Oppskrifter for sylting av gulrøtter på koreansk til vinteren hjemme

Jeg foreslår at du lukker noen glass med velsmakende snacks – koreanske syltede gulrøtter – for vinteren. Du har sikkert spist en salat med det navnet på en kafé eller med venner. Faktisk er dette en veldig lønnsom rett, både på grunn av muligheten for å bruke den med kjøtt, fisk, kylling og billigheten til produktene som brukes til tilberedning.

Jeg er fornøyd med den enkle produksjonen. Det er mange alternativer for gulrotsalat, sannsynligvis like mange husmødre som det er så mange oppskrifter. La oss prøve noen av de rimeligste og deiligste koreanske gulrotoppskriftene for vinteren.

Koreanske gulrøtter med koriander og chilipepper

Min beste venn ga meg min første oppskrift på vintergulrøtter på koreansk. Hun lærte meg hvordan jeg velger de riktige gulrøttene til denne salaten. Som hun forklarte meg, er fargen på rotfrukten og dens saftighet viktig. Jo lysere fargen på grønnsakene er, desto bedre smaker preparatene.

Alle ingrediensene som er nødvendige for koreanske gulrøtter er gitt i tabellen. Deres nøyaktige overholdelse garanterer ønsket spiciness av snacken.

Tabell over produkter for å tilberede vintersalat hjemme.

Krydder gir grønnsaker den nødvendige smaken. Jeg bruker hakket koriander i denne tilberedningen, og tilsetter chilipepper for spiciness. Det er også jordet.

Tabell for krydderforbruk.

La oss begynne å lage mat med gulrøtter. Du må fikle med det. Først, vask den i varmt vann og rengjør den. Før du gnir, skyll i rennende vann og tørk med et håndkle.

La oss ta et spesielt rivjern, jeg kjøpte meg en rimelig pris for koreanske gulrøtter og har brukt det for andre år nå. Stripene blir lange, jevne, vakre. Jeg legger dem i en stor emaljevask. Jeg blander det i før jeg legger det til.

Jeg liker hvitløk med store fedd. Det er lettere å rengjøre. For å slipe den har jeg et spesielt miniatyr rivjern. Jeg river den og heller den i en bolle med gulrøtter. Det er hit jeg sender alle krydderne. Jeg blander grundig med hendene. Jeg glemmer ikke å sette engangshansker på dem slik at huden deres ikke blir oransje.

Jeg dekker kummen med matfilm og legger den på hyllen i kjøleskapet. Jeg har den der i minst 12 timer. I løpet av denne tiden produserer gulrøttene juice og får aromaen av krydder.

En del av salaten kan serveres til bordet, glede husstanden din, og det meste kan sendes til krukker. Jeg forvasker dem i flere vann med brus og steriliserer dem i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Jeg sørger for å sterilisere salaten plassert i glass. Etter sterilisering lagres den i lang tid og blir ikke myk. Jeg legger glassene i en kjele med vann og koker halvlitersglass i 10-15 minutter, litersglass lengre - 25 minutter.

Jeg tar med glassene, forseglet med jernlokk, til kjelleren for lagring. Anmeldelser fra folk som har prøvd oppskriften er positive. Husmødre, unge og gamle, lager det og legger det til favorittene sine.

Koreansk krydret gulrøtter med koriander

Jeg liker spesielt godt denne versjonen av å forberede gulrøtter til vinteren på koreansk. Sikkert fordi jeg liker koriander, kun plukket fra hagen og tørket. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager mat ved å bruke den. Denne oppskriften krever 5 kg gulrøtter. Jeg må svette mens jeg vasker, rydder og skrubber. Fem kilo er ikke nok.

Jeg legger gulrøttene i en bolle og drysser dem med salt. Det tar 1 ikke full spiseskje og sukker - 2 ss. l. Jeg rører i det og lar det stå en stund i 15-20 minutter. Dryss over pepper. Jeg tar en teskje hver av rød og svart. I denne versjonen bruker jeg 70 % eddikessens til hermetikk. Når jeg forbereder marinaden tilsetter jeg 30 ml 20 minutter etter paprikaene og blander igjen.

Etter gulrøttene skreller jeg løkene. Jeg velger 2 store hoder, skreller dem og kutter dem i små biter. Du må også tukle med hvitløk. Jeg veier hodene, jeg trenger 300 g rene fedd. Jeg foretrekker å ta en hanske på hånden og rive hvitløken. Uten hansker vil fingrene svi.

Jeg satte en stekepanne på komfyren. Løken må stekes. Når fargen blir gyllen, overfører jeg den med en hullsleiv over i en bolle med gulrøtter. Hell tørr, hakket koriander i den resterende oljen. Trenger 2 ss. l.2 minutter er nok til at aromaen av urten overføres til oljen.

Hell det i en bolle og rør salaten. Hell ut hakket hvitløk etter 20 minutter. Massen må blandes med korte mellomrom flere ganger. Krydder skal fordeles jevnt over hele volumet. Denne oppskriften er uten sterilisering.

Jeg legger den tilberedte grønnsaksmassen, marinaden, som har sluppet saften, i sterile krukker. Det er ikke nødvendig å legge til noe annet i glass med koreanske gulrøtter for vinteren. Vi forsegler dem tett med dampede lokk og legger dem på en hylle i kjøleskapet.

Hvis du ikke har tid

Moderne kvinner har ofte ingen fritid i det hele tatt. De kan anbefale en enkel metode. Med dens hjelp kan du forberede gulrøtter til vinteren eller spise dem på en dag.

Konservering i denne versjonen av salaten skjer ved hjelp av eplecidereddik. Marinaden vil kreve 4 ss. l. I tillegg krever marinaden 0,5 liter vann, 4 ss salt, 7 ss sukker og hele 250 g glass vegetabilsk olje. Ha alt som er oppført ovenfor i en kjele og kok opp.

Vi tilbereder 1 kg lyse oransje gulrøtter, saftige og uskadde, 1 stort hvitløkhode og 1 kraftig, varm pepper. Vi skreller gulrøttene, vasker dem og river dem på et spesielt rivjern.. Fjern skallet fra hvitløken, skrell feddene og passer gjennom en hvitløkspresse.

Hell hvitløksmassen i beholderen der gulrøttene er og bland den med en slikkepott. Samtidig steriliserer vi glassene. Legg syltede gulrøtter på dem og hell kokende saltlake over dem. Hermetikk raskt. Vi ruller opp de varme boksene og legger dem under pelsen. Hvis du ikke har ledig tid, anbefaler jeg å lage denne salaten.

Hvilke som helst av de beskrevne alternativene er gode på sin egen måte. Høsten er tiden for forberedelser. På hyttene deres har mange dyrket en rekke gulrøtter. Det er ingen garanti for at det varer til våren.Men salater tilberedt etter oppskriftene jeg har testet holder seg i glass hele året. Du kan åpne dem når som helst og gi familien din litt krydret delikatesse. Velg en av oppskriftene og begynn å lage mat.