De beste oppskriftene for å tilberede auberginer med honning til vinteren

Du kan lage et stort utvalg av snacks fra blå. Vinterforberedelser vil glede hele familien og gjestene til slutten av den kalde perioden. Hver husmor ønsker å glede familien med noe velsmakende, spesielt hvis det er kaldt ute og noen produkter bør glemmes helt på grunn av sesongen. Blå for vinteren er et flott alternativ i denne situasjonen.

Aubergine med honning og hvitløk

Du kan glede familien din med denne oppskriften når som helst. Dessuten kan denne oppskriften klassifiseres som en enkel oppskrift.

Nødvendige produkter:

• blå - 800 g;
• salt;
• hvitløk - stort hode;
• solsikkeolje - 150 ml;
• pepperkorn - 5 stk;
• honning - 2 ss. l.;
• eddik - 100 ml;
• vann.

Hvordan lage auberginer i honningmarinade til vinteren:

1. De tilberedte fruktene helles i en beholder og vaskes godt. Trim begge sider og skrell. Du kan rengjøre den i strimler, den blir mer original.
2. Skjær i ringer eller tallerkener. Dekk til med salt og la stå i en time.
3. Hvitløken skrelles og kuttes i flere biter. Jo flere, jo mer smakfulle blir de marinerte auberginene.
4. Før steking, vask grønnsaker og tørk med papirhåndklær. Stek på begge sider.
5. To halvlitersglass er fylt med stekte grønnsaker og hvitløk.
6. Hell vann i stekepannen, ca 300 ml. Pepper tilsettes. Hvis du liker bitre ting, kan du tilsette varm pepper. Kok opp marinaden. Tilsett eddik, etter noen minutter tilsett resten av ingrediensene.
7. La honningblandingen småkoke i noen minutter.
8. Fyll glassene med marinade og rull opp lokkene, uten sterilisering. De blå marinert med honning er klare!

Auberginer med basilikum og honning til vinteren

Auberginer ser bra ut på bordet til vinteren. Snacksen inneholder mange vitaminer som vil styrke kroppen om vinteren.

Nødvendige produkter:

• blå - 1 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• hvitløk - hode;
• basilikum - 3 kvister;
• honning - 3 ss. l.;
• olje og eddik - 100 g;
• eddik - 4 ss. l.;
• salt.

Hvordan lage aubergine med basilikum:

1. De små blå vaskes og kuttes i sirkler. Tykkelsen på brikkene er 1 cm.
2. For å tilberede sausen, legg salt, grønnsaker i en beholder og fyll med vann. Kok i 3 minutter.
3. Ha de kokte grønnsakene over i et dørslag og skyll med kaldt vann. La stå i 20 minutter, skyll igjen.
4. Tomatene kuttes i ringer og legges helt nederst i pannen. Deretter plasseres de blå. Kok i 5 minutter. Tilsett eddik, honning, salt, olje. Kok i 10 minutter.
5. Hakket basilikum og hvitløk legges i samme panne. Kok i ytterligere 5 minutter.
6. Snacksen overføres til beholdere og konserveres.

Konservering for vinteren med basilikum er klar!

Ogonyok

Alle kjenner flammen. Oppskriften er utrolig enkel, men smaken av retten vil glede ekte kjennere av bitter snacks.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 3 kg;
• hvitløk - 3 hoder;
• paprika - 1 kg;
• varm pepper - 3 stk.;
• eddik - 150 ml;
• solsikkeolje - 150 ml;
• salt.

Slik tilbereder du aubergineflamme:

1. Grønnsaker vaskes og kuttes i ringer. Tykkelsen på ringene må være minst 7 millimeter, ellers blir de veldig tynne etter steking.
2. De salter og venter på at de små blå skal gi saft. Etterpå stekes de.
3. Paprika og hvitløk skrelles og kuttes. Bena fjernes. Varm paprika inneholder frø som gir en spesiell pikanthet. Presset gjennom en kjøttkvern
4. Varm oljen i en separat beholder og hell den i grønnsaksblandingen. Salt og tilsett eddik.
5. Plasser de blå i forberedte krukker og fyll dem med saus. Gjenta lag til glasset er fullt.
6. Den ferdige retten må marineres i minst et døgn før servering. Hvis du forbereder auberginer for vinteren, må glassene steriliseres.

Aubergine til vinteren i honningsaus

Denne interessante aubergineoppskriften vil overraske hver gjest. Den tilberedte retten er lett krydret og har en søt ettersmak. Auberginer med honning til vinteren ser bra ut både på et vanlig bord og på et festlig.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 stk;
• honning - 150 ml;
• chilipepper - 4 stk;
• koriander og fransk sennep - 1 ss. l.;
• nellik og laurbærblad - 4 stk.;
• salt - 4 ts;
• vineddik - 5 ss. l.;
• olivenolje - 400 ml.

Hvordan lage mat:

1. Grønnsaker vaskes, stilker fjernes og kuttes i biter.
2. Legg på en bakeplate som er smurt på forhånd.
3. La stå i 15 minutter ved 200 grader.
4. De resterende grønnsakene vaskes og kuttes i små biter.
5. Varm opp stekepannen og stek grønnsakene i olje, tilsett krydder og hold i ytterligere 3 minutter.
6. Resten av oljen og honningen helles i en bolle, salt og eddik tilsettes. Varm opp litt, fyllet er klart.
7. Banker er sterilisert. Lagvis stekte grønnsaker og saus. Krukkene fylles deretter med fyll. Andre sauser passer til denne oppskriften, men denne er den mest vellykkede.
8. Glassene forsegles og avkjøles helt. Oppbevares på et kjølig sted. Du kan spise salat i tre uker.

Honning-aubergine forrett

Denne retten ser veldig appetittvekkende og veldig sunn ut. Hovedingrediensen har en gunstig effekt på hjertets funksjon og stabiliserer vannmetabolismen.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 3 kg;
• eddik - 200 g;
• honning - 1 ss. l.;
• hvitløk - 150 g;
• varm pepper - 3 stk.

Hvordan lage mat:

1. Fruktene vaskes, skrelles og dekkes med salt. La stå i 3 timer.
2. Hvitløk og pepper vaskes og skrelles. Pass gjennom en kjøttkvern. Legg i en kjele, tilsett krydder og honning, vent til det koker.
3. De blå vaskes fra salt og stekes.
4. Sett straks fra stekepannen i marinaden og overfør til en krukke. Krukker må steriliseres. Uten sterilisering vil arbeidsstykket forringes.
5. Dekk de fylte glassene med lokk og sett i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
6. Det resulterende produktet rulles sammen og får stå i 1 - 2 dager.
7. Du kan spise mellommåltidet etter en uke. Krukkene oppbevares på et kjølig sted.

Matlagingstips

De som liker det krydret kaster ikke pepperfrøene under kokingen. Krydret på retten justeres avhengig av smaksbehov.

Det er bedre å bruke lindhonning i oppskrifter. Du trenger mat av beste kvalitet ved romtemperatur. Til matlaging kan du bruke stekt, kokt, bakt frukt. Til hermetisering brukes små frukter, uten tomrom, med små frø, tett og myk fruktkjøtt. For å forhindre at de oppskårne fruktene blir mørkere, senkes de i saltet og surgjort vann.

For å fjerne bitterhet, blir hakkede frukter drysset med salt og gjennomboret med en gaffel. Før du lager mat, bør du kjenne på alle de blå. De skal være elastiske og tøffe på samme tid. Bare slike produkter vil lage en deilig matbit.

Selvfølgelig er auberginer i seg selv veldig sunne. Men i kombinasjon med andre produkter er de mettet med enda mer nyttige stoffer. Ved å følge alle de ovennevnte tipsene og instruksjonene kan du tilberede den deiligste matbiten.