Deilige oppskrifter på stekt zucchini til vinteren vil slikke fingrene

Den største fordelen med hermetikk er at de er en ferdigrett som kan spises umiddelbart etter åpning av boksene. Det er dette som gjør vinterpreparater så populære. Hermetikk er laget av ulike grønnsaker.


Men stekt zucchini med hvitløk rulles ofte sammen for vinteren. Det finnes ulike oppskrifter du kan bruke til å lage hermetisert stekt zucchini. Før du lager et slikt preparat, må du gjøre deg kjent med hvordan du konserverer stekt zucchini.

Klargjøring av beholdere

Noen forsegler stekt zucchini for vinteren uten å sterilisere glassene. Imidlertid foretrekker mange fortsatt å sterilisere dem før de forsegler den stekte zucchinien.Hver person som steriliserer krukker tilbereder dem på en av følgende måter:

  1. I mikrobølgeovnen. Stekt zucchini-krøller plasseres ofte i mikrobølgeovn. Under sterilisering settes flere glass i ovnen i noen minutter. Du kan ikke sette en tom beholder i mikrobølgeovnen, så tilsett litt vann før du gjør det.
  2. I ovnen. Du kan også rulle stekt zucchini i marinade til glass som er sterilisert i ovn. For å gjøre dette plasseres beholderen på nakken og plasseres i en oppvarmet ovn. Krukkene behandles i omtrent en halv time ved en temperatur på mer enn hundre grader.
  3. I en kjele. Oftest rulles stekt zucchini med grønnsaker til krukker som er sterilisert i en kjele. En stor kjele fylles med vann og kokes på komfyren. Etter koking legges en metallrist på overflaten, hvorpå beholdere er plassert for å pakke zucchinien for vinteren. 15-20 minutter vil være nok til at beholderen er fullstendig rengjort.

stekt zucchini i en krukke

Klassisk oppskrift

Det er forskjellige oppskrifter som du kan bevare krydret stekt zucchini med i en marinade. Den klassiske er imidlertid en av de vanligste. For å fullføre den deilige tilberedte syltetøyet trenger du følgende ingredienser:

  • kilo grønnsaker;
  • hode av hvitløk;
  • fem grener av persille;
  • 60 g salt;
  • 120 ml eddik;
  • 100 ml olje.

Før du forbereder zucchini-forretten, må du begynne å forberede grønnsakene. De kuttes i små sirkler, saltes og blandes i en bolle. Etter dette bør du begynne å forberede pannen. Først er overflaten dekket med vegetabilsk olje, hvoretter den må varmes opp.Når stekepannen er oppvarmet, legg de hakkede ringene på overflaten og stek dem.

5-10 minutter vil være nok til steking. I løpet av denne tiden vil den stekte zucchinien ha tid til å bli dekket med en gylden skorpe.

Etter at alt er stekt, kan du begynne å forberede grønnsakene og andre ingredienser. Jeg vasker alle grønnsakene grundig og hakker dem med en kniv. Så kutter jeg hvitløken i små sirkler. Jeg steriliserer også glassene umiddelbart, siden alle de tilberedte ingrediensene er plassert i dem. Squashfrukter, kuttet i ringer for vinteren, legges i beholdere etter greenene. Etter dette kan beholderne fylles med olje og marineres. Tilberedte syltetøy i marinade bør lagres i kjelleren for vinteren.

Med tomater

Noen matlagingsoppskrifter skiller seg fra de klassiske i ingrediensene som brukes. Ganske ofte koker husmødre syltet zucchini med tomater. Preparatet blir så velsmakende at du vil slikke fingrene. Denne deilige oppskriften inneholder følgende ingredienser:

  • to tomater;
  • to hvitløkshoder;
  • 100 g krydder;
  • to squashfrukter;
  • 30 g tomatpuré.

For å tilberede stekt zucchini i en marinade uten eddik, må du vaske og kutte zucchinifruktene på forhånd. Hver zucchini og tomater kuttes i små terninger. Deretter settes stekepannen på komfyren og de tilberedte grønnsakene helles i den. De stekes i 10-15 minutter, deretter tilsettes tomatpuré. Blandingen blandes grundig og småkokes i en halvtime på svak varme.

Legg den tilberedte blandingen i glass og lukk. Etter at alt er syltet, overføres glassene til kjelleren for å lagre preparatene.

stekt zucchini i glass

Med hvitløk

Oppskrifter på konservert hvitløk har alltid vært populære. Zucchini kan også tilberedes med hvitløk.For dette trenger du:

  • 700 g grønnsaker;
  • tre hvitløkhoder;
  • 170 ml olje;
  • 50 g salt;
  • 50 ml eddik;
  • persille med dill.

Forberedelse av stekt zucchini til vinteren begynner med å tilberede grønnsaker. De vaskes grundig og kuttes i ringer med liten bredde. Deretter må de legges i en kjele, dekkes med salt og mel. Hver sirkel stekes i en stekepanne til den blir myk.

utseende av stekt zucchini i en krukke

Etter dette lages en spesiell hvitløksforberedelse. For å gjøre dette, skrelles og hakkes hvert hvitløkshode. Så tilsettes alt dette, sammen med urtene, til vannet, kokes i 20 minutter og legges til en sterilisert beholder.

Stekt frukt legges også til glassene og krydres med den resterende hvitløken. Når alle grønnsakene er i beholderen, fyll den med olje og tilsett litt eddik. Vi ruller opp alle beholdere med lokk og steriliserer dem en gang til. For å gjøre dette legges konserveringen i en kjele med kokende vann og kokes over lav varme i 40 minutter.

Konklusjon

Å rulle opp hermetisert stekt zucchini er ikke så lett. For å gjøre dette, bør du studere de mest kjente oppskriftene for å tilberede et slikt preparat og velge den mest passende fra dem.

mygarden-no.decorexpro.com
Legg til en kommentar

;-) :| :x :vridd: :smil: :sjokk: :lei seg: :rull: :razz: :oops: :o :MR Grønn: :lol: :idé: :grønn: :ond: :gråte: :kul: :pil: :???: :?: :!:

Gjødsel

Blomster

Rosmarin