Øyeblikkelig syltet kål med tilsetning av paprika inneholder mange nyttige stoffer og mikroelementer. Folk som har denne matbiten i kostholdet, blir praktisk talt ikke syke av influensa og ARVI. Produktet forbedrer tarmfunksjonen. Selv en uerfaren husmor kan forberede forberedelsene. Det vil absolutt appellere til husstandsmedlemmer, uavhengig av kjønn og alder.
- Prinsipper for å tilberede kål med paprika til vinteren
- Klargjøring av grønnsaker og beholdere
- Veldig velsmakende oppskrifter
- Instant klassisk marinert kål med paprika
- Med hvitløk
- Med løk
- Med ingefær
- Med agurk
- Med gulrøtter og løk
- Med epler og tyttebær
- "Ukrainsk kryzhavka"
- Krydret syltet kål med paprika
- Hvor riktig og hvor lenge kan preparatene lagres?
Prinsipper for å tilberede kål med paprika til vinteren
Hvis du lager en syltet rett ved hjelp av forskjellige oppskrifter, må du fortsatt følge de grunnleggende prinsippene:
- Produktene tas i følgende proporsjoner: for 1 kilo hvitkål - en gulrot og en søt paprika, 0,25 kopper renset solsikkeolje.
- Tilsett steinsalt, 9 % bordeddik og granulert sukker til produktet etter smak.
- Bruk kun flaskevann.
- Grønnsaksmassen helles med kokende marinade.
Før du legger til marinaden, må du smake på den og justere mengden ingredienser. Produktet tar ca. 13-15 timer å tilberede.
Klargjøring av grønnsaker og beholdere
Velg kun ferske produkter, uten skader eller råte. De vaskes grundig og skrelles. Kålen hakkes og gulrøttene rives på et grovt rivjern. De resterende grønnsakene og fruktene kuttes i biter av ønsket størrelse.
Paprika velges kun rød eller oransje. Grønne prøver vil gi bitterhet til det ferdige produktet.
For den ferdige retten, ta tre-liters glasskrukker eller emaljeretter. Hovedsaken er at den ikke har chips. Produktene legges i steriliserte beholdere og dekkes med tykke plastlokk eller rulles sammen.
Veldig velsmakende oppskrifter
Det finnes flere oppskrifter på syltede grønnsaker. Hver av dem er bra på sin egen måte. Enhver husmor kan raskt lage en rett som appellerer til alle husstandsmedlemmer.
Instant klassisk marinert kål med paprika
Hell vann i en kjele og sett på lav varme. Tilsett salt, granulert sukker, smør. Etter at væsken koker, hell eddik i den og fjern beholderen fra komfyren.Dette er en grunnleggende marinade. Bland kål, gulrøtter, paprika, overfør til krukker, hell marinade.
Med hvitløk
Mos kålen med hendene til saften vises, bland med søt paprika og gulrøtter. Plasser blandingen tett i pannen, komprimer den med en tremoser. Denne prosessen vil gå bedre hvis den brukes i små porsjoner.
Bland vann, salt, perlesukker, nellik, svarte og allehånde erter og laurbærblad i en kjele. Kok opp væsken, hell i olje og eddik. Hell marinaden over grønnsakene, legg en flat tallerken oppå og trykk ned. Etter 3-3,5 timer er produktet klart.
Med løk
Dryss kålen med hvitt sukker og salt og mos med en mose. Tilsett løk, paprika, eddik, olivenolje. Dekk beholderen med en tallerken og trykk. Et par timer og forretten kan serveres.
Med ingefær
Syltet kål tilberedes på samme måte med ingefær, noe som gir preparatet en uvanlig smak og aroma.
Med agurk
Legg kål, hvitløk, friske agurker og paprika lagvis i en emaljepanne. Hell grønnsaksblandingen med marinade (vann med salt, hvitt sukker, fersk dill, paprika, sorte pepperkorn) og la stå under trykk.
Med gulrøtter og løk
Bland kål med løk, søt paprika, tilsett laurbærblad. Pakk grønnsakene i en beholder, hell i bunnmarinade og trykk.
Med epler og tyttebær
Bland kål, gulrøtter, sure harde epler, tranebær i en beholder. Hell i bunnmarinade. Etter en dag er grønnsaksproduktet klart.
"Ukrainsk kryzhavka"
"Kryzh" betyr kors på ukrainsk. Det er ikke overraskende at kålhodet er kuttet i 4 like stykker. De legges i en kjele med kokende vann og kokes i 7-11 minutter. Bruk en hullsleiv, overfør grønnsaken til en beholder og avkjøl. Bland med spisskummen, gulrøtter, paprika, hvitløk.Hell i bunnmarinade og sett trykk.
Krydret syltet kål med paprika
I en bred beholder legger du kål, hvitløk, gulrøtter og paprika i lag. Hell kokende vann med salt, granulert sukker, eddik, varmmalt pepper, koriander. Sett undertrykkelse.
Hvor riktig og hvor lenge kan preparatene lagres?
Det er bedre å lagre syltede grønnsaker i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 uker.
Det tar selv en uerfaren husmor ikke mer enn en time å lage dette smakfulle og sunne preparatet. Resultatet er en ferdig salat krydret med solsikkeolje. Den kan serveres som tilbehør til alle potetretter.
Det viktigste er å opprettholde proporsjonene av eddik, perlesukker og salt slik at produktet ikke blir for surt, søtt eller salt.
