En enkel oppskrift på å lage eplesyltetøy hjemme til vinteren

En deilig dessert tilberedt på forhånd vil glede hele familien på vinterkvelder og fylle opp kroppens vitaminreserver. Eplesyltetøy er enkelt å tilberede. Ved å følge de enkle stegene i oppskriften får du en delikatesse som er vanskelig å rive deg løs fra. I tillegg til å brukes som dessert, brukes den som fyll til hjemmelaget bakevarer.

Funksjoner ved å tilberede eplesyltetøy

Når du lager syltetøy, må du følge alle trinnene i oppskriften, men det er uuttalte regler for å tilberede desserten. Hver husmor burde kjenne dem.

• Å tilberede delikatesser er en lang prosess. Eplene kokes, deretter pureres eller hakkes i en kjøttkvern og deretter kokes. Alt avhenger av oppskriften eller husmorens ønske.
• Du kan ikke koke syltetøy i en aluminiumsbeholder, det oksiderer under tilberedningsprosessen.
• Det er best å bruke kokekar i rustfritt stål med tykk vegger. Emaljerte kokekar vil brenne.

Ved matlaging trenger ikke beholderen å lukkes, dette vil tillate at væsken fordamper raskere.

• Granulert sukker tilsettes minst halvparten av vekten av frukten. På denne måten lagres syltetøyet lenger.

Over tid vil andre finesser av matlaging dukke opp; hver husmor har sin egen.

Forbereder epler

Det første trinnet er å forberede hovedingrediensen. Halve suksessen avhenger av prosessens korrekthet. Å skape passende forhold vil ikke være vanskelig; du må forberede alle ingrediensene og begynne å lage mat.

• Fruktsortering. Velg identiske prøver, det anbefales å fjerne alle mistenkelige. Råtne skal ikke komme inn i godbiten. De vil ødelegge smaken av den ferdige desserten. Overmodne prøver fjernes også.
• Eplene deles i skiver og sentrene kuttes ut. Deretter begynner de videre bearbeiding og maler den ved hjelp av en kjøttkvern eller foodprosessor.

Når eplene er klare, fortsett til de andre trinnene i oppskriften.

Oppskrifter for å lage eplesyltetøy til vinteren

Den første omtalen av syltetøy ble lagt merke til for 250 år siden. Det er mange oppskrifter, hver husmor velger en i henhold til smak og individuelle preferanser til familiemedlemmer.Hjemmeforhold er ikke et hinder for å lage denne desserten.

Enkel oppskrift

Jo enklere tilberedningen er, jo flere beundrere har oppskriften. Å lage syltetøy er slett ikke vanskelig, fordi det koker raskt. Du må ta 1 kg epler og sukker. Nedenfor er en steg-for-steg prosedyre.

• Trinn 1. Skjær fruktene tilfeldig i biter, kjernen trenger ikke å fjernes. Alt ubrukelig vil forbli i silen etter tørking.
• Trinn 2. Hell vann over de tilberedte stykkene slik at det dekker eplene. Kok i 10 minutter. Når du er klar, tøm væsken og la den avkjøles. Gni deretter blandingen gjennom en sil.
• Trinn 3. Hell alt sukkeret i det og kok opp på middels varme. Reduser deretter varmen til maksimalt og kok opp under konstant omrøring.
• Trinn 4. Koketiden tar 30 minutter, kanskje mer eller mindre. Det kommer an på hvor saftige eplene var.
• Trinn 5. Plasser den ferdige desserten i glass og plasser under et varmt ly til den er helt avkjølt.

I ovnen

For å lage syltetøy i ovnen trenger du ikke gjøre noe komplisert. Du vil trenge:

• 1 kg epler, helst søt og sur variant;
• 0,8 kg granulert sukker;
• 1 ts. sitronsyre;
• 0,5 ss. avkjølt kokt vann;
• 0,5 ss. kanel.

Forberedelse:

1. Kutt fruktene, fjern skallet og kjernen. Skjær i tynne skiver. Hell vann i en panne, hell sitronsyre i den. Tilsett oppkuttet frukt der.
2. Etter at blandingen har kokt i 10 minutter, tøm alt vannet. Tilsett 0,5 kopper kokt vann med kanel. Fortsett å putre til eplebitene blir myke.
3. Mal med en blender.
4. Når ovnen varmes opp til 200⁰C, plasser beholderen med preparatet i den og la det småkoke i 3 timer. Rør av og til.

Riktig tilberedt syltetøy vil glede hele familien.

I en slow cooker

For de som har en saktekoker, er det enda enklere å tilberede dessert. Du trenger 1,5 kg epler, 2 ss. perlesukker, 1 kanelstang og skall av 1 sitron.

Eplene skrelles, kjernes ut og kuttes i skiver. Tilbered samtidig sitronskall uten å røre det indre hvite laget, noe som gjør den ferdige delikatessen bitter. Dryss sitronsaft over de tilberedte skivene.

Dryss alt med sukker og bland. Legg alt i multikokerbeholderen og sett "Syltetøy"-modus i 1 time. Når tiden går, knuses alt ved hjelp av en blender.

Slå på samme modus igjen i 30 minutter. Det ferdige syltetøyet legges ut i glass og legges til oppbevaring.

Eple og gresskarsyltetøy

For å lage denne utmerkede desserten trenger du: 1,2 kg sure epler, 0,8 kg gresskar, 1 kg granulert sukker, 1 ss. skje med appelsinskall.

Hovedingrediensene kuttes i terninger; det er bedre å ikke blande dem sammen. La begge komponentene småkoke hver for seg til de er myke. Bland deretter og mal med en blender.

Legg den ferdige massen på lav varme og hell 500 g sukker i den. Kok til blandingen begynner å tykne. Tilsett deretter det resterende perlesukkeret og appelsinskallet. Den ferdige desserten legges i glass og lagres.

Med aprikoser

Husmoren som ikke er redd for eksperimenter, lagrer flere vitaminer til vinteren. For å tilberede syltetøy trenger du: 0,6 kg epler, 0,5 kg aprikoser, 0,5 kg granulert sukker.

Mal de skrellede og kokte eplene og aprikosene med en foodprosessor. Legg alt i en kokebeholder. Kok over lav varme i 20 minutter, tilsett sukker til blandingen. Kok i ytterligere 20-25 minutter under konstant omrøring.Hell i forberedte beholdere og oppbevar.

Syltetøy fra epler og zucchini til vinteren

Ved å kombinere disse ingrediensene får du en utmerket dessert som overrasker alle med sine smaksegenskaper. Du trenger 1 kg zucchini, 3 kg epler, 2,5 kg granulert sukker, 0,5 ts. vanillin.

Forbered hovedingrediensene ved å fjerne skinn og frø. Mal og sett på brann. Kok i 45 minutter, mal med en blender. Tilsett sukker og kok i ytterligere 30 minutter. 5 minutter før klargjøring, tilsett vanillin. Syltetøyet blir tykt. Legg den ferdige desserten varm i glass og oppbevar.

Eplesyltetøy med xylitol

Denne delikatessen er enkel å tilberede. Nødvendig: 1,2 kg epler, 0,5 ss. vann, 110 g xylitol.

Oppskriften passer for diabetikere.

Fruktene skrelles og kjernes, kuttes i biter og legges i en kokebeholder, vann helles i den og settes i brann. De myke fruktene knuses med en blender, xylitol tilsettes og kokes i 30 minutter. Preparatet må røres ofte. Den ferdige desserten helles varm i krukker og lagres.

Eplesyltetøy med kanel

Denne delikatessen viser seg deilig. For å tilberede det trenger du: 1 kg epler, 0,8 kg sukker, 1 ss. vann, 0,5 ts. kanel.

Tilbered sirup separat fra et glass vann og sukker. Skrell hovedingrediensen og skjær i skiver. Tilsett hakkede frukter til den tilberedte væsken og kok opp, hell gradvis i alt granulert sukker. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles.

Etter avkjøling, tilsett kanel og sett tilbake til varmen. Kok til ønsket tykkelse er oppnådd. For å fremskynde prosessen, puré med en stavmikser. Deretter vil det ta 15-25 minutter å koke.

Metoder for oppbevaring av syltetøy

Det anbefales å lagre desserten sammenrullet.For å gjøre dette er det fortsatt varmt, helles i krukker og rulles sammen. Deretter fjernes de for å avkjøles ved romtemperatur i en dag og først deretter fjernes de til et spesialutstyrt rom eller kjeller.

Hvis du tilbereder delikatessen riktig, og observerer proporsjonene 1:1, kan du lagre den med vanlige skrue- eller nylonlokk.

Å lage desserten er ikke vanskelig i det hele tatt, bare følg alle trinnene i oppskriften nøyaktig.