Aprikossyltetøy for diabetikere med fruktose kan tilberedes hjemme. Dette preparatet er ikke forskjellig fra en vanlig delikatesse, men kan spises av personer med diabetes. Før du begynner å lage mat, må du forberede produktet.
Funksjoner ved matlaging av aprikossyltetøy med fruktose
Når du forbereder et produkt for diabetikere, er det viktig å velge riktig frukt og forberede alle nødvendige ingredienser. Denne delikatessen har lang holdbarhet og kan brukes til hermetikk eller frysing i fryseren.
Utvalg og tilberedning av hovedingredienser
For å lage syltetøy, må du forberede følgende komponenter:
- aprikoser;
- fruktose;
- vann.
Vi bruker frisk frukt som ikke har gjennomgått varmebehandling. Fruktene skal ikke ha noen synlige skader og brukes umiddelbart etter innsamling.
Klargjøring av containere
For å forberede arbeidsstykket brukes en emaljepanne. Bruk av rustfrie stålbeholdere fører til oksidasjon av metallet. Pannen rengjøres grundig med vaskemiddel.
Det er også nødvendig å forberede glassene. Det brukes beholdere med et volum på 0,5 liter. Krukkene vaskes med vaskemiddel og skylles deretter med kaldt vann. Deretter skal beholderen behandles med damp. Tetningshettene må også behandles med varmt vann. Ved bruk av nylonlokk må de holdes i kokende vann i 10 minutter.
Viktig. Du kan sterilisere glass i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette må du steke beholderne i 4 minutter med maksimal kraft..
Hvordan lage aprikossyltetøy uten sukker hjemme
Et stort antall oppskrifter for å lage syltetøy kan brukes. Før du begynner å lage mat, bør du forberede maten. For å gjøre dette vaskes fruktene i kaldt vann og frøene fjernes. Fruktene vaskes i skiver med rennende vann.
Klassisk oppskrift for vinteren
For å tilberede aprikossyltetøy, bør du tilberede ingrediensene:
- aprikoser 1 kg;
- fruktose 600 gram;
- vann 0,5 liter.
For å forberede syltetøy, må du utføre følgende handlingsalgoritme:
- Vask fruktene, fjern frøene og legg i en emaljebolle.
- Bland vann og fruktose i en separat beholder. Kok opp den resulterende sirupen.
- Hell sirupen i pannen med fruktene og sett på lav varme.
- Rør jevnlig, kok opp syltetøyet og kok i 20 minutter.
- Legg det ferdige produktet i forberedte krukker og rull opp lokkene.
Hvis det ferdige syltetøyet skal lagres i fryseren, må det først avkjøles.
Med epler
For å tilberede aprikossyltetøy med epler trenger du:
- 0,5 kg pitted aprikoser;
- 0,5 kg epler;
- 650 gram fruktose;
- 0,5 liter vann.
Eplene skrelles og kuttes i små biter, blandes med aprikosskiver og fylles med sirup. Kok blandingen over lav varme i 30 minutter til blandingen tykner. Når det er klart, legges arbeidsstykket i glass og rulles sammen.
Med pærer og epler
Du kan bruke en rekke frukter til fruktblandingen. For tilberedning med epler og pærer brukes følgende ingredienser:
- epler 1 kg;
- pærer 1 kg;
- skrellede aprikosbær 1 kg;
- fruktose 1 kg;
- vann 1 liter.
Pærer og epler skal skrelles og føres gjennom en kjøttkvern. Bland bærene med hakkede epler og pærer. Den resulterende blandingen skal settes i brann og sirupen skal helles i. Kok syltetøyet i 40 minutter til det er tykt. Hell i steriliserte beholdere og la stå til den er helt avkjølt.
Hvordan og hvor lenge kan det ferdige produktet lagres?
Det ferdige syltetøyet kan oppbevares i kjelleren eller i kjøleskapet i et år. Det er nødvendig å regelmessig overvåke tilstanden til hetten for tilstopping.Hvis det vises sediment eller mugg, anbefales det ikke å bruke dette produktet. Syltetøyet holder seg i kjøleskapet i en uke.
Det frosne produktet kan konsumeres innen seks måneder. Etter tining bør syltetøyet konsumeres innen 5-6 dager.
Konklusjon
Aprikoser kan kombineres med andre frukter for å få syltetøy til vinteren. Fordelene med produktet er gjentatte ganger bevist av ernæringsfysiologer og leger. Ved regelmessig inntak styrkes hjertemuskelen og kolesterol elimineres. Ved å bruke et preparat for diabetikere kan du mette kroppen med alle vitaminene og forhindrer risikoen for komplikasjoner av diabetes.
