservere. Denne prosedyren hjemme er svært kompleks og tidkrevende. Det er nok å huske hva mødrene våre vanligvis gjorde: de steriliserte glassene, kokte saltlaken, og gikk deretter gjennom en lang prosedyre med å helle den i glassene og tilbake. Alt dette tok mye plass, krefter og tid.
Men vi lever i en tid med teknologi, hvor teknologien har tatt på seg det meste av jobben, forresten, hermetikk kan også deles med den. Sterilisering av glass i en airfryer er en enkel måte å tilberede deilige sylteagurk og syltetøy til vinteren på kort tid.
Hvordan sterilisere glass med en luftfrityrkoker
La oss nå gå direkte videre til hvordan du steriliserer glass i en luftfrityrkoker. Ved hjelp av denne enheten vil prosessen med å forberede en beholder for konservering finne sted i løpet av få minutter. Først tilberedes krukker: du må velge uskadede beholdere, uten fliser eller sprekker; de fleste husmødre vasker og skyller beholderen grundig. Plasser så mange bokser på grillen som du kan plassere på den.
Temperaturregimet er satt til +120 °C til +160 °C. For beholdere med et volum på ikke mer enn 0,75 liter, er det nok å stille inn timeren i 8 minutter. Store krukker må steriliseres i ca 15 minutter. Tidsområdet for steriliseringsprosessen avhenger imidlertid direkte av temperaturen. Hvis du trenger å forberede glass på kort tid, kan temperaturen stilles inn fra +200 °C til +240 °C; i denne modusen vil steriliseringen av glassene ikke vare mer enn 5 minutter.
Riktignok anbefales det i dette tilfellet å helle litt væske i bunnen av hver krukke slik at vanlig høytemperatursterilisering også kombineres med damprengjøring.
Etter å ha slått av timeren, kan du fylle krukken med ferdige produkter. Alt bør gjøres nøye, siden glassene etter denne behandlingen er veldig varme. Det mest bemerkelsesverdige er at tomme krukker kan steriliseres sammen med lokkene. Det eneste er at temperaturen må være over 150 grader.
Driftsprinsippet til enheten
Luftgrillen kombinerer funksjonene til flere kjøkkenartikler. Den "blir lett overens" med: komfyr, brødrister, stekeovn, frityrkoker, mikrobølgeovn, grill, brødrister. Krukker i en luftfrityrkoker steriliseres mye raskere enn andre metoder.Til syvende og sist sparer husmoren tid med omtrent 45 %. For eksempel vil tilberedning av syltetøy på en gasskomfyr ta omtrent 45 minutter, men med denne enheten reduseres dette tidsrommet til 30 minutter. Det er også enkelt, her kan du marinere tomater, koke kompott og auberginekaviar.
Temperaturen der vannet begynner å koke er 140 °C, mens enheten begynner å fungere ved en temperatur på minst 160 °C.
Et viktig poeng er at før du installerer beholderen i konveksjonsovnen, må du først fjerne gummibåndet fra lokket, dette er nødvendig for at det ikke skal smelte. Det er også nødvendig å ta hensyn til det faktum at jo høyere grader, jo mindre tid vil du bruke på sterilisering.
Fordeler med denne metoden
For øyeblikket er det forskjellige alternativer for sterilisering. Men airfryeren har ubestridelige fordeler i forhold til andre steriliseringsmetoder:
- Det er ikke nødvendig å bruke ekstra kapasitet;
- Sparer tid; i tillegg utføres sterilisering av krukker og klargjøring av emner samtidig;
- Frigjør vertinnen fullstendig fra direkte deltakelse; alt luftfrityreren trenger er å stille inn de nødvendige parametrene og slå den på nettverket. Dermed lar enheten en kvinne bruke mindre tid ved komfyren.
Hvordan sterilisere fulle glass
Først må du vaske glassene grundig; det er like viktig å skylle bitene grundig, først etter det kan du legge dem ut. Deretter skal glassene settes i airfryeren. Forberedt saltlake må helles i krukker. Da må alle glassene dekkes med lokk.
For å sterilisere beholdere vil det være nok å sette temperaturen på enheten til 265 grader, tiden er 20 minutter, hvis du planlegger å installere en ekspansjonsring, må tiden økes til 25 minutter, hastigheten skal være høy. Dermed vil alle glassene i løpet av kort tid bli sterilisert! Slik manipulasjon med krukker bør utføres med lokk, men uten gummibånd på dem.
Det anbefales å bruke hjelpelokk som enkelt tåler enhver temperatur, og det anbefales å sterilisere strikkene separat.
Kvaliteten på sterilisering i en luftfrityrkoker, sammenlignet med andre metoder for behandling av krukker, er betydelig høyere på grunn av temperaturregimet. Den andre ubestridelige fordelen med denne metoden er at du ikke trenger å bruke ekstra retter. Forberedelse og sterilisering utføres samtidig.
Enhver husmor som har prøvd denne metoden for sterilisering av krukker minst én gang, vil forstå de ubestridelige fordelene med denne metoden og vil for alltid forbli en tilhenger av sterilisering i en luftfrityrkoker. Hvis du ennå ikke har denne enheten hjemme, så kjøp den raskt, den vil bli en uunnværlig assistent for hver husmor!! Frigjør din personlige tid til mer interessante ting.
