TOPP 16 enkle og deilige oppskrifter for å lage sitronsyltetøy til vinteren

Delikat, rav, med en behagelig syrlighet, vil desserten dekorere ethvert teselskap på kalde vinterkvelder. Å lage sitronsyltetøy er ikke en komplisert prosess, og resultatet er ikke bare en velsmakende, men også en sunn godbit. Sitron inneholder en stor mengde verdifulle makro- og mikroelementer og vitaminer. De bidrar til å styrke immunforsvaret, normalisere hjertefunksjonen, delta i hematopoiesis-prosesser og utføre andre funksjoner i kroppen.

Finessene ved å lage sitronsyltetøy til vinteren

Det er ikke vanskelig å tilberede en slik delikatesse, det viktigste er å observere noen finesser:

• sitrusfrukter må bløtlegges i kokende vann for å fjerne bitterhet;
• for å eliminere bitterhet, kan du fjerne skallet og bløtlegge det separat;
• Det anbefales å fjerne beinene inni;
• hvis det hvite laget under skallet er tykt, må det kuttes av;
• Du må bruke et tynt lag med zest, det er dette som gir den rike smaken og den lyse fargen;
• Beredskapen sjekkes ved å teste: legg litt blanding på en tallerken; hvis den tykner raskt ved avkjøling, er syltetøyet klart.

Produktutvalg

Kvaliteten, konsentrasjonen og smaken til den ferdige desserten avhenger av de riktig valgte sitronfruktene:

• fruktene må være hele, uten tegn på ødeleggelse;
• huden skal ikke være tykk, jo tykkere skallet er, jo mer bitterhet vil det være og jo lenger må det bløtlegges eller fjernes helt;
• ikke bruk frukt med rynket hud;
• fruktene skal være harde, mykhet indikerer ikke friskhet, de vil ikke være saftige.

Klargjøring av beholdere

Suksessen til preparatet avhenger ikke bare av preparatet, men også av riktig forberedelse av beholderen. Beholdere skal være fri for spon ved halsen, rene, steriliserte og tørre. Hvis de inneholder vann, vil syltetøyet bli ødelagt og gjære.

Du kan sterilisere:

• i ovnen;
• i mikrobølgeovnen;
• mulig koking;
• over dampen.

Beste oppskrifter

Det unike med denne desserten er at mange nye interessante delikatesser tilberedes basert på grunnversjonen. Krydder, frukt, appelsiner og ingefær tilsettes det.

Rask oppskrift

For å få syltetøy trenger du:

• sitron - 1 kilo;
• vann - 130 ml;
• sukker - 1 kilo.

Sekvensering:

1. Skrell sitronene med en pensel. Kok i 5 minutter.
2. Skjær i skiver eller terninger, etter ønske.
3. Kok sirup fra vann og sukker, tilsett sitrusfrukter, la det småkoke i 30-40 minutter. Tilsett vanilje om ønskelig.
4. Sjekk beredskapen ved å legge litt på en tallerken.
5. Legg i klargjort beholder og lukk.

Sitronsyltetøy med fruktbiter

For variasjon kan du bruke jordbær, rips, epler, pærer, plommer, ananas, mango og physalis.

Syltetøyet tilberedes i henhold til skjemaet angitt ovenfor. Tilsett fruktbiter 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Oppskrift på kjøttkvern

Tilberedning ved hjelp av en kjøttkvern vil tillate deg å få syltetøy med jevn konsistens. Settet med komponenter som brukes er det samme som i hurtigoppskriften. I tillegg kan du bruke kanel og vanilje.

Sekvensering:

1. Bløtlegg sitroner i kokende vann i 10 minutter. Kutt, fjern frøene og vri.
2. Tilsett den angitte mengden sukker.
3. Kok i en halv time og hell i glass.

Med tilsatt vann

Et klassisk sett med ingredienser brukes.

Handlingsplan:

1. Bløtlegg sitroner i kokende vann i 10 minutter.
2. Skjær i tynne hjul, tilsett en liter vann og la stå i 10 timer.
3. Kok i et kvarter, tilsett sukker og fortsett å koke i omtrent en time. I løpet av denne tiden vil væsken fordampe og skivene blir gjennomsiktige.

Fra sitronsaft

Syltetøyet fra juicen vil være gjennomsiktig, med en solrik fargetone.

Matlagingsdiagram:

1. Vask, kutt og kjør 1 kilo sitroner gjennom en juicer.
2. Legg fruktkjøttet i et gasbind; det vil være i saften under kokeprosessen.Stoffer i huden lar massen tykne raskere.
3. Hell 1,2 kilo sukker i juicen og kok i en halv time.
4. Fjern posen med kaken og hell blandingen i den forberedte beholderen.

Med sjel

Syltetøy med skall når det er ferdig ser ut som kandisert frukt. Et klassisk sett med komponenter brukes.

Sekvensering:

1. Skill skallet og bløtlegg i en time i kaldt vann. Tøm væsken og bløtlegg igjen.
2. Skjær skallet i terninger, tilsett sukker og kok i 10 minutter.
3. Mal sitronene i en blender eller passer gjennom en kjøttkvern. Legg på skallet og la det småkoke i ytterligere et kvarter. Del opp i krukker.

Ingen matlaging

Dette syltetøyet kalles "Vitaminka". Ikke bare velsmakende, men også utrolig sunn rett. Fraværet av varmebehandling vil tillate deg å bevare maksimale vitaminer.

Sekvensering:

1. Bløtlegg en kilo sitroner i kokende vann i 10-15 minutter. Tøm væsken og tørk den. Fruktene må være helt tørre, ellers vil syltetøyet gjære.
2. Kvern gjennom en kjøttkvern og tilsett 1,5 kilo sukker. La stå i et kvarter, rør av og til til det løser seg opp. Legg i en sterilisert, tørr beholder og oppbevar i kjøleskapet.

Med appelsiner

Appelsiner vil gi lyshet, aroma og rikdom til sitronsyltetøy.

Nødvendig:

• appelsin - 450 gram;
• sitron - 450 gram;
• sukker - 1 kilo.

Sekvensering:

1. Vask sitrusfrukter. Fjern skallet fra appelsinene. Skjær i skiver, fjern frøene. Tilsett sukker.
2. Press saften ut av sitronene med hendene. Hell over appelsiner.
3. Skjær de pressede sitronene i strimler, tilsett en liter vann, kok i 5 minutter, tøm væsken, tilsett igjen og kok i en halv time.
4. Bruk en sil og tøm væsken fra sitronene inn i appelsinene. Kok i en halv time og pisk med en blender.
5. Skjær appelsinskallet i tynne strimler eller små terninger, legg i sitron-appelsinblandingen og stek videre i et kvarter til.
6. Legg i forberedt beholder.

Med ingefær

Sitron og ingefær er en kombinasjon som ikke bare er velsmakende, men også sunn.

Nødvendig:

• sitroner - 1 kilo;
• ingefær - 230 gram;
• sukker - 1 kilo.

Sekvensering:

1. Press saften fra den ene sitronen og kok resten i 10 minutter.
2. Skjær i biter, fjern frøene og pisk med en blender. Hell ut den tilberedte juicen.
3. Tilsett sukker og kok i en halv time.
4. Skrell ingefæren, riv den og tilsett sitronen. Kok i ytterligere 10 minutter, legg i glass.

Med appelsiner og ingefær

Sitron-ingefærsyltetøy med appelsiner tilberedes i henhold til forrige oppskrift. Skjær 450 gram appelsiner i biter og kjør med appelsinene i en blender. Øk sukkermengden med 200 gram.

Med kanel og vanilje

Syltetøy med krydder har en krydret delikat smak. Om ønskelig kan du bare bruke vanilje. Syltetøy tilberedes etter en rask oppskrift. 10 minutter før slutten av varmebehandlingen, tilsett 5-7 gram vanilje og en halv kanelstang.

Med gelatin

Hvis husmoren tviler på resultatet, at massen vil gelere, kan du bruke gelatin. Syltetøy tilberedes i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene.

1. For den angitte mengden produkter trengs 15 gram gelatin. Du må fylle den med 100 milliliter vann og vente til den sveller.
2. På slutten av tilberedningen legger du i varmt syltetøy og koker i 2-3 minutter. Del opp i krukker.

Med kiwi, bananer og appelsin

Dette syltetøyet er tilberedt i henhold til oppskriften med appelsiner. 10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett 2 kiwi og 2 bananer, pisket i en blender.

Med muskatnøtt

Muskat vil legge til en spesiell pikant til syltetøyet.Smaken er ikke for alle, men det er verdt et forsøk. Tilberedt i henhold til oppskriften med vanilje og kanel, trenger du bare tilsette 5 gram muskatnøtt.

I brødmaskinen

Denne assistenten vil raskt og uten problemer lage en fantastisk, deilig dessert. Settet med komponenter er i henhold til den klassiske hurtigoppskriften.

Handlingsplan:

1. Kok sitronene i 10 minutter, skjær i små skiver og legg i en bakemaskin.
2. Tilsett den angitte mengden sukker og still inn ønsket modus. Hvis det ikke er noen, still inn en modus som krever matlaging i 1,5 time.
3. Ha det ferdige syltetøyet i glass.

Oppskrift på konfitur i en slowcooker

Settet med komponenter kan brukes fra hvilken som helst oppskrift; hovedhemmeligheten er at multikokeren vil lage dette syltetøyet uten å bruke husmorens tid og krefter.

Sekvensering:

1. Kok sitroner i 10 minutter. Finhakk og legg i en multikokerbolle.
2. Tilsett sukker og vent en halvtime til saften skiller seg.
3. Still inn "Baking"-modus i 1 time på 120 ^O.
4. Legg det tilberedte syltetøyet i glass.

Dessertoppbevaring

Hermetisk lukkede beholdere lagres innendørs i ett år, i mørke, kjølige rom i opptil 2 år. "Vitaminka" - syltetøy uten matlaging - lagres utelukkende i kjøleskapet i ikke mer enn seks måneder.