Er det en seng med vinterhvitløk i hagen, eller ripsbusker i hagen? Hvis du har alt dette i hagen din, foreslår jeg at du tilbereder syltet hvitløk med rips. De helbredende egenskapene til dette preparatet er eksepsjonelle. Alle komponenter er rett og slett proppet med stoffer som er gunstige for kroppen.
Fordel
Du vil umiddelbart begynne å sterilisere glass så snart du finner ut hvor stor nytte marinert hvitløk og rips gir. Les og bli overrasket over hva denne syltede grønnsaken kan gjøre:
- Styrker hjertemuskelen.
- Forbedrer nyre- og tarmfunksjonen.
- Styrker bein.
- Øker utskillelsen av magesaft.
- Forbedrer blodpropp.
- Ødelegger bakterier.
- Styrker immunforsvaret.
- Hjelper med å rense kroppen for skadelige stoffer.
Listen er imponerende. Det er fornuftig å mestre noen oppskrifter for tilberedning.
Mariner med rips
Røde ripsfrukter vil fungere som det viktigste konserveringsmiddelet, så vi kan klare oss uten eddikessens. La oss begynne å forberede syltet hvitløk med rips.
Hodene må demonteres i nellik, skrelles og bunnen trimmes. Bløtlegg skivene i kaldt vann over natten. Vi plukker bærene sammen med kvistene.
For 2 kg nellik trenger du 0,5 kg. Legg dem i en kum og fyll dem med kaldt vann. Vi skal skifte vann flere ganger. Legg bærene i et dørslag. La oss begynne å forberede marinaden.
Hell 1 liter vann i pannen, tilsett 1 ts sitronsyre. og 3 ss. l. salt. Ikke glem sukker - du trenger 1 ss for dette volumet vann. l. Kok opp vannet. Ingrediensene vil oppløses, marinaden er klar, du kan marinere.
Mens marinaden forberedte seg klarte vi å:
- Vask og steriliser glassene.
- Sorter gjennom bærene.
- Lag nellik og ripsgrener.
Hell marinaden i vakkert ordnede glass. Sett glassene på et brett og dekk med lokk. Etter 3 dager vil juice strømme ut av dem - resultatet av gjæring. Når gjæringsprosessen er over, forsegle den syltede hvitløken hermetisk. Oppbevares kaldt.
Skill bærene hvis tilstedeværelsen av kvister i marinadekrukken plager deg.
Med ingefær og rips
La oss begynne å forberede hvitløk med rips og ingefær. Gir en deilig, velsmakende matbit. Ved sesongforkjølelse vil det være spesielt nyttig for immunsystemet.
For å tilberede forretten trenger du litt ingefær: for 0,4 kg bær og 5 store hoder, kun 50 g. Denne oppskriften krever vineddik (hvit).Du trenger bare 250 ml. For dette volumet mat, ta 200 ml vann, sukker og grov spiseskje hver.
Vi renser hodene, skiller dem i separate nellik og vasker dem. Skille ripsene fra grenene og skyll dem også i flere vannskift. Forbered marinaden til nelliken av sukker, vann og salt. Gi det et oppkok, senk så nellikene og kok i ytterligere 5 minutter, hell i eddik til slutt.
Del den skrellede ingefæren i 2 deler. Det blir nok råvarer til to små krukker. Del bærene i to deler og legg dem i glass. Vi sender ingefæren dit også. Hell den varme marinaden med nellik på toppen. Vi ruller opp glassene. Oppbevares på et kjølig sted.
Eplecidereddik og rips - marinade for hvitløk
Oppskrifter der hovedingrediensen er hvitløkshoder er veldig forskjellige. Vi kan koke ung hvitløk i ripsjuice. Dette vil være en veldig velsmakende matbit. Rød ripsjuice vil gi retten en rosa fargetone.
La oss forberede literskrukker. La oss rense så mange hoder som det er plass til i dem. For å gjøre vekten lettere å rengjøre, bløtlegg hodene i varmt vann. For å forberede, klem 1 glass ripsjuice.
Hell saften i en kjele med vann. Du trenger 1 liter av det, tilsett 4 ss sukker, eplecidereddik - 100 g, 2 ss bordsalt. Fyllet skal kokes opp, og nellikene lagt i litersglass skal marineres.
Hver krukke må steriliseres i 5 minutter før den rulles. Oppbevar grønnsaker hermetisert på denne måten i kjelleren eller kjøleskapet.
Sørg for å forberede en original forrett - hvitløk til vinteren - i henhold til noen av oppskriftene. Syltet er ikke mindre sunt enn ferskt.I tillegg til de foreslåtte alternativene, kan du bruke andre typer preparater, hvor du i stedet for ripsjuice tar rødbeter eller betejuice, ulike typer eddik og krydder.
