En enkel oppskrift for å tilberede aprikoser med sukker til vinteren uten matlaging

Aprikoser er en velsmakende og sunn frukt. Noen av dets fordelaktige egenskaper beholdes selv etter varmebehandling. Men når de tilbereder frukten, bruker mange husmødre en oppskrift på aprikoser med sukker til vinteren uten matlaging. Matlagingsprosessen er enkel, så selv en nybegynner kokk kan gjøre det. La oss se på hvordan du tilbereder denne desserten nedenfor.

Funksjoner ved å tilberede moste aprikoser med sukker til vinteren

Om vinteren er revne aprikoser med sukker et uunnværlig tillegg til pannekaker og hjemmelaget yoghurt, så denne oppskriften brukes ofte av husmødre.

Å tilberede rå aprikosdessert er ikke vanskelig, men for å få det forventede resultatet, må du ta hensyn til noen forberedelsespunkter:

1. Før du bruker aprikoser, må de vaskes og tørkes godt. Hvis frukten er våt, blir delikatessen raskt sur.
2. Hvis fruktene rulles i krukker, må du sterilisere beholderen i 20-30 minutter.
3. Det er umulig å tilberede en kald dessert fra hele frukter, siden de ikke vil bli dynket i sirup uten langvarig koking. For å lage syltetøy uten matlaging, bruk frukt som er purert i en blender eller kuttet i små skiver.
4. Frukten har lite syre, så sitronsyre, sitron eller sitrusjuice tilsettes ofte under matlagingen. Dette lar deg øke sikkerheten til delikatessen og få den til å smake mye mer behagelig.
5. Selv om aprikoser er søte frukter, inneholder de fortsatt organiske syrer som kan reagere med aluminium, noe som fører til dannelse av skadelige stoffer. For å lage arbeidsstykket trenger du ikke bruke aluminiumsredskaper; du må ta emaljerte redskaper laget av rustfritt stål. Det er bedre å foretrekke brede retter. Det vil koke delikatessen raskt og jevnt.
6. For å fjerne gropen fra frukten lages et lite snitt og det fjernes forsiktig. Du kan skyve ut beinet med en blyant eller en nål.

Produkter til oppskriften

For å tilberede dessert til vinteren uten matlaging, trenger du:

• 1 kg pitte aprikoser;
• 1 kg granulert sukker.

Spesifikasjoner for ingrediensvalg

For at desserten skal bli en suksess, er det nødvendig å ta hensyn til øyeblikket for å velge frukten; smaken av den fremtidige delikatessen vil avhenge av dette.

Det anbefales å ta små frukter med en lys oransje farge. Aprikoser skal være modne, søte, store i størrelse, saftige, med lyst kjøtt. Overmodne frukter brukes til å lage syltetøy.

Hvordan forberede beholdere for starten av prosessen?

Krukker for denne typen delikatesser er forberedt på forhånd. Beholderne steriliseres og tørkes, lokkene må kokes i et par minutter. Lukk desserten med både metall- og plastlokk.

Pureen legges i varme beholdere, og beholderen rulles umiddelbart sammen.

Matlagingstrinn

For å tilberede delikatessen må du følge denne ordningen:

1. Fruktene vaskes og gropen fjernes.
2. Ved hjelp av en blender blir frukt til puré. Du kan bruke en kjøttkvern.
3. Den nødvendige mengden sukker måles, i henhold til oppskriften.
4. Ca 750 g tilsettes pureen. granulert sukker. Resten av sukkeret vil være nødvendig i prosessen.
5. Blandingen røres til sukkeret er oppløst.
6. Vridde aprikoser helles i tørre, sterile beholdere. Krukken helles ikke helt, det skal være opptil 2 cm igjen til kanten.
7. Den gjenværende plassen i glasset fylles til toppen med sukker. Takket være denne puten av granulert sukker, vil de vridde fruktene vare lenge.

Den tilberedte desserten settes i kjøleskapet.

Lagringsregler og perioder

Oppbevar delikatessen, som tilberedes uten å koke, i kjøleskap eller fryser. En velduftende naturlig dessert kan ikke vare mer enn et år hvis den oppbevares riktig.