Enkle steg-for-steg oppskrifter for å tilberede sprø, deilige agurkskiver til vinteren

Alle elsker syltede agurker. Denne smakfulle og sunne konserven kan serveres til kjøtt, poteter, frokostblandinger og andre tilbehør. Det finnes mange oppskrifter på agurkskiver til vinteren. Det tar litt tid og krefter å forberede sylteagurken. Du trenger ikke å ta miniatyragurker for tilberedning; grønnsaker som ikke er egnet for andre oppskrifter er ganske passende.

Funksjoner ved hermetisering av agurkskiver

Selv store agurker, som ikke passer godt i halvliters- og literskrukker, er egnet for slik forberedelse til vinteren. Før matlaging kuttes grønnsaker i små strimler, så det er ikke vanskelig å legge dem i krukker.

For konservering bør du ta malte agurker; drivhusgrønnsaker lagrer dårligere. Det anbefales å velge varianter hvis overflate er dekket med stikkende kviser; slike agurker er tette og velsmakende.

Oppskriftene inneholder vegetabilsk olje. Du kan ta både smaksatt og raffinert. Men i det første tilfellet vil smaken av agurkene bli avbrutt.

Hvordan velge og tilberede agurker før du starter prosessen

Frukter av alle størrelser er egnet for høsting, men du bør ikke ta agurker med gulnet hud, da de har grove frø. Før du tilbereder hermetiske grønnsaker, må du forberede dem.

1. Sorter gjennom agurkene, separer gule og bortskjemte.
2. Hvis noen frukter har gulnede områder nær stilken, kuttes de av.
3. Grønnsaker vaskes godt, og bytter vannet flere ganger.

Etter at agurkene er vasket, legges de i en dyp bolle og fylles med kaldt vann. Hold i vann i 4 timer.

Hvordan sylte agurkskiver hjemme

Dette preparatet med en pikant smak vil definitivt appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Disse agurkene vil være et utmerket tillegg til alle tilbehør og hovedretter. Om nødvendig kan arbeidsstykket brukes til å tilberede hodgepodge eller sylteagurk.

En enkel oppskrift for vinteren

For å tilberede deilige og sprø agurker, må du ta følgende ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 5 spiseskjeer.
• Salt - 2 ss.
• Kvernet pepper - en halv teskje.
• Vegetabilsk olje - 1/3 kopp.
• Eddik - 100 gram.
• Hakket hvitløk - 2 ss.

Endene av agurkene kuttes av, hver grønnsak kuttes i 4-6 stykker og helles i en bolle. Hakket hvitløk og andre produkter er også tilsatt der. Bland alt med en skje og la det marinere i 4 timer.

Etter dette overføres grønnsakene til halvlitersglass, fylles med frigjort juice og settes til sterilisering i 25 minutter. Så vrir de den, snur den opp ned og dekker den med et teppe. Selv en ung husmor kan forsegle slike pickles i krukker.

Steriliser glassene, dekk lett med lokk, skru dem på etter å ha tatt dem ut av pannen!

På koreansk

Forretten i henhold til denne oppskriften har en pikant smak; den vil dekorere enhver fest. For å salte agurker, ta følgende produkter:

• Agurk - 4 kg.
• Salt - 100 gram.
• Sukker - et glass.
• Vegetabilsk olje - glass.
• Eddik - glass.
• Hakket hvitløk - 2 ss.
• Varm pepper - et stykke.
• Pepperkorn.

Agurkene kuttes i strimler, blandes med krydder og får marinere i 3 timer. Etter denne tiden, fordel i glass og sett til sterilisering i 20 minutter. Forsegl snacken og dekk glassene med et teppe i en dag.

Uten sterilisering

Du kan rulle agurker i skiver uten sterilisering. For å tilberede deilige syltetøy trenger du følgende produkter:

• Agurker - 2 kg.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - en spiseskje.
• Eddik - 3 ss.
• Vann - 1,2 liter.
• Krydder - hvitløk, pepper og dill.

Krydder legges på bunnen av glassene og agurker kuttet i skiver legges i beholderen. Hell kokende vann i glassene og vent i 15 minutter. Vannet helles tilbake i pannen, de resterende ingrediensene tilsettes og marinaden kokes. Den andre gangen, hell saltlake i beholderen og forsegl med lokk.Flaskene holdes varme i et døgn.

Vinter agurksalat

For variasjon kan du marinere en deilig agurksalat. For å tilberede snacken trenger du følgende produkter:

• Agurker - 3 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Sukker og salt - 2 ss hver.
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper.
• Kvernet pepper - teskje.
• Laurbærblad.

Agurker og løk kuttes i ringer, hvitløken finhakkes med en kniv, helles deretter i en bolle og blandes med resten av produktene. Mariner i en time og ha i glass. Jeg steriliserer i 15 minutter og forsegler den deretter.

Krydret med tomater

Syltede agurker med tomater vil være et skikkelig funn om vinteren. For å tilberede konserves ta:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Varm pepper - 1 pod.
• Hvitløk - hode.
• Salt - 2 ss.
• Eddik - 3 ss.
• Sukker - 1 spiseskje.
• Dill.

Agurker og tomater skjæres i skiver, paprika og hvitløk tvinnes i en kjøttkvern. Dill er finhakket. Bland alle ingrediensene i en bolle og ha i glass. Den frigjorte juicen helles i beholderen ovenfra. Steriliser i 15 minutter og forsegl.

Med sennep

Sennep gir hermetikk en pikant og uvanlig smak. For å sylte smakfulle grønnsaker bør du ta:

• Agurk - 1 kg.
• Sennepspulver - teskje.
• Salt og sukker - en dessertskje hver.
• Eddik - 2 ss.
• Kvernet pepper - en klype.

Agurkene kuttes i biter, blandes med andre ingredienser og fylles på glass. Sett til sterilisering i 15 minutter. Forsegl og legg under et teppe.

På georgisk

Elskere av krydret mat kan salt agurkene på georgisk. Følgende produkter er forberedt for sylting:

• Agurker - 2 kg.
• Varm pepper - 1 stk.
• Hvitløk - hode.
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper.
• Eddik, salt og sukker - 2 ss hver.

Agurkene skjæres i skiver, hvitløk og pepper vris i en kjøttkvern. Bland alle produktene i en stor bolle, fyll glassene og sett til sterilisering. Forsegl og legg under et teppe i en dag.

Du kan tilsette hakket fersk persille til denne konserven etter smak.

Med løk

Å sylte agurk og løk passer godt til kjøttretter. For å tilberede denne salte tilberedningen, ta:

• Agurk - 2 kg.
• Liten løk - 300 gram.
• Eddik - 3 ss.
• Sukker - 1 spiseskje.
• Salt - 2 ss.
• Krydder.

Agurker kuttes i 4 stykker på langs, løken skrelles og kuttes i to. Krydder og grønnsaker legges i krukker og helles med kokende vann. En marinade tilberedes av salt, sukker og eddik. Vannet tappes fra glassene, saltlake helles i og skrus på.

Med hvitløk

Agurker med hvitløk, dekket med skiver, har en skarp, unik smak og forlokkende aroma. Konservering tilberedes av følgende produkter:

• Agurker - 1 kg.
• Hvitløk - hode.
• Salt, sukker, eddik - en spiseskje hver.
• Dill.

Agurkene kuttes i biter, hvitløk og dill finhakkes med kniv. Bland alle ingrediensene og fordel i glass. Steriliser i 15 minutter og pakk inn i et teppe.

Hvor lenge og hvordan kan konserves lagres?

Hermetiske agurker i skiver kan lagres i 2 år. Krukker bør oppbevares på et kjølig sted. Ved lagring i mer enn 2 år forringes smaken av konserven, spesielt hvis produktet inneholder vegetabilsk olje.