TOPP 6 oppskrifter for å lage vinterpuré for barn

For å forberede sunne og velsmakende forberedelser til barn til vinteren fra grønnsaker og frukt, må du nøye nærme deg spørsmålet om valg av produkter og tilberedning av beholdere. Å følge enkle matlagingsregler vil bevare alle vitaminer og næringsstoffer, noe som vil ha en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelses- og immunsystemet til et barn i alle aldre.

Funksjoner av forberedelser til spedbarn til vinteren

Du må nærme deg kokeprosessen veldig nøye, fordi du ikke kan bruke mye sukker, salt, sitronsyre og spesielt eddik. Og for barn under ett år er dette også viktig fordi de ikke trenger så mye sukker som om moren skulle lage syltetøy. Derfor er det tilrådelig å sterilisere hver krukke med spesiell forsiktighet.

Ingredienskrav

Det første du bør være oppmerksom på er at alle grønnsaker og frukt ikke skal ha skader, bulker eller enda flere tegn på råte. Før matlaging må de sorteres nøye, vaskes og tørkes.

Og for det andre er det ønskelig at alle fruktene ikke er fra markedet eller supermarkedet, men fra naturlig jordbruk, hvor de dyrkes uten tilsetning av kjemikalier.

Regler for klargjøring av containere

Alle redskaper som skal brukes til matlaging, må ikke bare vaskes og tørkes grundig, men også overdryppes med kokende vann.

Det anbefales å bruke natron i stedet for vaskemidler.

De beste oppskriftene for barn

Eplemos

Komponenter:

• 1 kg epler;
• 125 g kondensert melk uten sukker;
• 80-100 ml renset vann.

Forberedelse:

1. Grundig vaskede epler uten bulker eller skader skal skrelles, kjernes ut og kuttes i små terninger.
2. Legg dem i en kjele med tykk bunn og vegger, tilsett vann og sett på høy varme. Vent til det koker, reduser varmen på komfyren til middels og husk å røre og la det småkoke i omtrent en halv time.
3. Tilsett kondensert melk til eplene og bland godt, kok i noen minutter til og ta av varmen. Så snart arbeidsstykket er avkjølt litt, må det knuses med en blender til det er jevnt og settes tilbake i komfyren igjen for å varmes opp.

Ha den varme blandingen i rene glass og skru på lokkene.Produktet krever ikke ytterligere sterilisering.

Pærepuré

Komponenter:

• 1 kg frukt;
• 125 g sukker;
• 100 ml rent vann.

Forberedelse:

1. Vask og tørk pærene, fjern skinnet.
2. Skjær de skrellede fruktene tilfeldig, etter å ha kuttet ut kjernen.
3. Ha alt i en liten kjele, tilsett vann og sett over høy varme til det koker.
4. Når fuktigheten i kasserollen begynner å koke, reduser varmen og la den småkoke til den er myk, ca 15-18 minutter.
5. Tilsett perlesukker, bland alt grundig og varm opp igjen til kornene er oppløst.
6. Avkjøl, mal med en blender, overfør til en ren kjele og kok opp.

Legg i en ren beholder og rull opp lokkene. Pureen kan spises umiddelbart eller etter litt tid.

Plommepuré

Påkrevd:

• 1-1,2 kg røde eller gule plommer;
• 250 ml vann.

Forberedelse:

1. Sorter og skyll plommene forsiktig, tørk dem og del dem i to for å fjerne gropene.
2. Ha i en kjele, tilsett vann og sett på komfyren til det koker.
3. Reduser varmen, kok fruktene i ca 18-20 minutter, avkjøl litt.
4. Før blandingen gjennom en sil for å fjerne skinnet og ha alt tilbake i pannen.

Varm opp i ca 10 minutter, deretter kan du helle i glass og forsegle.

Siden produktet er sukkerfritt, anbefales det å oppbevare det i kjøleskapet.

Gresskarpuré

Komponenter:

• 1,5 kg ferskt gresskar;
• 250-300 ml rent vann;
• 125 g sukker;
• en liten klype sitronsyre.

Forberedelse:

1. Vask gresskaret grundig, kutt i store biter og skrell veldig forsiktig av skallet.
2. Skjær hver skive i små biter og legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir.
3. Stek i ca 50 minutter ved 180C, men slik at bitene ikke steker eller blir gylne.Denne metoden lar deg beholde flere vitaminer, smak og juice i produktet.
4. Overfør det avkjølte gresskaret til en blender med sukker og sitronsyre, og pisk til en homogen puré.
5. Fordel blandingen i glass, steriliser i 7-10 minutter og rull sammen.

Takket være sitronsyre og sukker vil produktet være godt lagret på et kjølig sted hele vinteren.

Zucchini puré

Komponenter:

• 3-4 mellomstore (fortsatt uten frø) zucchini;
• 50 ml rent vann;
• salt - valgfritt.

Forberedelse:

1. Skrell zucchinien og fjern kjernen og frøene.
2. Skjær i små skiver og legg i en kjele.
3. Tilsett en klype salt, hell i vann og kok opp.
4. Kok i 15 minutter og fjern fra varmen for å avkjøle.
5. Ha blandingen i en blender eller bruk en foodprosessor eller mikser. Mal til en homogen masse.

Tilbake til komfyren, kok opp og hell i rene glass, rull sammen.

Gulrotpuré

Komponenter:

• 4 store gulrøtter;
• 150 ml rent vann.

Forberedelse:

1. Gulrøttene må skrelles og kuttes i biter, legges i en kjele og fylles med rent vann.
2. Etter koking, kok under et lukket lokk til det er mykt, og avkjøl deretter.
3. Mal med en blender eller mikser.
4. Overfør til rene glass og steriliser i 7-10 minutter, rull sammen.
5. Etter avkjøling oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan og hvor lenge kan det ferdige produktet lagres?

Du bør ikke lagre konserver som ikke inneholder granulert sukker, salt og sitronsyre i mer enn 5-7 måneder. Og ved det minste tegn på skade (utseendet til plakk på overflaten eller hevelse av lokket), må arbeidsstykket kastes.