Søte og sunne servicebær har lenge blitt alles favorittdelikatesser. På grunn av det høye utbyttet kan mange forskjellige preparater lages av fruktene. Syltetøyet laget av servicebærbær for vinteren er mørt og aromatisk, med en unik smak.
Finesser ved å tilberede servicebærsyltetøy
Saskatoon inneholder mye sukker, så syltetøyet blir for søtt.For å unngå dette, er oppskriften supplert med sure bær eller sitron, som vil skape en deilig delikatesse som ikke vil forlate gourmeter likegyldige.
Matforberedelser
Under høsting blir bærene grundig vasket og sortert. Ved sortering fjernes kvister og bladverk, samt ødelagte frukter.
Etter vask må du la fruktene ligge i et dørslag i 15 minutter slik at alt vannet renner fra dem.
Matlagingsmetoder
Det er ganske mange oppskrifter på servicebærbær, så du kan velge den mest passende basert på dine personlige smakspreferanser.
Enkel oppskrift
Forberedelsen er ganske enkel og tar ikke mye tid. Nødvendige ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
Bærene legges i et kokekar, fylles med vann og kokes opp. Dekk til med lokk og kok i 30 minutter. Deretter må du tilsette sukker og holde på lav varme i ytterligere 30 minutter. Det ferdige syltetøyet vil være velduftende og tykt, og minner om syltetøy i konsistensen.
Uten sterilisering
En smakfull og sunn delikatesse er lett å tilberede uten å koke bærene. Dette vil tillate deg å bevare de helbredende egenskapene til produktet så mye som mulig. Forbered oppskriften:
- irga - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- sitronsyre - 2-3 g.
Fruktene sorteres, vaskes og tørkes. Deretter knuses de i kjøttkvern eller blender. Tilsett sukker til den resulterende konsistensen og bland grundig. Tilsett sitronsyre, legg i prepasteuriserte glass, dekk til med plastlokk.
Sitronsyre kan erstattes med saften av en sitron.
"Fem minutter"
Bærene tilberedes raskt og uten problemer. Syltetøy kan varieres med ulike smakfulle tilsetningsstoffer.
For å lage en enkel oppskrift trenger du følgende ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- vann - 250 ml;
- sitronsyre - 3 g.
Tilbered sirup fra sukker og vann. Når den er klar, legg frukten i den og kok opp. Om 2-3 minutter. Tilsett sitronsyre før slutten av matlagingen. Hell i forberedte krukker.
Alternativ for multikoker
Denne deilige delikatessen kan også tilberedes i en slow cooker. For dette trenger du:
- bær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - halvparten av kokebollen.
Fruktene vaskes og føres gjennom en kjøttkvern. Massen legges i en bolle, vann og sukker tilsettes. Lukk lokket, slå på "Grøt" -modus og kok i 1 time. Hell deretter i steriliserte krukker.
Med sitron
I kombinasjon med sitron kan du lage syltetøy med en uvanlig smak og uforglemmelig aroma. Du må forberede:
- irga - 1,5 kg;
- sukker - 0,7 kg;
- sitron - 1 stk;
- vann - 200 ml.
Bærene skrelles fra grenene, vaskes godt og helles i en kokebeholder. Vann helles i og kjelen settes på komfyren til det koker. Etter at brannen er redusert, dekkes beholderen med et lokk, innholdet kokes i 30 minutter. Tilsett deretter sukker og skru ned varmen.
Sitronen vris i en kjøttkvern og tilsettes syltetøyet. La småkoke i ytterligere 30 minutter. over lav varme, avkjøl. Kok opp igjen syltetøyet og rull det til glass.
For å få en geléaktig konsistens kan det avkjølte syltetøyet blandes i en blender.
Fra servicebær og epler
Å lage en delikatesse fra epler går ganske raskt, mens den delikate og lette aromaen av favorittfrukten din flyter rundt på kjøkkenet.
For å tilberede en dessert med tilsetning av epler må du forberede:
- frukt - 1 kg;
- epler - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- vann - 1 kopp;
- sitronsyre.
Epler skrelles og kjernehus og kuttes i skiver. Sirup tilberedes av vann og sukker. Tørkede bær helles i kokende sirup, kokes i 6-7 minutter, deretter tilsettes epler. Etter at syltetøyet har kokt koker du til det er mørt. Tilsett litt sitronsyre før du tar av varmen. God appetitt!
Fra servicebær og bringebær
Bær i kombinasjon med bringebær vil gi syltetøyet en uforglemmelig aroma. Delikatessen vil være velsmakende og sunn, den kan brukes til å styrke immunforsvaret, normalisere søvnen og forbedre elastisiteten til blodårene.
Ingredienser:
- servicebær - 0,5 kg;
- bringebær - 0,5 kg;
- sukker - 0,8 kg.
Vask bærene, sorter og tørk. Sorter bringebærene, fjern ødelagte deler av bærene. Bland alle ingrediensene, tilsett granulert sukker. Etter koking, kok i 1 time og hell i glass.
Med oransje
Syltetøy med tilsetning av appelsin har en uvanlig tone og øker de gunstige egenskapene til serviceberry.
Produkter til oppskriften:
- bær - 1,5 kg;
- oransje - 1 stk;
- vann - 200 ml;
- sukker - 0,6 kg.
Bærene tilberedes på vanlig måte. Skrell appelsinen og skille den hvite delen av skallet. Massen vris i en kjøttkvern, skallet knuses, og begge ingrediensene kombineres.
Dekk fruktene med sukker og la trekke i 1,5-2 timer. Tilsett så appelsinskallet. Legg innholdet på komfyren. Etter koking, la det småkoke i en time under konstant omrøring. Fordel i glass og rull sammen.
Hvis du ønsker, kan du ikke konservere appelsinsyltetøyet, men avkjøl det og server umiddelbart.
Med solbær
Solbær vil gjøre produktet enda mer sunt og næringsrikt. Nødvendige komponenter:
- servicebærfrukter - 2 kg;
- solbær - 1 kg;
- sukker - 2 kg;
- vann - 2-3 kopper.
De tilberedte bærene blancheres i 3 minutter, fjernes deretter og lar de renne av. På dette tidspunktet må du koke sirupen, deretter legge til shadberry og rips til den og koke opp. Fjern fra varmen og la stå i ca 10 timer. Kok så igjen i 40-50 minutter.
Virkelig velsmakende preparater er laget av serviceberry, som vil være en hyggelig overraskelse for husholdningsmedlemmer og gjester.
