TOP 5 oppskrifter på hermetisk paprika og gulrøtter til vinteren

Å tilberede paprika og gulrøtter til vinteren i henhold til forskjellige oppskrifter lar deg ikke bare tilberede velsmakende og sunn mat, men også gi glede i matlagingsprosessen. I tillegg kan tilberedt lecho betraktes som en spesiell rett, uten hvilken festbordet ville være ufullstendig.

Funksjoner ved å forberede paprika og gulrøtter til vinteren

Om vinteren er det ikke nok grønnsaker i kosten. Derfor er det viktig å lage forberedelser som du kan få ikke bare et sunt, men også et velsmakende tillegg til den daglige menyen. Den revne, oppkuttede eller stripede pepperen som er inkludert i denne retten, gir lecho en spesiell smak.

Syltede grønnsaker eller andre tilberedninger skal imidlertid lages på en slik måte at de kan bevares godt gjennom hele vinterperioden.

Hvordan tilberede ingredienser og beholdere på riktig måte

For matlaging må du ta grønnsaker av høy kvalitet som ikke viser tegn på skade eller ødeleggelse.

Krukkene må ikke bare vaskes, men også steriliseres i henhold til anbefalingene fra en spesifikk oppskrift.

De deiligste måtene å tilberede på

Det er mange interessante oppskrifter for den aktuelle retten. Her er de mest populære og høykvalitets.

Klassisk oppskrift på paprika med gulrøtter og løk

Denne oppskriften regnes som en av de vanligste.

For dette må du forberede:

• 6 søte paprika;
• chili og salt;
• 4-5 gulrøtter;
• to løk;
• litt eddiksyre;
• to tomater;
• hvitløk hodet;
• 100 ml solsikkeolje.

Forberedelsesprosess:

1. Du må skrelle paprika, gulrøtter, løk og hvitløk. Skyll deretter grundig.
2. Løkene rives på et grovt rivjern. Legg det i en stekepanne, tilsett olje og la det småkoke.
3. Riv gulrøttene og legg i pannen. Mens det koker, rør og tilsett salt. Skjær paprikaen i store terninger og tilsett i stekepannen, bland godt.
4. Når pepperen mykner, må du tilsette tomater som er hakket gjennom en kjøttkvern. Du må røre og koke opp.
5. Smak til med revet hvitløk og eddik.Kokingen fortsettes i 5 minutter.

Legg blandingen i forberedte glass. De må først brennes i ovnen, og lokkene må kokes.

Rask tilberedningsmetode

Det finnes flere oppskrifter som kan brukes for å gjøre tilberedningsprosessen mindre arbeidskrevende. De er beskrevet mer detaljert nedenfor.

Pepper lecho med gulrøtter

Denne retten har en søtlig smak med en delikat fløyelsaktig fargetone. For å lage det trenger du:

• 300 g tomater;
• en gulrot;
• du kan ta to eller tre paprika;
• en stor skje sukker;
• teskje salt;
• tørr knust hvitløk - 0,5 teskje;
• Kunst. skje med eddik;
• 40 ml vegetabilsk olje.

Du kan tilberede denne retten som følger:

1. Tomater, paprika, gulrøtter, løk vaskes, skrelles og kuttes i små biter.
2. De tilberedte grønnsakene legges i en panne og tilsettes hvitløk, vegetabilsk olje, salt og sukker. Blandingen settes på brann og kokes i 40 minutter. Eddik tilsettes på slutten av tilberedningen.

Produktet legges i glass og lukkes tett. Den kan oppbevares i pantryet hele vinteren.

Høstoppskrift med tomatpuré

Hvis det ikke er tomater hjemme for øyeblikket, kan du tilberede lecho med tomatpuré.

For forberedelse trenger du:

• 380 ml boks pasta;
• dobbelt så mye vann;
• sukker du trenger 3 store skjeer;
• 2 ts salt;
• du må forberede 4 ss. skjeer 9% eddik;
• tre skrellede mellomstore gulrøtter;
• seks vaskede og skrellede paprika.

For å tilberede retten, må du gjøre følgende:

1. Riv gulrøtter og paprika på et grovt rivjern.
2. Tilberedt vann helles i pannen og tomatpuré legges, krydres med sukker og salt og kokes.
3. Tilsett gulrøtter og kok i 10 minutter.
4. Hell varmt vann fra en kjele over paprikaen og la stå i 5 minutter. Væsken dreneres, paprikaen legges i en kjele, og 4 store spiseskjeer eddik tilsettes.
5. Blandingen kokes i 5 minutter.

Det ferdige produktet helles i krukker.

Alternativ med kål

Denne retten har en frisk og frisk smak. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg hvitkål;
• pære;
• to gulrøtter;
• stor søt pepper.

Dressingen er laget av:

• 100 g vegetabilsk olje;
• 50 g eddik 9%;
• en stor skje salt;
• 3 ss. skjeer sukker.

For å forberede deg må du gjøre følgende:

1. Kål kuttes på hvilken som helst tilgjengelig måte. Riv gulrøtter.
2. Søt paprika lages til lange, tynne strimler.
3. Løken kuttes i halve ringer.
4. Bland de tilberedte produktene og hell over dressingen. La så stå i to timer.

Det ferdige produktet legges i krukker og oppbevares i kjøleskapet. Den vil beholde sine kvaliteter i minst en uke.

Med agurker

Denne salaten er lett, smakfull og sprø. Den serveres umiddelbart til bordet. Salaten kan også krydres med vegetabilsk olje og drysses med sesamfrø før den spises.

For forberedelse trenger du:

• et kilo friske agurker;
• Det er bedre å ta 200 g søt pepper i to farger (rød og gul);
• 200 g hver av gulrøtter og løk;
• du trenger 8 fedd hvitløk;
• 2 chili;
• persille tas etter smak;
• 25 g salt;
• du må tilsette 5 g sitronsyre.

Forberedelse:

1. Agurkene vaskes og skrelles og kuttes deretter i strimler.
2. Skrellede gulrøtter må også kuttes i tynne strimler.
3. Hakk løkene.
4. Den vaskede og frøede paprikaen kuttes i lange og tynne strimler.
5. Hvitløk, persille, chili skal finhakkes.
6. Alt som er tilberedt legges i en beholder, den nødvendige mengden salt og sitronsyre tilsettes og blandes grundig. Produktet får stå i en time. Deretter legges de i krukker.

Deretter steriliseres produktet ved å sette det i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter og sette effekten til 800 W.

Krukkene lukkes med sterile lokk. De snus og pakkes inn i et håndkle. I denne tilstanden avkjøles de og overføres til et mørkt og kjølig sted for lagring.

Oppbevaring av hermetikk

For at den tilberedte retten skal lagres gjennom vinteren, må du bruke steriliserte krukker når du tilbereder den. Etter at produktet er plassert i dem, er de tett lukket, snudd og pakket inn i et håndkle eller teppe.

Når glasset er avkjølt, settes det på et kjølig, mørkt sted hvor det kan lagres i mange måneder.