TOP 13 oppskrifter for å tilberede syltet ung zucchini til vinteren

Blant det store utvalget av grønnsakspreparater for vinteren, er unge syltede zucchini blant de mest populære, siden de tilberedes raskt og enkelt. Det viktigste er å velge riktig oppskrift og utføre alle stadier av den teknologiske prosessen effektivt. Som et resultat kan det resulterende preparatet serveres på bordet som en uavhengig matbit og overraske gjester med unike smakskombinasjoner.

Nødvendige ingredienser

For å forberede, må du fylle opp ung courgette med hvitgrønn hud, uten feil eller mekanisk skade. For hjemmelagde preparater, ta umodne og små frukter opptil 20 cm lange. Det er bedre å velge varianter som er preget av et minimum antall frø, tynn hud og tett, sprø masse.

Hvordan tilberede hovedproduktet

Hovedproduktet må vaskes, tørkes, skrelles og hakkes med spesiell forsiktighet i henhold til oppskriften.

Metoder og steg-for-steg oppskrift for å tilberede preparater

Det er mange alternativer for å lage zucchini til vinteren, som anbefales å studeres i detalj før du begynner å høste.

Hver husmor bør legge til disse oppskriftene i kokeboken sin. Tross alt er det nettopp slike ukompliserte og samtidig smakfulle, sunne snacks som fortjener tittelen som favoritter til vinterforberedelser.

Marinert zucchini som sopp

Komponentsammensetning:

• 3 kg frukt;
• 100 ml eddik;
• 3 hvitløk;
• 2 ss. l. salt;
• 3 ss. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilsk-basert olje;
• pepper, dill.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask og skrell grønnsakene, kutt i terninger.
2. Mal dillen, kombiner med hovedingrediensen, tilsett pepper.
3. Smak til med olje og eddik, sett til side i 3 timer, og legg i glass.

Med tomater og squash

Handleliste:

• 1 kg zucchini og squash;
• 0,5 kg blomkål;
• 1,5 kg agurker;
• 1 kg tomater;
• krydder;
• 1/3 ts. eddik;
• 35 g salt;
• 50 ml vann;
• 30 g sukker;
• ¼ ts. sitronpulver

Oppskrift: hakk fruktene og legg dem i beholdere, tilsett krydder, lag saltlake, fyll glassene med det, skru det på.

Sprø med honning og hvitløk uten sterilisering

Komponenter:

• 1 kg zucchini;
• 1 gulrot;
• 2 stk. pepper;
• 50 ml eddik;
• 3 dollar hvitløk;
• 4 ts. honning;
• 4 ts. salt;
• 1 liter vann.

Slik gjør du:

1. Skrell grønnsaksproduktene, kutt dem, komprimer dem i en beholder.
2. Fyll glasset med den forberedte marinaden.
3. Tilsett eddik og forsegl.

Krydret syltet zucchini

Komponentstruktur:

• 1,5 kg frukt;
• 1 mål hvitløk;
• 2 ss. l. salt;
• 4 ts. eddik;
• 2 ss. l. Sahara;
• greener, sennep.

Fremgangsmåte: dekorer med urter, krydder, hvitløk og hakket zucchini, legg ut i lag. Lag en marinade av de resterende ingrediensene og fyll glassene med den og forsegl den.

Rask metode med chiliketchup

Ved å bruke denne metoden bør du ta:

• 0,5 kg zucchini;
• 350 ml vann;
• 50 g sukker;
• 70 g chili;
• 50 ml eddik;
• 1 ts. salt.

Handlinger:

1. Skrell fruktene, kutt dem, komprimer dem i en beholder.
2. Kombiner alle andre produkter og kok opp.
3. Hell i krukker og forsegl.

Mariner zucchiniskiver

Komponenter:

• 1 kg grønnsaker;
• 1 liter vann;
• 50 ml soyasaus;
• 1 ss. l. vegetabilske oljer;
• hvitløk;
• eddik;
• krydder.

Oppskrift:

1. Skjær fruktene i skiver, legg dem i en beholder med hvitløk, tilsett krydder.
2. Kombiner de resterende ingrediensene og kok opp.
3. Hell i glass og lukk.

Forrett med paprika

For konservering forbered:

• 1 kg zucchini;
• 300 g pepper;
• 0,5 l vann;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 60 ml eddik;
• pepper, grønt.

Tilberedning: hakk grønnsakene, legg dem i lag sammen med urter i en beholder. Lag saltlake og hell den i en krukke, forsegl den.

Med gulrøtter på koreansk

Sammensetning:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,2 kg gulrøtter;
• 0,2 kg pepper;
• 0,1 kg løk;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olje;
• 60 ml eddik;
• krydder.

Handlinger:

1. Hakk grønnsaksprodukter og legg i en krukke.
2. Bland olje og vann, smak til med salt, søt, tilsett eddik, krydder og kok opp.
3. Kombiner med innhold i beholder og lukk.

I banken

Ingrediensstruktur:

• 2 kg frukt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 hvitløk;
• 6 ss. l. salt;
• 1 ts. sitron pulver;
• krydder, urter.

Steg for steg oppskrift:

1. Hakk grønnsakene, tilsett kokende vann, filtrer og legg i en krukke.
2. Lag saltlaken og hell den over grønnsakene, lukk.

Ekspressmetode

Sammensetning:

• 0,5 kg frukt;
• 1 ts. salt;
• hvitløk, urter;
• 1 ts. honning;
• 2 ss. l. oljer;
• 1 ss. l. eddik;
• krydder.

Produksjon: hakk fruktene, hakk grønnsakene og komprimer dem i en krukke, tilsett saltlake og forsegl.

Med grønnsaker

Komponentsammensetning:

• 4 kg zucchini;
• 7 paprika;
• 7 tomater;
• 10 gulrøtter;
• 300 g eddik;
• 50 g smør;
• urter, krydder.

Stadier av den kulinariske prosessen: Hakk grønnsaker og urter og legg dem i en sterilisert beholder, hell saltlake i innholdet, tilsett eddik og vri.

Med sitronsyre uten sterilisering

Ingrediensstruktur:

• 1 kg frukt;
• 3 ss. l. salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ts. sitronsyre;
• krydder

Produksjonsteknologi: kutt hovedkomponenten og komprimer den til en beholder. Kombiner grønnsaker med ferdigkokt marinade og tilsett syre, lukk.

Marinert zucchini fra ung zucchini

Komponenter:

• 0,5 kg zucchini;
• 10 ml eddik;
• 60 ml olje;
• hvitløk;
• krydder.

Slik lager du en matbit:

1. Hakk zucchinien, tilsett salt og klem.
2. Tilsett hvitløk og urter, finhakk dem på forhånd.
3. Bland oljen med juice, eddiksyre, salt, søt og bland.
4. Fyll glasset med grønnsaker, saltlake og lukk.

Hvilke retter kan den serveres til?

Preparatet kan bli en original matbit alene eller et utmerket tillegg til enhver siderett som vil avsløre sin fantastiske smak.

Lagringsregler og perioder

En matbit med god smak og en forførende aroma vil bidra til å diversifisere ditt daglige kosthold og vil bli et av favorittpreparatene dine, som anbefales å lagre i ikke mer enn 1 år i et mørkt, tørt rom med en temperatur på ikke høyere enn 15 grader .