9 trinnvise oppskrifter for å tilberede syltet vill hvitløk til vinteren hjemme

Mange foretrekker vill hvitløk som erstatning for ung hvitløk, siden den er saftig og mør. Du kan spise den fersk bare om våren; det anbefales også å bruke den i bearbeidet form, forberede den til vinteren ved å legge den i krukker og fylle den med en spesiell marinade. Du kan tilberede syltet vill hvitløk hjemme ved først å studere et bredt utvalg av oppskrifter og velge riktig alternativ for deg selv.

Syltet vill hvitløk - høydepunktet på festbordet

Planten er et utmerket alternativ til løk og hvitløk, siden den ikke har den karakteristiske skarpe smaken og ikke er dårligere i fordelaktige egenskaper på grunn av dens kjemiske sammensetning. Ved å tilberede syltet vill hvitløk hjemme, kan du dekorere feriebordet med nye interessante retter og overraske dine ankommende gjester med en unik smakskombinasjon.

Når du skal samle og hvordan du tilbereder vill hvitløk

Den overjordiske delen av planten samles tidlig i april - midten av mai. Løkene modnes først i september. Før produksjon bør du skylle planten grundig, sortere gjennom den, kvitte seg med skadede blader, kutte dem av.

Oppskrifter og finesser for å tilberede syltet vill hvitløk

Det finnes et stort antall varianter for konservering av vill hvitløk for vinteren. Hvis du ikke vil vente til den blir kald, kan du bruke andre tilberedningsmetoder.

Resultatet er en marinert rett som ikke krever ekstra infusjon i lang tid.

Med laurbærblad

Komponenter:

• 1 kg vill hvitløk;
• 3 laurbærblader;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 80 ml eddik;
• pepper.

Produksjon:

1. Vask og sorter hovedingrediensen, kutt i 3 deler, legg i krukker.
2. Hell kokende vann, sett til side i 10 minutter, tøm væsken og kok opp, tilsett krydder.
3. Fjern fra varmen, tilsett eddik og fyll glasset, forsegl godt.

Kanel

Komponenter:

• 1 kg aromatisk plante;
• 1 liter vann;
• 50 g salt;
• 50 g sukker;
• 1/3 ts. kanel;
• 100 ml eddiksyre.

Handlinger:

1. Vask og hakk den aromatiske urten, komprimer tett i en krukke.
2. Løs opp sukker og salt i vann, tilsett kanel og kok i 3 minutter.
3. Tilsett den resulterende løsningen til innholdet i glasset.
4. Hell i eddik og forsegl.

Ingen hvitløk

Liste over komponenter:

• 1 kg vill hvitløk;
• 700 ml vann;
• 1 ss. l. salt;
• 50 ml eddik.

Steg for steg oppskrift:

1. Kutt en nyttig plante, etter sortering og vask.
2. Salt og søt vannet, tilsett hovedproduktet og kok i 5 minutter.
3. Slå av gassen, tilsett eddik og overfør til en krukke.

Uten eddik

Produktsett:

• 2 kg vill hvitløk;
• 6 ss. l. solsikkeoljer;
• 3 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 100 ml tomatpuré.

Slik lager du en blank:

1. Kok den aromatiske kulturen.
2. Tøm vannet, salt produktet, krydre med olje og lim, bland, la stå i 5 timer i kjøleskapet.

På koreansk

Produkter:

• 300 g vill hvitløk;
• ½ ts. salt;
• 10 ml eddik;
• koriander, koriander, pepper;
• 2 ss. l. oljer

Produksjonsstadier:

1. Send den aromatiske kulturen til komfyren og kok opp, filtrer.
2. Stek i olje, tilsett krydder etter smak.
3. Overfør til en glassbeholder, dekk til og la stå i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.

Krydret tilberedning for gourmeter

Komponenter:

• 800 g vill hvitløk;
• 3 hvitløk;
• 6 ts. salt;
• 6 ts. Sahara;
• 100 ml eddik;
• 1 liter vann;
• krydder.

Algoritme for handlinger:

1. Hakk hovedingrediensen og hvitløken, fyll glasset i lag.
2. Kok opp vann, tilsett krydder, hell i eddik.
3. Hell den tilberedte marinaden i en krukke og forsegl.

Vill hvitløk med syrlighet

Sammensetning:

• 1 kg aromatisk urt;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. Sahara.

Slik gjør du:

1. Vask og tørk gresset.
2. Salt, sukker og kok opp vannet.
3. Legg hovedkomponenten i en dyp beholder, hell i marinaden, dekk til og legg vekten.
4. Etter 2 uker, tøm og kok opp saltlaken, legg den i en krukke og forsegl den.

Med eddik og olje

Komponenter:

• 500 g vill hvitløk;
• 200 g gulrøtter;
• 25 g salt;
• 25 ml eddik;
• 50 ml solsikkeolje;
• krydder.

Handlinger:

1. Riv gulrøttene, hakk og blancher hovedkomponenten.
2. Hell krydder i grønnsaker, hell i eddik, tilsett oppvarmet olje.
3. Send blandingen i glass og forsegl.

Med tyttebær

Produkter:

• 1 kg vill hvitløk;
• 100 g tranebær;
• 100 ml eddik;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1 liter vann.

Produksjon:

1. Bløtlegg den aromatiske urten i vann i 5 timer.
2. Hakk plantene, skåld dem med kokende vann og komprimer dem i glass.
3. Kok opp vann, tilsett salt og søt.
4. Bland marinaden med eddik og hell i en krukke og forsegl.

Lagringsregler og betingelser

Det anbefales å plassere arbeidsstykkene i et tørt og mørkt rom med en temperatur på 0 til 15 grader. Oppbevar den åpnede snacken i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager.

Hva kan tilberedes fra forberedelsen

Denne konserveringen kan være et utmerket fyll for dumplings og paier. Den kan også brukes til å komplementere salater, forretter og supper. Tilberedningen er en smakfull siderett til kjøtt.