TOPP 8 enkle oppskrifter for å lage eplesyltetøy Hvitt fyll til vinteren

Smarte husmødre har mange måter å tilberede sunne og appetittvekkende syltetøy for å glede seg selv og sine kjære. Et av alternativene for å bevare smaken, fordelene og aromaen til frisk frukt er å tilberede søt syltetøy fra modne epler av den berømte hvite fyllvarianten, og også å pakke den til vinteren. Dessuten kan den brukes som en uavhengig dessert eller fylling for bakevarer.

Funksjoner ved å tilberede eplesyltetøy Hvit fylling

På grunn av det faktum at denne varianten er ganske søt, brukes mye mindre sukker når du lager syltetøy. I tillegg er modne epler preget av en løs tekstur av fruktkjøttet, som raskt blir til en homogen puré under behandlingen.

Spesifikasjoner for ingrediensvalg

Det er en oppfatning om at sent og middels sent varianter er best egnet for epleforberedelser til vinteren. Og hvit fylling er perfekt egnet for disse formålene.

Kun modne, saftige og søte frukter brukes. De skal ikke være råtne, ormefulle eller syke.

Klargjøring av beholdere

For langtidslagring av preparater vaskes glassene godt og steriliseres deretter. Bruk en langsom komfyr, mikrobølgeovn, komfyr eller dampbehandling.

Hvordan lage eplesyltetøy hjemme?

For å tilberede syltetøy må du bestemme deg for en oppskrift, velge alle ingrediensene og konsekvent utføre alle nødvendige trinn.

Klassisk oppskrift

Syltetøyet tilberedt etter en så enkel, klassisk oppskrift viser seg å være mør i konsistensen, søt og aromatisk.

Ingredienser:

• epler - 1 kilo;
• sukker - 700 gram.

Matlagingsteknologi:

1. Fruktene vaskes, deles i to og kjernen kuttes ut, sammen med frøene. Etterpå kuttes eplene i små skiver, og jevnheten i størrelsen opprettholdes kanskje ikke. Skallet kan kuttes av dem eller ikke. Alt avhenger av smakspreferanser.
2. Deretter overføres epleskivene til en kjele, drysses med sukker og lar saften slippe ut i 40-60 minutter.Dessuten, jo modnere fruktene er, jo raskere vil de bære frukt.
3. Sett deretter kjelen på komfyren og kok opp på svak varme.
4. Nå starter selve kokingen av syltetøyet. Brannkraften økes ikke, men massen røres jevnlig for å unngå brenning.
5. Alle bestemmer selv koketiden, men syltetøy av høy kvalitet må ha en tykk konsistens. Dette tar vanligvis 30-60 minutter. Dessuten, for at frukten skal koke godt og ikke karamellisere, veksler du 3-4 byller i 10 minutter hver, etterfulgt av avkjøling av eplemassen. Noen husmødre bruker en blender for å få epler til å koke raskere.
6. Etter tilberedning får syltetøyet en vakker karamellfarge; det kan helles i steriliserte glass.

Enkel måte

Denne metoden kalles også ganske enkelt - for late mennesker. Den tilberedes i ovnen eller rett og slett på komfyren, i en vanlig pilafgryte. Dessuten lages syltetøyet enkelt og raskt, men til tross for dette viser det seg tykt, velsmakende og aromatisk. Ta 2,5 kilo epler, 1 kilo sukker og 400 milliliter vann. Fruktene er vridd i en kjøttkvern, finhakket med en kniv eller revet.

Alternativ med oransje

En duftende delikatesse med søt, fyldig smak og behagelig sitrussyre. For å forberede, må du ta 2 kilo epler, en halv stor sitron, 1 stor appelsin og 1 kilo sukker. Dessuten er det opp til hver husmor å avgjøre om du vil la skallet ligge på sitrusfrukter eller ikke. Men når det behandles sammen med skallet, blir syltetøyet mer aromatisk.

Med sitron

Dette syltetøyet har en moderat søt, ikke klebrig smak, med en forfriskende sitronsyre. Du trenger 2 kilo epler, 1 kilo sukker og saften av en halv stor sitron.Både juice og skall brukes.

Sjokolade, med pærer

Denne, uten overdrivelse, elite, eksklusive dessert er ganske enkel å tilberede på et vanlig kjøkken. Koketid - 50-60 minutter.

Ingredienser:

• Hvite fyllende epler - 1 kilo;
• pærer - 500 gram;
• vann - 150 ml;
• sukker - 1,5 kg;
• kakaopulver - 3 store spiseskjeer.

En kjapp oppskrift på gjennomsiktig syltetøy fra epleskiver

Vakkert, gjennomsiktig, gult syltetøy vil ikke forlate noen likegyldige. Følgende ingredienser er nødvendig:

• epler - 1 kilo;
• sukker - 700 gram;
• samt 1 spiseskje brus;
• 1/4 ts kanel;
• 150 milliliter vann.

Fruktene vaskes, kuttes i tynne skiver og legges i en panne, etter å ha oppløst brusen der tidligere. Bløtlegg i 5-10 timer. Dette vil bidra til å holde skivene intakte. Etterpå tilberedes en sirup av vann, sukker og kanel, der eplene kokes møre.

Hvordan tilberede syltetøy i en langsom komfyr

En rask og praktisk måte er å tilberede syltetøy ved hjelp av en multikoker. Ta 1 kilo frukt, 2 glass vann og 500 gram sukker og en halv sitron.

Eplene skrelles og kokes deretter i en kjele i en halv time, og etter avkjøling gnis de gjennom en sil.

De skrellede fruktene kuttes i små biter, og deretter tilsettes revet skall og presset sitronsaft til dem. Tilsett et glass vann, slå på "bakemodus" og kok i en halv time.

Gjennom en kjøttkvern

Et praktisk alternativ for å lage tykt, velsmakende syltetøy. For 1 kilo epler ta 600 gram sukker og 100 milliliter rent vann. I begynnelsen av matlagingen vaskes eplene, skrelles og kjernes ut, og kokes deretter i 15-20 minutter.

Etter at de fortsatt er varme, blir de hakket gjennom en kjøttkvern, og deretter, tilsett sukker, kokes de over lav varme i 30-40 minutter. På slutten av tilberedningen, hell i krukker.

Utløpsdato og lagringsregler

Syltetøy laget av hvite fyllepler har lang holdbarhet, forutsatt at glassene er sterilisert og oppbevart riktig.

På et mørkt, tørt, kjølig sted med en temperatur fra 0 C til +15 C, lagres arbeidsstykkene uten tap av kvalitet i opptil 2 år. Men allerede ved romtemperatur, for eksempel når den lagres i et pantry - opptil 1 år.