13 deilige oppskrifter for å lage zucchinisyltetøy med appelsiner til vinteren

Hvorfor ikke gå utover den vanlige bruken av denne grønnsaken. Å lage zucchinisyltetøy med appelsiner vil tillate deg å tilberede en ganske uvanlig, utrolig velsmakende dessert. Ta hensyn til familiens smakspreferanser, kan du legge til andre ingredienser for å lage nye varianter av godbiten: kanel, ingefær, ananas, sitron, mynte, nellik og til og med gresskar. Det er som et resultat av eksperimenter at nye kulinariske mesterverk blir født!

Funksjoner ved å tilberede zucchinisyltetøy med appelsiner

Det er to matlagingsalternativer. For at squashbitene skal beholde sin integritet, syltetøyet skal bli gult og sirupen skal være gjennomsiktig, er det nødvendig:

1. Vent til den hakkede zucchinien drysset med sukker slipper saften. Tøm deretter saften, kok opp og hell kokende sirup over zucchinibitene.
2. La stå i 4-5 timer. Gjenta prosedyren: tøm sirupen, kok opp og hell. Gjør dette minst 4-5 ganger.
3. Kok syltetøyet for siste gang i cirka et kvarter.

Med den andre metoden vil syltetøyet se ut som syltetøy med biter av kandisert frukt.

1. Når squashen har sluppet saften, kok opp blandingen og sett til side i 5-6 timer til den er mettet med sirup.
2. Gjenta koking og infusjon 3-4 ganger.
3. Kok for siste gang og konserver eventuelt til vinteren.

Hvordan velge og tilberede produkter

Å tilberede syltetøyet er ikke vanskelig. Et viktig poeng er fortsatt riktig utvalg av produkter og deres mengde. Zucchinien skal være store, de er ikke så vasse. Men ikke de gamle. Unge frukter kan bli myke og er mer egnet til å lage syltetøy. Mengden sukker betyr noe, for med en liten mengde blir ikke zucchinien kandisert, og selve syltetøyet blir vannaktig.

Klargjøring av beholdere

Hvis syltetøyet er stengt for vinteren, må beholdere og lokk steriliseres. Glassene kan varmes i ovn eller mikrobølgeovn og dampes.

Hvordan lage zucchini og appelsinsyltetøy til vinteren

Zucchinisyltetøy har mange tolkninger, avhengig av ingrediensene som brukes. Det kan være kanel, sitron, ananas, ingefær og andre.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften er grunnleggende. Andre varianter av den ferdige retten utmerker seg ved bruk av forskjellige tilleggskomponenter.

Nødvendig:

• zucchini - 1 kilo;
• sukker - 800 gram;
• oransje.

Sekvensering:

1. Vask squashen, fjern skinnet, del i to og fjern frøene.
2. Skjær i terninger, dekk med perlesukker, la stå til saften slipper ut.
3. Vri appelsinen i en kjøttkvern eller hakk med en blender, legg i zucchinien.
4. Kok blandingen og sett til side i 5-6 timer. Gjenta koking og infusjon 3-4 ganger.
5. Siste gang du skal lage mat er et kvarters tid.

Rask måte

Du kan lage syltetøy på en rask måte, men det kommer ut i form av syltetøy. Settet med produkter som brukes er det samme som i forrige oppskrift.

Sekvensering:

1. Vask, skrell, fjern frø og kutt i terninger. Tilsett sukker.
2. Pisk appelsinen i en blender og hell i zucchinien.
3. Etter 4-5 timer, når saften dukker opp, kok syltetøyet i omtrent en time, rør av og til.

Med gresskar

Appelsin zucchinisyltetøy passer utmerket til gresskar. Fargen er lysere og mer mettet. Matlagingsteknologien er den samme som i den klassiske versjonen:

1. Skrell gresskaret (300-400 gram), fjern frøene.
2. Skjær i terninger sammen med zucchinien, tilsett sukker. Neste - i henhold til ordningen ovenfor.

Med Physalis

Physalis er anerkjent som en medisinsk plante, så syltetøyet vil ikke bare være velsmakende, men også sunt.

Matlagingsfunksjoner:

1. Fjern bær (200-260 gram) fra boksene. Skjær i to, store frukter i kvarte.
2. Legg til zucchinien, følg deretter det klassiske mønsteret.

Med ingefær

Den pikante lukten av ingefær vil gi syltetøyet en unik aroma, og den behagelige bitterheten vil gi desserten en smak som selv den mest krevende gourmet vil sette pris på.

Matlagingsfunksjoner:

1. Skrell ingefærrot (50-70 gram), finhakk eller riv.
2. Ingefær bør tilsettes på siste trinn av koking av syltetøyet.

Kanel

Kanel vil gi den ferdige desserten en fantastisk aroma. For volumet av zucchini som er angitt i den klassiske oppskriften, trenger du 3-5 gram kanel. Det må tilsettes 5-10 minutter før slutten av siste oppkok.

Krydret

I tillegg til kanel kan du legge til nellik, stjerneanis og mynte til godbiten.

1. Kok syltetøyet etter den klassiske oppskriften.
2. Tilsett kanel (3-5 gram), en nellikblomsterstand, et lite stykke stjerneanis, en kvist mynte under den endelige kokingen av sammensetningen.

I en slow cooker

Multikokeren har lenge vært etablert på kjøkkenet som en husmorassistent, noe som lar deg spare tid.

Forberedelse:

1. Legg hakket zucchini og hakket appelsin i en bolle. Tilsett sukker. La stå i 3-4 timer.
2. Still inn "Quenching"-modus i 2 timer. Åpne multikokeren med jevne mellomrom og rør.

Med sitronskiver

Kombinasjonen av søt appelsin og sur sitron vil gi desserten en fantastisk smak.

Matlagingsfunksjoner:

1. For å fjerne bitterhet, hell kokende vann over sitronen.
2. Skjær den avkjølte sitronen i skiver eller terninger og legg i hovedblandingen. Kok i henhold til standardoppskriften.

Med ananasjuice

Aromaen av ananas vil ikke la selv den mest sofistikerte gourmeten være likegyldig.

Nødvendig:

1. Dekk den hakkede zucchinien med sukker og hell i 0,5 liter ananasjuice.
2. Kok deretter i henhold til den klassiske ordningen.

Gjennom en kjøttkvern

Syltetøyet vil komme ut i form av syltetøy.

Forberedelse:

1. Vri den skrellede zucchinien og appelsinen.
2. Tilsett sukker under omrøring, kok i 40-60 minutter. Om ønskelig kan du legge til noen mynteblader.

Med tørkede aprikoser

Stykker av tørkede aprikoser ser veldig vakre ut i den ferdige retten.

Forberedelse:

1. Vask tørkede aprikoser (200 gram), kuttet i små terninger, legg til zucchini.
2. Neste - i henhold til standardordningen.

Med rosiner og syrlige epler

For epler anbefales det å bruke Antonovka eller lignende sure varianter.

Matlagingsfunksjoner:

1. Kjerne epler (300-350 gram) og skjær i terninger.
2. Tilsett epler og rosiner (150 gram) til zucchinien og kok etter den klassiske oppskriften.

Regler for oppbevaring av det ferdige produktet

For langtidslagring over vinteren legges syltetøyet i steriliserte beholdere. Beholdere oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Hvis syltetøyet er tilberedt for konsum, bør det oppbevares i kjøleskap. Under romforhold lagres produktet i ikke mer enn 1-2 dager.