5 beste oppskrifter på eplesyltetøy med sitron til vinteren

Hver husmor vil definitivt ha sin egen oppskrift for å lage eplesyltetøy med sitron til vinteren. Smaken på delikatessen avhenger av sammensetningen av produktene og tilberedningsmetoden. Krydder, honning og gresskar passer godt til. De tilfører en unik aroma og smak til det ferdige produktet. Å tilberede en søt dessert krever ingen spesielle ferdigheter; alle ingrediensene er kjente og tilgjengelige.

Funksjoner ved å tilberede eplesyltetøy med sitron til vinteren

For fremtidige delikatesser må du velge moden frukt. De må være hele, ikke ødelagte og uten smuss. Frukt bør skylles godt med varmt vann. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot sitroner, de skal ha en tynn hud.

Det er lurt å koke delikatessen i en emaljepanne på lav varme. I dette tilfellet må du røre med jevne mellomrom for å forhindre brenning.

Hvilken frukt å velge?

For å lage syltetøy er det bedre å velge søte og sure varianter av sent modne epler. Variantene Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis er perfekte. Fruktene deres har en tettere tekstur, noe som gjør konsistensen til det ferdige syltetøyet tykt og homogent.

Sommervarianter er ikke egnet for å tilberede delikatesser. Fruktene deres er saftige og sprø. Som et resultat kan syltetøyet bli vannaktig og rennende.

Regler for klargjøring av containere

For at syltetøyet skal være godt bevart og ikke miste smaken, bør beholderen tilberedes ordentlig. Glasskrukker med kapasitet på 0,7 og 1 liter egner seg best til oppbevaring av godbiter.

Før forsegling av det ferdige produktet, må glassene være godt sterilisert. Dette kan gjøres på den gamle velprøvde måten: plasser beholderen opp ned på en kokende kjele. Etter 2-3 minutter skal den fjernes med ovnsvotter og legges på bordet for å avkjøles.

Lokkene som skal dekke syltetøyet skal kokes. Disse kan være enten plast- eller skrumetalllokk.

Hvordan lage eple- og sitronsyltetøy hjemme

Å tilberede fruktgodbiter er ikke vanskelig hvis du følger instruksjonene og observerer proporsjonene til produktene.

Enkel oppskrift

Produkter:

• 1 kg epler;
• 1 sitron;
• 1 kg sukker.

Matlagingstrinn:

1. Epler må kuttes i terninger etter å ha skrellet dem.
2. Riv sitronskall på et fint rivjern og press ut saften.
3. Legg alle tilberedte produkter i en emaljepanne.
4. Kok over lav varme. Etter koking og under kokeprosessen, bør du fjerne skummet for å unngå klumper i fremtidig syltetøy.
5. Når eplene mykner, kan du tilsette skallet og deretter koke i en halv time til.

Hell det varme innholdet i rene glass og lukk lokkene.

Alternativ med kanel

Produkter:

• 2 kg epler;
• 3-4 appelsiner;
• 1 sitron;
• 1 kg sukker;
• kanelstang;
• en pakke vanillin.

Matlagingstrinn:

1. Skrell eplene og hakk dem.
2. Riv appelsinene og sitronen for å få skallet, og press saften fra de resterende fruktene.
3. Ha alt i en kjele, tilsett sukker.
4. Sett på bålet og vent til fruktblandingen koker. Kok etter koking i 5 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom.
5. Tilsett kanel og vanilje og kok videre i en time til.

Det ferdige syltetøyet skal helles i en ren beholder.

Med honning

Produkter:

• 1 kg epler;
• 1 sitron;
• 600 g honning.

Matlagingstrinn:

1. Vask eplene godt og tørk dem.
2. Legg dem på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn.
3. Etter 20-30 minutter, ta ut av ovnen. Vent til eplene er avkjølt, skrell og kjernekjern dem, og øs ut fruktkjøttet med en skje.
4. Riv skallet fra sitronen og press ut saften.
5. Ha alt i en kjele, etter koking, kok i et par minutter til og fjern fra varmen.
6. Vent til blandingen avkjøles til 50 grader, tilsett honning.

Bland alt godt og hell i glass

Med ingefær

Produkter:

• 2 kg epler;
• 1,5 kg sukker;
• 1 sitron;
• 600 ml vann;
• 1 ts. kanel;
• 40 g revet ingefær.

Matlagingstrinn:

1. Legg epler i terninger i en emaljebeholder,
2. sitronskall, ingefær og tilsett vann.
3. Sett i brann. Etter koking, la det småkoke til eplene mykner.
4. Ta av komfyren og la avkjøle.
5. Mal alt med en blender, tilsett sukker, kanel og legg
6. kok i en halv time.

Hell det ferdige syltetøyet i glass.

Med gresskar

Produkter:

• 400 g epler;
• 300 g gresskar;
• 1 sitron;
• sukker etter smak;
• Kardemomme;
• kanel.

Matlagingstrinn:

1. Skrell gresskaret fra frøene og skrell, kutt i terninger.
2. I en kjele tilsatt vann koker du gresskaret til det er moset.
3. Bland hakkede epler med gresskar, tilsett skall, sukker og
4. sette i brann. Etter koking, la det småkoke i 15 minutter på lav varme.
5. Tilsett kanel, kardemomme, sitron i terninger og kok videre i 5 minutter.

Fjern fra varmen og del i glass.

Jam-lagring

Det er bedre å lagre det ferdige produktet på et kjølig, mørkt sted, for eksempel i et skap under en kjøkkenvinduskarm eller i kjøleskapet. Oppbevaring ved romtemperatur er tillatt, men i dette tilfellet, unngå overdreven fuktighet eller soleksponering for glassene.