Moderne husmødre er ikke veldig ivrige etter å forberede seg til vinteren, men dette er helt forgjeves, fordi deilige sylteagurker vil glede alle husstandsmedlemmer. La oss se på hvordan du raskt lager agurker i sennepsmarinade.
En enkel oppskrift på syltede agurker
Enhver husmor kan lage forberedelsene etter en oppskrift som syltede agurker i sennepsdressing for vinteren, fordi alle ingrediensene er tilgjengelige, og tilberedningsmetoden er enkel og krever ikke mye tid og krefter.
På bare noen få minutter kan du lage en deilig saus og kutte agurker, og som et resultat vil den sparsommelige husmoren glede familien med deilige forberedelser gjennom hele vinteren.Vi foreslår at så snart agurkplukkingssesongen kommer, lager du noen glass med vri "for testing". La oss se på hvordan du koker agurker i sennepssaus.
Hva du trenger:
- agurker - to kilo;
- granulert sukker - et halvt glass;
- raffinert olje - et halvt glass;
- bordsalt - to store skjeer;
- sennepspulver - en stor skje;
- malt pepper - en teskje;
- eddiksyre - 1/2 kopp.
Mengden av ingredienser er for fem porsjoner.
Matlagingsmetode:
- Tilberedning av ingredienser. Vask agurkene grundig og kutt på langs.
- Forbered sausen. Bland granulert sukker, pepper og sennep grundig. Du må tilsette salt sist. Hell eddik og solsikkeolje i sausen.
- Nå må du helle fyllet over pickles og røre.
- Mariner grønnsakene i dressingen i tre timer. Først etter dette kan vi det i krukker, fylle det med saltlake og lukke det.
- Steriliseringsprosessen tar tjue minutter.
- Mens glassene er varme må de skrus fast.
Vri-oppskriften er veldig enkel; selv en husmor som aldri har prøvd å hermetisere grønnsaker til vinteren kan takle det.
Syltede agurker med saus
Grønnsaker til denne oppskriften må velges av høy kvalitet: agurker må være faste og jevne i størrelse.
Ingredienser:
- ferske agurker - tre kilo;
- pulverisert sennep - 40 gram;
- sukker - 3/5 kopp;
- et glass vegetabilsk olje;
- salt - to store skjeer;
- stort hvitløkhode;
- en blanding av forskjellige paprika - en spiseskje;
- et glass 9% eddiksyre;
- 300 ml kokende vann.
Kokeprosess:
- Vi sorterer agurkene, fjerner dem fra stilken med en skumsvamp og vasker dem grundig.
- For at grønnsaker skal være saftige og smakfulle, må de bløtlegges.
- Skjær agurkene i skiver, ikke veldig fine. Deretter må du tørke skivene med et papirhåndkle.
- Å sylte agurker bør begynne med å tilberede sausen. Bland salt med sennep, tilsett granulert sukker og pepper. Bland den resulterende sausen godt - konsistensen skal være lik rømme. Hell sakte eddiksyre og raffinert olje i blandingen.
- Nå må du helle sennepssausen over grønnsakene, rør godt, du kan til og med bruke hendene. Denne salaten skal marineres i sausen i cirka tre timer.
- Skrell og finhakk hvitløken, hell den i en beholder med grønnsaker. La preparatet stå i en time til.
- Etter en stund kan grønnsakene legges i glass og fylles med agurklake.
- Skru på glassene med steriliserte lokk og kok opp.
- Lukk nå beholderne og la dem stå i huset over natten. Så kan du legge den i kjelleren.
Så hermetiske agurker i sennepssaus er klare! De kan serveres som en egen rett eller i kombinasjon med kjøtt, poteter og kylling. Denne deilige vri vil tillate hver husmor å diversifisere menyen og tilfredsstille behovene til husholdningen. Det viktigste er å utføre hermetikk i godt humør, og så vil alt ordne seg.
Oppskrift uten varmebehandling
Det er et stort antall konserveringsalternativer, og selve hermetikkprosessen kan forenkles. For å gjøre dette anbefaler vi å bruke oppskriften på agurker i sennepssaus uten sterilisering.
Hva du trenger:
- friske agurker - 7 kg;
- grønne dill blomsterstander;
- rent vann - 5 liter;
- hvitløk - tre hoder;
- kirsebær, rips og eikeblader;
- pepperrot røtter;
- pepperkorn - 5 stykker;
- salt - 350 gram;
- pulverisert sennep - 0,5 spiseskje;
- varm pepper - 2 stykker.
Til agurker i saus til vinteren likte det, er det nødvendig å følge en viss sekvens i forberedelsesprosessen:
- Skyll agurkene og la stå i kaldt vann i fem timer.
- Mens grønnsakene bløtlegges, kok opp den angitte mengden vann.
- Forbered en tre-liters glassbeholder på forhånd. Volumet av agurker spesifisert i oppskriften skal passe inn i tre krukker.
- Legg krydder og agurker i steriliserte krukker i lag: først grønnsaker, blader og hvitløk, deretter grønnsakene tett, dekk dem med neste lag med urter og krydder. Å gjennomføre slike forberedelser til vinteren vil ikke ta mye tid.
- Nå må du forberede saltlaken. Ta tidligere kokt vann og tilsett den nødvendige mengden bordsalt.
- Fyll glassene med saltlake og tilsett sennep.
- Lukk beholderen. Det er bedre å lagre slike preparater i kjøleskapet.
- Det ferdige produktet kan smakes etter en måned.
Agurker i sennepssaus laget i henhold til denne oppskriften har en utmerket smak, blir sprø og velsmakende.
Enhver husmor bør ha så mye smakfull konservert som mulig på lager. Følgende oppskrift på agurker uten sterilisering i sennepsdressing for vinteren utmerker seg ved tilberedningshastigheten og den fantastiske smaken.
Ingredienser:
- malt pepper;
- eddik 9% - 250 milliliter;
- salt - 0,5 kopper;
- raffinert olje - 250 milliliter;
- sukker - 200 mg;
- agurker - fem kilo;
- to hvitløkshoder.
Matlagingsmetode:
- For å gjøre det lettere å forberede agurker til vinteren, må de kuttes i flere like deler. Legg i en kjele, bland med krydder og la stå i denne tilstanden i flere timer.
- Legg de syltede grønnsakene i beholdere (krukkene må steriliseres).
- For å bevare syltede grønnsaker til vinteren, må du også sterilisere preparatet.
Vi vil gjerne si at uansett hvilken tilberedningsmetode som er valgt, før du lagrer produktet for lagring, må du la beholderne være varme i to dager. Oppskrifter på agurker i sennepssaus for vinteren vil hjelpe deg å glede deg selv og dine kjære med deilige forberedelser om vinteren.
