5 oppskrifter for å lage chokeberry syltetøy med appelsin

Chokeberry (chokeberry) har klynger som ikke er for søte. Men takket være den behagelige snerpende smaken, brukes den i matlaging. Utvalget av bruksområder for chokeberry er uuttømmelig. Spesielt populært er tilberedning av chokeberry syltetøy med appelsin.

Hemmelighetene med å lage chokeberry og appelsin syltetøy for vinteren

For å lage en deilig dessert, må du følge matlagingsreglene:

1. Bæret har en tykk hud, så den må fylles med varmt vann og blancheres i flere minutter. Dette er nødvendig for å suge bærene med sirup.
2. Bæret har en bitter smak, så for å tilberede det må du ta mye sukker.
3. I stedet for granulert sukker kan du bruke honning. Hvor mye søtningsmiddel som skal tilsettes avhenger av en persons smakspreferanser.

Produktvalg og klargjøring

For å lage syltetøy må du ta et modent bær som kan produsere juice. Aronian skal også være tett, skinnende og jevn. Bær med flekker brukes ikke i syltetøy.

Viktig: det skal ikke være råtten rogn i desserten, siden til og med 1 bær kan ødelegge delikatessen og den vil ikke vare gjennom vinteren.

Klargjøring av beholdere

For syltetøy, ta en glassbeholder. Krukkene fylles først med varmt vann i en halv time, og vaskes deretter med brus, sennep og såpe. Deretter skylles de.

Før du fyller glassene med syltetøy, gjennomgår de en steriliseringsprosedyre. Alternativer:

1. Den vaskede krukken settes på en kokende kjele med halsen ned og holdes i 25 minutter.
2. Beholderen er helt fylt med vann og oppvarmet i vannbad i 20 minutter.
3. Vasket tørre beholdere sendes til ovnen og varmes gradvis opp i løpet av en halv time.

Hvordan lage svart rogn og appelsin syltetøy hjemme

Klassisk oppskrift

For å tilberede delikatessen, ta følgende ingredienser:

• 1,3 kg rogn;
• 1 PC. oransje;
• 1,1 kg sukker;
• 900 ml vann.

Hvordan lage mat:

1. Legg de utvalgte bærene i et dørslag og vask.
2. Legg chokeberry i en liten bred bolle og dekk med vann.
3. Send til bålet. Bærene skal koke i ca 7 minutter.
4. Tilsett sukker og fortsett å koke i ytterligere 7 minutter.
5. Etterpå skal godsaken flyttes til et kjølig rom i 4 timer.
6. Appelsinen skrelles, deles i skiver og knuses i en blender.
7. Syltetøyet settes tilbake på komfyren, og når det begynner å koke, tilføres appelsinen.
8. Etter 6 minutter slås gassen av, og den aromatiske delikatessen helles i glass.

Ingen matlaging

En original oppskrift på råsyltetøy vil spare husmoren tid.

Liste over komponenter:

1. Bær - 600 gr.
2. Appelsin - 1 stk.
3. Sitronsyre - 0,5 ts.
4. Sukker - 500 gr.

Steg-for-trinn tilberedningsprosedyre:

1. Aronibæret fylles med vann og vaskes.
2. Før chokeberry med appelsinskiver gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett granulert sukker og sitronsyre.
4. Syltetøyet røres og legges i glass.

Oppskriften på dette syltetøyet er ganske enkelt, men det er viktig å holde oppbevaringstemperaturen slik at den varer lenger. Er det bare noen få glass igjen kan du oppbevare dem på nederste hylle i kjøleskapet.

"Fem minutter"

Chokeberry desserten kan tilberedes på 5 minutter, og for å gjøre aromaen mer intens, tilsett vanillin og 2 eller 3 appelsiner.

Liste over ingredienser:

1. Appelsin – 3 stk.
2. Rognebær - chokeberry - 2 kg.
3. Vann - 300 ml.
4. Sukker - 1 kg.

Rognen vaskes og blancheres i 2 minutter. Juice presses ut av appelsiner. Aronibæret knuses ved hjelp av en blender og granulert sukker tilsettes. Massen koker. Etter dette tilsettes appelsinjuice og vanillin. Syltetøyet skal koke i ca 10 minutter.

Deretter helles desserten i varme krukker og rulles sammen. Beholderen snus og pakkes inn i et teppe for en langsom avkjølingsprosess.

Med tilsatt nøtter

For å tilberede en sunn godbit trenger du følgende produkter:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. valnøtter;
• 1 kg sukker;
• oransje;
• sitron.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Vask chokeberry og la renne i et dørslag.
2. Vask sitrusfruktene og dypp dem i kokende vann i 10 sekunder. Fjern fruktene og skjær i skiver.
3. Mal appelsinen, sitronen, chokeberry og nøtter i en kjøttkvern.
4. Dryss den resulterende massen med granulert sukker, bland og sett på lav varme.
5. Blandingen røres under koking.
6. Når syltetøyet koker, må du koke det i ytterligere 5 minutter.
7. Slå av brannen.
8. Fordel den varme desserten i glass, rull sammen og snu opp ned.
9. Pakk emnene inn i et teppe og la stå til morgenen.

Med ingefær

En interessant versjon av syltetøy med tilsetning av ingefær og kirsebærblader. Oppskriften inneholder følgende produkter:

1. Svart rogn – 1 kg.
2. Sukker - 1,3 kg.
3. Appelsin – 2 stk.
4. Sitronsaft - 100 ml.
5. fersk ingefær - 15 gr.
6. Kirsebærblader - 10 stk.

Vask appelsinen, hell over kokende vann, kutt i skiver, kvern i en blender. Vask den svarte rognen og knus den med en moser for å trekke ut saften. Riv ingefæren.

Kombiner vaskede kirsebærblader med tilberedte ingredienser. Kok desserten i 5 minutter etter koking. Kokeprosedyren utføres 4 ganger.

På det siste stadiet legges godbiten i en beholder og lukkes hermetisk.

Lagringsfunksjoner

Oppbevar hermetikken på et kjølig, mørkt sted, det skal ikke være fuktig. Dette kan være kjeller eller kjeller.

Det beste oppbevaringsstedet i leiligheten er et pantry, en balkong, hvis det er skap på den, slik at boksene ikke får mye lys. Dette holder desserten gjennom hele vinteren.