Duftende, smakfull og sunn blåbær. Dens frukter bidrar til å senke blodsukkeret, forbedrer mage-tarmfunksjonen og har en gunstig effekt på øynene, øker synsskarphet. Det finnes et stort antall oppskrifter på blåbærsyltetøy, inkludert de som er laget i en slow cooker. Men forberedelsesprosessen har sine egne finesser og nyanser som du trenger å vite for å få en virkelig høykvalitets delikatesse.
Funksjoner ved å tilberede blåbærsyltetøy i en langsom komfyr for vinteren
Det er ikke nødvendig å bruke bare ett bær for å tilberede en godbit.Andre ingredienser legges ofte til her:
- bær;
- krydder;
- sitrus;
- honning.
Mange husmødre lager syltetøy i geléform. Dette lar deg bevare fruktene i sin helhet. Fraværet av frø gjør det lettere å forberede bærene for fremtidig delikatesse.
Krav til hovedingredienser
Utvalget av frukt er viktig:
- Det anbefales å sortere blåbærene for å fjerne eventuelle dårlige forhold.
- Deretter fjernes stilkene, bladene og rusk fra de valgte fruktene.
- Bærene vaskes under springen og legges i vann en stund.
- Deretter må fruktene tørkes og overføres til en beholder.
Hvordan forberede beholderen riktig?
Det anbefales å bruke emaljeretter for å tilberede syltetøy; dette vil forhindre at produktet oksiderer.
Glasskrukker vil være nødvendig for forsegling. Du kan sterilisere krukker og lokk på forskjellige måter:
- Plasser hver beholder over kjelen.
- Sett glassene over en panne med kokende vann.
- Sett i ovnen i noen minutter.
Bokser kan også steriliseres i en slowcooker. For å gjøre dette slår enheten på "steamer" -modus, beholderne plasseres på grillen. Lokkene legges i en bolle og utsettes også for varmebehandling.
Hvordan lage blåbærsyltetøy i en langsom komfyr?
Skrellede bær legges i en multikokerbeholder og dekkes med sukker. For å få deilig syltetøy tas ingrediensene i like proporsjoner.
En saktekoker vil fremskynde tilberedningsprosessen. For å gjøre dette, må du slå på enheten i "Slukkingsmodus" og stille inn tiden fra 1,5 til 2 timer. Som regel tilberedes syltetøy for vinteren, så etter "stuing" i multikokeren må du stille inn den ekstra "dampende" -modusen. Still inn timeren på 60 sekunder. Så snart prosessen er fullført, vil et signal bli gitt av multikokeren.
Nå overføres det ferdige syltetøyet til ferdigsteriliserte glass. Lokkene bør også varmebehandles. Oppbevaring av ferdige godbiter er tillatt i kjeller. Det skal være mørkt og kjølig her.
Det anbefales ikke å oppbevare det tilberedte produktet i kjøleskapet.
Redmond
Tallrike oppskrifter for å lage blåbærsyltetøy foreslår å legge til andre ingredienser til sammensetningen. Den klassiske delikatessen tilberedes i en Redmond multicooker som følger, oppskrift:
- Blåbærene sorteres nøye og vaskes for å fjerne rusk.
- Deretter helles bærene i bollen.
- Sukker tilsettes på toppen. Vær oppmerksom på at luftventilen må trekkes ut av dekselet.
- Under kokeprosessen må blandingen omrøres med jevne mellomrom og skummet fjernes.
Etter 2 timer helles delikatessen i forberedte krukker, lukkes og sendes til lagring i kjelleren.
Polaris
Til syltetøy trenger du 1,2 kilo blåbær og 1 kilo sukker.
Trinn-for-steg instruksjon:
- Fruktene blir nøye sortert og vasket.
- Deretter legges bærene i en langsom komfyr. Lag med blåbær drysses med sukker.
- På panelet velger du programmet "stewing" eller "multi-cook". Prosessen vil ikke ta mer enn 1 time.
- For å øke holdbarheten må du slå på en annen "damp" -modus. Det er raskt, bare 5 minutter.
- Så snart syltetøyet er tilberedt, helles det umiddelbart i steriliserte glass.
Panasonic
Her trenger du en liters krukke med bær og 600 g sukker. Slik tilbereder du blåbærdessert:
- Sukker og frukt helles umiddelbart i multikokerskålen. Bland grundig og "bakemodus" starter. Produktet vil ta 2 timer å tilberede.
- Ikke la bærene stå uten tilsyn. Det skal røres hvert 15. minutt.
- Når det er 20 minutter igjen på timeren, tas lokket av.
- Nå legges det ferdige syltetøyet i glass som tidligere er sterilisert. Lukk beholderne tett med lokk.
Hvordan og hvor lenge kan preparatene lagres?
Hovedkravet for oppbevaring av blåbærsyltetøy er et mørkt, kjølig rom. Krukker med den ferdige godbiten plasseres i kjelleren eller kjelleren, hvor sollys ikke trenger inn og temperaturen alltid holdes på samme temperatur.
Det anbefales ikke å oppbevare blåbærsyltetøy i kjøleskapet. I gjennomsnitt overstiger ikke holdbarheten til syltetøy 2 år. Da begynner innholdet i krukken å miste sine fordelaktige egenskaper og forringes. Hvis det er synlig mugg inne i glasset, er det bedre å ikke bruke et slikt produkt.
