I løpet av sesongen med rikelig eplehøst, blir spørsmålet om hvordan du forbereder dette produktet for å nyte det om vinteren relevant. Et populært alternativ er å lage eplesyltetøy i en langsom komfyr. Den tradisjonelle oppskriften produserer en søt og aromatisk godbit som inneholder en rik tilførsel av næringsstoffer som er så mangelfull om vinteren.
Egenskaper for å lage eplesyltetøy i en langsom komfyr for vinteren
Til tross for at skallet inneholder en stor mengde pektin, som er ansvarlig for dens gelélignende konsistens, må den kuttes av før høsting. Derfor, for å oppnå ønsket resultat, må syltetøyet kokes litt lenger.
For å få den knuste blandingen til ønsket konsistens, må du bruke en sil.
For å redusere koketiden og for å bevare flere vitaminer, må epler kuttes i små biter, hakkes i en blender eller rives.
Produkter til oppskriften
Hovedingrediensen er epler, som tas per liter glass. Sukker tilsettes etter smakspreferanser, men 500 gram vil være nok til syltetøy. I tillegg trenger du ett glass på 250 gram rent vann. For bedre bevaring av produktet, tilsett en dessertskje sitronsyre eller dens skall. Vanillin eller kanel tilsettes for smak.
Hvordan velge og tilberede ingredienser
Denne vinterdelikatessen er tilberedt av alle slags epler - valget avhenger direkte av personlige preferanser. Hvis du vil at preparatet skal ha søte og sure toner, bør du ta harde frukter av sure varianter til syltetøy. For å få en søt dessert velges myk og sukkerholdig frukt. Først må eplene vaskes, skrelles, kuttes i to og kjernen og frøene fjernes.
Tilberede rettene
Du må først tilberede oppvasken ordentlig: først vaskes beholderne grundig med en brusløsning. Etter dette settes de tørkede flaskene i ovn eller mikrobølgeovn. Du må også koke metalllokkene for konservering i en separat beholder.Etter dette legges de allerede fylte beholderne i en panne med kokende vann for ytterligere pasteurisering.
Hvordan lage eplesyltetøy i en langsom komfyr?
For å lage eplesyltetøy trenger du ingen kulinariske ferdigheter - oppskriften er ganske enkel.
Det er verdt å tenke på at blandingen vil øke i volum under matlagingen, så multikokerbollen bør ikke fylles mer enn 2/3 full.
Etter å ha tilberedt hovedingrediensen, legges eplene i en multikokerskål, dekket med granulert sukker og vann med sitronsyre tilsettes. Deretter, avhengig av modellen til kjøkkenapparatet, er en spesiell "Stewing" -modus satt til to timer. Hvis det ikke er en slik modus, aktiveres "Baking" -modusen i en halv time, og deretter "Pilaf" -modusen i ytterligere 40 minutter. Blandingen må røres fra tid til annen.
Etter tid blir det ferdige syltetøyet overført til sterile beholdere, pakket inn og etterlatt i rommet for å tykne.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?
Umiddelbart etter vridning må eplegodbiten legges bort for langtidsoppbevaring. Et kjølig og ventilert rom er egnet som et sted å lagre syltetøy: en kjeller, kjeller eller pantry.
Hvis beholderne er sterilisert og selve syltetøyet er tilberedt i henhold til alle regler, vil en slik dessert bli lagret i omtrent tre år. Hvis preparatet er lite eller det er beregnet på rask inntak, kan det oppbevares i kjøleskapet.
