Om sommeren er det viktig ikke bare å få i seg vitaminene kroppen trenger, men også å spare det meste av frukten til fremtidig bruk. Å forberede seg til vinteren er en flott mulighet til å nyte smaken av sommer i den kalde årstiden. Du kan fylle på med grønnsaker og frukt for fremtidig bruk på forskjellige måter. Fruktene er hermetisert, frosset, saltet og fermentert. Hermetisering er den mest populære av dem. Samtidig er nøye sterilisering av redskaper en forutsetning for oppbevaring av de fleste preparater. En praktisk, men lite kjent teknikk er å sterilisere tallerkener og krukker i en langsom komfyr.
Er det mulig å sterilisere glass i en slow cooker?
Enhver husmor vet at for å kunne lagre ferdig hermetikk, må glassene de er plassert i steriliseres. Dette gjøres på flere måter:
- I ovnen.
- På komfyren.
- I mikrobølgeovnen.
- I en langsom komfyr.
Husmødre bruker ofte de tre første metodene, men få vet at dette kan gjøres i en slowcooker. Du kan sterilisere glassvarer for konservering med denne enheten. I tillegg er denne prosessen enklere på denne måten enn på komfyren.
Fordelen med en multikoker er at den ikke bare kan brukes til foreløpig varmebehandling av beholdere, men også for sterilisering av krukker med emner.
Denne prosedyren kan utføres i en enhet av hvilken som helst modell og med et minimum antall programmer.
Hvordan fungerer prosessen?
Når du steriliserer retter, er det viktig å følge flere grunnleggende regler:
- boksene som brukes må være intakte og uten defekter;
- Før du lager mat, må du vaske oppvasken med vaskemiddel, samt natron eller tørt sennepspulver;
- Etter dette bør du skylle glassene grundig med rennende vann.
Deretter, for å sterilisere boksene i multikokeren, bør du installere en rist over bollen for dampende retter. Plasser rene, tørre krukker på den med halsen ned.
Først må risten, så vel som selve bollen, vaskes grundig med vaskemiddel, men uten brus.
Hell 2 glass vann ved romtemperatur i bollen og slå på enheten i "Steam" -modus.
Hvis et slikt program ikke er tilgjengelig, kan du bruke et hvilket som helst annet som lar deg raskt koke vann i en bolle.
Vanligvis settes 2-3 små glass på grillen.Topplokket lukkes ikke under prosedyren. 0,5 liters krukker steriliseres i 7-8 minutter, liters krukker i 15-20 minutter.
Etter den angitte tiden, fjern de varme, rene glassene og legg dem på et rent håndkle med nakken opp. Fyll med det tilberedte produktet når de er avkjølt litt.
Sterilisering av krukker med emner
Mange oppskrifter indikerer at etter å ha fylt beholderen med arbeidsstykket, krever det ytterligere sterilisering.
Denne prosedyren for å behandle ferdige bokser i en langsom komfyr er også enklere og raskere enn på komfyren eller i ovnen.
Legg først en ren klut eller et håndkle på bunnen av bollen. Dette gjøres for å forhindre at glasset går i stykker under behandlingen. Krukker med emner legges på toppen, de er dekket med lokk sterilisert i kokende vann.
Hell forsiktig vann ved romtemperatur i multikokerskålen til nivået av "hengerne" på boksene.
Deretter må du slå på enheten i hvilken som helst programmodus som gir oppvarming opp til 100 grader. Vanligvis trenger 0,5 liters krukker 10 minutter, liters krukker - 15-20 minutter.
Etter at tiden har gått, fjernes glassene forsiktig og lokkene rulles sammen. Etter dette er det lurt å snu hermetikken og legge den på et trygt sted, dekke den til med noe varmt (teppe, teppe).
Overholdelse av de generelle reglene for sterilisering vil tillate deg å bevare arbeidsstykkene for fremtidig bruk uten problemer..
