8 trinnvise oppskrifter for frøfri hvit plommesyltetøy til vinteren

Nærmere høstens begynnelse begynner de fleste sommerboere å forberede seg til vinteren - høste fra tomten og begynne å bevare. Du kan for eksempel lage syltetøy av søte hvite plommer uten frø.

Funksjoner ved å forberede hvite plommer til vinteren

Om vinteren vil du ofte nyte friske bær eller frukt.Men prisene på slike produkter stiger betydelig i kaldt vær, så syltetøypreparater kommer til unnsetning. En deilig syltetøy er laget av hvite plommer.

Spesifikasjoner for produktvalg og forberedelse

Eventuelle plommer egner seg til å lage syltetøy, så lenge de er uskadde. Du kan bruke både små og store frukter. Hvis det er umodne plommer, gjør disse det også.

Før koking sorteres plommene. De virkelig dårlige blir kastet ut eller kuttet av. Fjern blader og alt rusk. Skyll deretter grundig med rennende vann. Legg den vaskede plommen på et håndkle for å la vannet tørke. Etter dette kan du begynne å lage mat.

Den eneste ulempen med hvite plommer er at frøene, selv av modne frukter, er vanskelige å skille, så du må prøve å skille dem.

Hvis det ikke fungerer i det hele tatt, kan du lirke av beina med en trepinne.

Hvordan forberede beholdere på riktig måte

Syltetøyet tilberedes i store emaljepanner. Det er ikke tilrådelig å bruke aluminiumsbeholdere. Hvis du ikke har en emaljepanne for hånden og må bruke en aluminiumsform, overfører du syltetøyet umiddelbart etter at det er klart. Hvis du lar det ligge i pannen, vil syrer begynne å frigjøres, og dette vil negativt påvirke smaken på desserten.

Legg de ferdige syltetøyene i glass. Før oppbevaring vaskes de grundig med såpe og brus. Umiddelbart før desserten overføres, steriliseres glassene.

Hvordan lage hvit plommesyltetøy hjemme

Å tilberede hvite plommekonserves hjemme er like enkelt som å avskalle pærer. Oppskriftene er ikke mye forskjellig fra andre måter å lage syltetøy til vinteren på. Du kan bruke ekstra ingredienser for å gi desserten en uvanlig smak.

Enkel syltetøyoppskrift

For å forberede konserveringen trenger du:

• 2 kg plommer;
• 1 kg granulert sukker;
• 30 ml filtrert vann;
• sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft.

Kokeprosess:

1. Plommene dekkes med sukker og får stå over natten slik at fruktene produserer juice.
2. Neste dag, hell i vann og sett arbeidsstykket på bålet.
3. Kok til sukkeret har smeltet helt over svak varme. Men ikke mer enn 6 minutter.

Fjern kjelen fra komfyren og la arbeidsstykket avkjøles. Kok deretter opp igjen, kok opp. Det kan være flere slike tilnærminger, avhengig av fruktens modenhet. Du kan se når konserven er klar ved å se på sirupen. Det skal ligne flytende honning.

Med nøtter

Du vil få en uvanlig dessert hvis du legger nøtter til den.

Hva du trenger:

• 3 kg hvit plomme;
• 500 g nøtter;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann;
• sitronsaft etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Dekk fruktene med sukker og la stå i en dag.
2. Tilsett vann om morgenen og sett pannen på bålet. Kok i 35 minutter.
3. Tilsett så nøttene og la det småkoke på svak varme i ytterligere 40 minutter.
4. Tilsett sitronsaft på slutten av tilberedningen. Hell den ferdige desserten i glass.

Sjokolade

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 500 ml filtrert vann;
• 1 kg sukker;
• mørk sjokoladeplate.

Kokesekvens:

1. Fjern frøene fra frukten, kvern i en blender eller kvern gjennom en kjøttkvern. Du skal få en homogen masse, som puré.
2. Knekk sjokoladen i små biter.
3. Bland plommemassen med sukker, overfør til en kjele og sett på brann. Kok til sukkeret er oppløst.
4. Tilsett så sjokoladen og kok til den er oppløst.
5. De ferdige syltetøyene overføres til glass og forsegles.

Med oransje

Hva du trenger:

• 2 kg plommer;
• 2 appelsiner;
• 300 ml filtrert vann;
• 1 kg sukker.

Forberedelse:

1. Skrell fruktene og dekk med perlesukker over natten.
2. Skrell appelsinen og skjær i skiver.
3. Neste dag, ha alt i en kjele, tilsett vann og la det småkoke til det koker.
4. Fjern fra varmen, avkjøl. Gjenta disse trinnene 2-3 ganger.

I en slow cooker

Skrell frukten og dekk med sukker i 15 minutter. Overfør deretter til saktekokeren og sett til "Stew"-modus i 40 minutter. For å gi desserten en uvanlig smak, legg til nøtter, krydder eller sitrusfrukter.

Vaniljesmak

Å lage plommesyltetøy med vaniljesmak kunne ikke vært enklere. For å gjøre dette tilberedes desserten i henhold til en vanlig oppskrift. Tilsett så, 2-4 minutter før slutt, noen vaniljeposer eller vaniljeessens.

Med konjakk

Hva du trenger:

• 1 kg plomme;
• 1 kg granulert sukker;
• kanel (malt eller pinner);
• 60 ml konjakk.

Hvordan lage mat:

1. Skille fruktene fra frøene og hell cognac i 3 timer.
2. Tilsett deretter kanel og perlesukker. La blandingen stå i ytterligere 4 timer.
3. Neste dag, ha blandingen i en kjele og la det småkoke på middels varme i 45-48 minutter.
4. Ha den varme blandingen i glass og rull dem sammen.

Med et bein

Dette trenger du til forberedelse:

• 2 kg modne plommer;
• 1,5 kg granulert sukker;
• sitronsyre.

Slik forbereder du konserves for vinteren:

1. Skyll fruktene grundig under rennende vann. Det er ikke nødvendig å fjerne frøene.
2. Legg dem i en stor kjele og dekk med sukker. La stå i en dag til saften kommer ut.
3. Etter dette settes beholderen med arbeidsstykket på bålet. Kok til det koker over høy varme.
4. Reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ca 30 minutter. Hvis frukten er umoden, vil hermetikken ta lengre tid å småkoke. Du kan se når syltetøyet er klart hvis du trykker på plommen. Den skal være veldig myk og halvstekt.
5. Overfør den ferdige vrien varm i glass og avkjøl. Ta den med i kjelleren til vinteren.

Lagringsperioder og regler

Holdbarheten til ferdige konserver er opptil 2 år. Det anbefales å oppbevare krukker på et kjølig og godt ventilert sted. De kan senkes ned i kjelleren eller kjelleren, eller plasseres på de nedre hyllene i kjøleskapet. Hvis det ikke er plass i kjøleskapet, vil en uisolert balkong gjøre det.