10 deilige oppskrifter for å forberede rødbeter og hvitløk til vinteren

Det er veldig enkelt å tilberede rødbeter med hvitløk til vinteren. Retten blir krydret og smakfull. Hvis det dukker opp uventede gjester på dørstokken eller en kvinne kommer for sent på jobb, kan du raskt koke potetene og åpne forretten. Dessuten tilberedes en slik salat ikke bare om høsten, men når som helst. Alle produktene er tross alt på salg hele året.

Ingredienser

Grønnsaker, krydder og aromatiske urter lagres for tilberedning. Rødbeter og hvitløk (aka "russisk penicillin") er hovedingrediensene i salaten.

Tilberede grønnsaker

Velg grønnsaker som er modne, faste og uten tegn på ødeleggelse. De vaskes, renses, kuttes.

Metoder for å tilberede rødbeter og hvitløk

Det er flere alternativer for å tilberede retter til vinteren.

Klassisk oppskrift

Stek hakket hvitløk i en stekepanne med høye sider i 2-3 minutter. Tilsett den andre hovedingrediensen, den nødvendige mengden vegetabilsk olje, kok i en kvart time. Hell i hvitt sukker, salt og en blanding av kvernet paprika. Blandingen holdes på brannen i ytterligere en halv time. På slutten av prosessen, tilsett bordeddik.

Vinter forrett av rødbeter med hvitløk og løk

Neste rett tilberedes på samme måte. De legger bare til stekt løk.

Krydret mellommåltid

Hovedkomponentene i salaten er blandet med provençalske urter. Massen legges i beholdere og helles med kokende marinade (sukker, salt, eddik, flere nellikknopper, sorte pepperkorn og laurbærblad tilsettes vannet).

Krydret med pepperrot

Kokte rødbeter blandes med pepperrotrøtter, "russisk penicillin" (passert gjennom en kjøttkvern). Stek massen i en halv time, tilsett salt. Tilsett også hvitt sukker og kok opp.

Rødbeter og hvitløkskaviar

Bruk et fint rivjern og riv kokte rødbeter, løk og gulrøtter. Legg grønnsakene i en stekepanne, tilsett salt, solsikkeolje, perlesukker og la det småkoke i en time. 9 minutter før klargjøring, tilsett eplecidereddik og hvitløk.

Forrett i form av en marinade

Bland de viktigste salatingrediensene og ha blandingen i glass.Hell kokende marinade over - løs opp salt, perlesukker, eddik i vann, tilsett laurbærblad og malt allehånde.

Kokt betesalat uten sterilisering "Alenka"

Paprika (uten frø), tomater og hovedsalatingredienser føres gjennom en kjøttkvern. Vegetabilsk olje helles i en gryte, grønnsaker legges ut og kokes i en kvart time. Tilsett salt og perlesukker og la det stå i brann i en halv time til. 5 minutter før klargjøring, tilsett eddik og hakket persille.

Med paprika

Tomatpuré saltes og kokes opp. Tilsett rødbeter, hakkede gulrøtter, "russisk penicillin" og søt paprika. La småkoke i en time, og 7 minutter før tilberedning, smak til med bordeddik.

Med gulrøtter

Solsikkeolje helles i en gryte, de viktigste salatingrediensene og salt tilsettes og småkokes i et kvarter. Tilsett revne gulrøtter og fortsett oppvarmingen. Tilsett hakkede tomater og vineddik og la det stå i brann i ytterligere 15 minutter.

Med epler

Tilsett hovedingrediensene til salaten, en liten mengde vann og salt i en tykkbunnet panne og varm opp i et kvarter. Tilsett revne gulrøtter, hakket skrellet frukt, bordeddik og søt paprika. Tilsett mer væske og la det småkoke i 1 time.

Anbefalinger og matlagingstips

Under koking, rør grønnsaksmassen med jevne mellomrom og tilsett en liten mengde vann om nødvendig.

Arbeidsstykket helles i en sterilisert beholder og lukkes.

Serveringsregler

Forretten serveres som en egen rett.

Lagringsforhold og varighet

Arbeidsstykket lagres i kjøleskapet eller kjelleren i ikke mer enn ett år.