TOPP 3 deilige oppskrifter for å lage kornellgelé til vinteren

Kornellgelé, tilberedt for vinteren, bidrar til å styrke immunforsvaret. Bæret hjelper til med å bekjempe forkjølelse. Godbiter som inneholder kornel bidrar til å øke hemoglobin. Produktet anbefales for de med hypertensjon og visse blodsykdommer. Godbiter som inneholder kornel har en uttalt styrkende effekt på kroppen.

Generelle prinsipper for tilberedning av kornelgelé

Når du tilbereder dessert, må du følge følgende anbefalinger:

1. Bær bør ikke utsettes for langvarig varmebehandling, ellers vil de miste sin vakre, rike nyanse.
2. Kornel har en syrlig smak. Det anbefales å ta minst 1,5 kg sukker per kilo bær.
3. Både hage og ville varianter av kornel brukes til konservering.

Viktig! Det anbefales å bruke modne bær til å tilberede dessert. De har en behagelig, litt syrlig smak.

Hvordan velge produkter for forberedelser

Modne bær har skarlagensrød hud. Dette produktet har saftig fruktkjøtt med en søt og sur smak. Modne bær har en gunstig effekt på vanndrivende og sirkulasjonssystemet. Produktet inneholder rekordmengder jern. For at bærfrøene skal skille seg godt, må kornelen holdes i vannbad en kort stund.

Klargjøring av beholdere for starten av prosessen

Glassglass må steriliseres først. Dette kan gjøres i en vanlig mikrobølgeovn. For sterilisering, velg glasskrukker som ikke har flis eller sprekker. Beholderen må vaskes grundig med vann: rengjøringsmidler med sterk aroma brukes ikke til dette formålet. Lokk til krukker må steriliseres i en egen panne.

Hvordan lage kornelgelé hjemme

Du kan lage syltetøy av bærene. Denne desserten brukes senere som fyll til paier og andre bakevarer. Mange husmødre foretrekker å tilberede kornelgelé med eplejuice. Den har en vakker farge og en behagelig aroma.

Klassisk oppskrift uten gelatin

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 500 gram kornel;
• 0,2 l vann;
• sukker (1 kopp).

Teknologien for å tilberede delikatessen er ganske enkel:

1. Bærene sorteres.
2. Kornelen legges forsiktig i et dørslag og vaskes under rennende vann.
3. Fruktene overføres til en separat panne og fylles med kaldt vann.
4. Beholderen settes på en gasskomfyr.
5. Delikatessen kokes på lav varme i 10 minutter.
6. Ved slutten av den angitte tidsperioden filtreres den resulterende blandingen.
7. Etter dette tilsettes sukker.
8. Beholderen med godbiten settes igjen på gasskomfyren.
9. Etter 10 minutter er brannen slått av.
10. Den resulterende delikatessen helles forsiktig i separate krukker og forsegles.

Med gelatin

Retten inneholder følgende produkter:

• kornel (1,5 kg);
• 700 ml vann;
• gelatin (i forholdet 1 spiseskje per 100 ml væske);
• 6 dessertskjeer sukker.

Trinn-for-trinn-skjemaet for å tilberede dessert ser slik ut:

1. Bærene blir nøye sortert og vasket.
2. Hell den nødvendige mengden vann i beholderen og tilsett kornel.
3. Den resulterende blandingen kokes over lav varme i ca. 30 minutter.
4. Tilsett den nødvendige mengden gelatin i beholderen.
5. Etter at tilberedningen er fullført, filtreres den resulterende massen.
6. Bærene males, sukker tilsettes.
7. Beholderen med blandingen settes på en gasskomfyr.
8. Etter at væsken koker, slå av varmen og tilsett den tidligere silte gelatinmassen.
9. Geléen legges forsiktig i glass og rulles sammen.

Med eplejuice

Du må forberede følgende ingredienser på forhånd:

• 1 kg kornel;
• vann (1 liter);
• 4 ss sukker;
• eplejuice (0,25 liter væske per 1 liter preparat).

Trinn-for-trinn-skjemaet for å tilberede gelé er som følger:

1. Kornelen sorteres ut, vaskes grundig og fylles med vann.
2. Sett pannen med bær på bålet.
3. Kornel kokes til den er myk.
4. Den resulterende massen filtreres.
5. Tilsett eplejuice og sukker i pannen.
6. Geléen kokes til den er kokt til 1/3 av det opprinnelige volumet.
7. Etter dette helles forberedelsene til vinteren i glasskrukker.

Regler for oppbevaring av kornelgelé

Delikatessen oppbevares i en tett lukket beholder i et år hvis den inneholder bær med frø. Hvis frøene tidligere ble fjernet, dobles holdbarheten til desserten. Det mest egnede stedet å oppbevare godbiter er kjelleren. Hjemme anbefales det å plassere glasset med preparatet i kjøleskapet for vinteren. Den optimale luftfuktigheten i rommet der beholderen med dessert er plassert er 75%.

Helsefordelene med kornel er ubestridelige. Retter tilberedt på grunnlag bidrar til å øke styrken til blodårene, normalisere metabolske prosesser og fjerne giftstoffer fra kroppen.