13 beste oppskrifter på paprika med ris til vinteren Du vil slikke fingrene

Pepper med ris til vinteren i henhold til "Finger-licking"-oppskriften er et unikt alternativ som kombinerer god smak, enkel tilberedning og lave ingredienser. Denne retten kan serveres som en salat eller legges til andre ingredienser. Paprika tilberedes med ris med kjøttdeig, sopp, grønnsaker - det er mange alternativer, og hver av dem fortjener å være på hverdags- eller feriebordet.

Funksjoner ved å tilberede paprika med ris til vinteren

Å tilberede paprika med ris fortjener å være i enhver families arsenal av vinterretter. Dens særegenhet er den ekstremt rike smaken, som kan endres betydelig hvis du legger til andre ingredienser i grunnoppskriften.

Retten ser festlig og elegant ut. Den lyse fargen vil varme deg opp om vinteren, og alle de bevarte vitaminene i grønnsaker vil ikke la immunforsvaret gå til spille. En ekstra fordel er at alle ingrediensene har en minimal pris.

I løpet av sesongen kan grønnsaker kjøpes for øre, og det viktigste - ris - er allerede billig.

Regler for valg og tilberedning av produkter

Det særegne med oppskriften er å velge de riktige ingrediensene. Når det gjelder ris, er langkornet ris mer egnet, siden den ikke blir til grøt med langvarig omrøring og hermetisering. Før prosessen må den skylles grundig (opptil 10 ganger i kaldt vann) til vannet blir krystallklart.

Pepperen velges uten den minste feil - dette er viktig, for ellers kan det gi en bitter fargetone til retten. En godt modnet, men ikke overmoden grønnsak vil duge.

Stilkene må fjernes, så vel som frøene - selv om det bare er noen få igjen kan dette føre til at glassene svulmer.

Generelt er oppskriften enkel; du trenger ingen spesielle triks eller overnaturlige produkter for å tilberede den. Tilleggsprodukter skal være av høy kvalitet og godt vasket.

Klargjøring av beholdere for starten av prosessen

Det er viktig å forberede glassene riktig for konservering, fordi uten tilstrekkelig fjerning av mikrober, vil alt arbeidet gå i avløpet. Påkrevd:

• sjekk glassene for sprekker, spon og andre defekter - disse kan ikke brukes;
• Legg en metallsikt på pannen, sett glassene opp;
• etter at vannet koker, sett til side i 15 minutter;
• Fjern glassene og legg dem uten å snu dem på et rent klede.

Du kan også bruke sterilisering ved hjelp av en vannkoker (krukker settes på tuten), i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Hvordan lage paprika med ris til vinteren?

Oppskrifter med ris for vinteren er veldig forskjellige, men den viktigste forblir den samme.

Finger-slikkende gulrotfyll

Denne oppskriften er ganske enkel å lage, men vil glede deg ved bordet. Den passer godt til frokostblandinger, og kan enkelt spises med brød som mellommåltid. Du vil trenge:

• 2 kilo pepper;
• 1 kilo gulrøtter;
• 2 løk;
• 1 kopp lang ris;
• 150 gram sukker;
• 3 ss salt;
• 500 milliliter vegetabilsk olje;
• 1 spiseskje eddik;
• krydder etter ønske.

Paprika tilberedes: grundig vasket, stilker og alle frø fjernet. Gjør det samme med andre grønnsaker. Alt er tynne skiver (gulrøtter kan rives). Steking av løk og gulrøtter er ferdig: hell olje i en kjele og stek ingrediensene til aroma vises og middels mykhet.

Forvasket ris kastes i den resulterende blandingen og stekes litt. Væsken som trengs for å tilberede frokostblandingen tilsettes, brannen settes på lavt og småkoke i 30 minutter.

Fem minutter før tilberedning, tilsett eddik. De er fylt med sammensetningen, plassert i krukker og fylt med forhåndstilberedt marinade (sukker, salt og krydder).Ruller raskt sammen uten å vente på at blandingen er avkjølt.

Med kjøttdeig

Søt syltet paprika med kjøttdeig tilberedes på lignende måte, noe som resulterer i en smak som minner om vanlig fylt paprika. Det særegne er at kjøttdeig (du kan bruke kylling, biff eller svin) stekes sammen med løk og gulrøtter. Om ønskelig tilsettes tomater for å forsterke smaken. For et kilo skrelt paprika trenger du omtrent 0,5 kilo kjøtt.

Med sopp og ris

Oppskriften med sopp vil forbløffe ekte gourmeter med sin smaksrikdom. Du trenger 0,5 kilo champignon, ferdig skrellet og tørket. Til marinaden brukes mer enn 9% eddik - 3 ss per liter.

Med eplefyll

For 1 kg pepper ta 1,5 epler. Eplene finhakkes, blandes med ris, legges i et dørslag og blancheres i kokende vann i 5 minutter. Marinaden er laget av sukker og salt med vegetabilsk olje og eddik. Pepper uten forsegling helles med marinade og vridd.

Med grønnsaker

Deilig oppskrift fylt med grønnsaker. Zucchini, aubergine, løk, gulrøtter kuttes i små terninger og stekes i en stekepanne med ris, tilsett 9% eddik på slutten. Til marinaden, ta 5 nellik og allehånde, som vil avsløre aromaen til grønnsakene.

Med zucchini

Ta 3 kg tomater, 3 kg zucchini, 3 kg pepper, 5 fedd hvitløk. Finhakket og stekt i stekepanne i 150 ml olje. Til marinaden trenger du 4 ss sukker og 2 ss salt.

Med tomatpuré

Forskjellen mellom denne oppskriften og standarden er at tomatpuré tilsettes på stekestadiet. Du trenger 200 gram av den (tykk, fra 15%).

Med grønne tomater

Grønne tomater stekes med løk og gulrøtter på lav varme. 150 gram eddik helles i for å fremheve smaken.

Med blomkål uten eddik

Blancher kålbukettene i 3 minutter. Før hvitløk og tomater gjennom en kjøttkvern, kok risen til den er halvkokt. Etter 10 minutters koking, tilsett grønnsaker i marinaden og kok i 45 minutter. Fyll paprikaene og hell marinaden over dem.

Med sopp

Soppen renses, finhakkes og legges i en stekepanne. Ris tilsettes og småkokes i 30 minutter. Blandingen fylles i ren paprika og dekkes med standard marinade.

Med auberginer

Oppskriften ligner på det som gjøres med zucchini. Det eneste er at du først må legge auberginene i saltvann for å bli kvitt bitterheten.

Med kål og bønner

Fersk kål er finhakket og stekt med grønnsaker. Bønnene kokes til de er halvkokte og legges i blandingen 20 minutter før de er klare.

Lazy paprika med ris til vinteren

Det særegne er at paprikaen ikke er fylt, men rett og slett kuttet sammen med stekingen. Retten er mye lettere å tilberede. Til marinaden trenger du 3 ss sukker og 2 salt, 100 gram eddik. Lagt til 15 minutter før klargjøring.

Hvordan og hvor lenge kan konserves lagres?

Paprika med ris og grønnsaker lagres kun på et mørkt og kjølig sted. Unngå eksponering for solen. Holdbarhet - fra 1 til 2 år.