5 beste oppskrifter for å lage zucchinisyltetøy med tørkede aprikoser

Hjemlandet til zucchini er det nordlige Mexico. Italienerne begynte først å spise dem. De er inkludert i mange middelhavsretter. Dette produktet er lavt i kalorier, rikt på kalium og jern. Den brukes til baby- og diettmat. De tilbereder salater, forretter, kaviar og syltetøy. Syltetøy lages av zucchini med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel tørkede aprikoser eller sitrusfrukter. Oppskriftene er nedenfor.

Funksjoner ved å tilberede zucchinisyltetøy med tørkede aprikoser for vinteren

For å tilberede zucchinisyltetøy må du ta frisk frukt, vaske dem grundig og skrelle dem.

Fjern frøene fra den tilberedte zucchinien og vask grundig igjen.

Krav til hovedingredienser

Ingrediensene skal være ferske, uten tegn til råtne. Produktene vaskes grundig før tilberedning. Overholdelse av disse kravene vil bidra til å oppnå ønsket resultat.

Regler for klargjøring av containere

Glassene som syltetøyet skal plasseres i, steriliseres. Dette kan gjøres i ovnen, ved å legge dem opp ned på en stekeplate med vann, i mikrobølgeovnen eller dampet, holde dem over tuten på en kokende kjele. Lokk er også sterilisert. De kan ikke steriliseres i mikrobølgeovn, kun i ovn eller dampes.

Metoder for å lage zucchinisyltetøy med tørkede aprikoser

Det er mange måter å lage dette syltetøyet på. Sitroner (lime), tørkede aprikoser, appelsiner (mandariner) og nøtter brukes som tilleggsingredienser. Strukturen til det ferdige produktet vil variere avhengig av koketiden og de tilsatte fyllstoffene.

En enkel oppskrift for vinteren

Enkel hjemmeforberedelse krever få produkter og innsats.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 2 stk.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Finhakk zucchinien og begge ingrediensene.
2. Kombiner dem og tilsett sukker.
3. Vi venter til de gir juice.
4. Sett på bålet og kok opp.
5. Vi fjerner skummet.
6. La småkoke i ca 2 timer på svært lav varme til syltetøyet ser ut som tykk gelé.
7. Del opp i krukker.
8. La oss rulle opp.
9. Vi legger den i et tørt, mørkt rom.

Hele tilberedningssyklusen vil ta ca. 4 timer.

Med sitron

Konsistensen på syltetøyet tilberedt etter denne oppskriften skal ligne på marmelade.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 1 stk.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Finhakk zucchinien.
2. Riv sitronen.
3. Bland ingrediensene.
4. Dekk alt med sukker.
5. Sett i kjøleskapet over natten.
6. Sett den på bålet om morgenen, vent til den koker og kok i 15 minutter.
7. Sett til side og ikke rør i 5 timer.
8. Gjenta trinn 6 og 7 2 ganger til.
9. Den tredje matlagingen er den siste. Kok til sirupen tykner.
10. Hell i krukker og forsegl.

Hele tilberedningssyklusen vil ta omtrent en dag.

Med oransje

Du kan legge til appelsin sammen med sitron.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• oransje - 2 stk.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Finhakk zucchinien.
2. Mal sitronen gjennom en kjøttkvern.
3. Skjær appelsinen i tynne skiver (på tvers). Du kan til og med ha den med skallet.
4. Dekk alt med sukker.
5. La stå i 8 timer.
6. Sett blandingen på bålet og kok opp.
7. Så snart det koker, skru ned varmen til lav.
8. La småkoke, rør litt, i ca. 2 timer.
9. Overfør til glass.
10. La oss rulle opp.

Hele tilberedningssyklusen tar omtrent 12 timer.

Med valnøtter

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• valnøtter - 0,5 kopper.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hell alt sukkeret i kjelen og hell i ett og et halvt glass vann. Sett på middels varme og kok til sukkeret er helt oppløst, og deretter i ytterligere 10-15 minutter. Sørg for å røre!
2. Finhakk zucchinien.
3. Ha de oppkuttede grønnsakene i en kjele med sirup.
4. Kok til det koker, og deretter i ytterligere 6 minutter.
5. Vi fjerner skummet.
6. Nå venter vi på at grønnsakene skal avkjøles og forbereder sitronen og nøttene.
7. Fjern skallet fra sitronen og press ut saften.
8. Vi kutter nøttene.
9. Legg nøttene og sitronen i pannen med squashen og kok til den er tykkere.
10. Legg i glass og rull sammen.

Hele tilberedningssyklusen vil ta ca. 4 timer.

Zucchinisyltetøy med tørkede aprikosbiter

Tørkede aprikoser vil gi squashsyltetøy en honningsmak

Nødvendige ingredienser:

• tørkede aprikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitron - 1 stk.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hell 2 kopper granulert sukker i en kjele og fyll den med 2 kopper vann. Sett på middels varme og kok til sukkeret er helt oppløst (ikke glem å røre), og deretter i ytterligere 15 minutter. Slå av varmen og gå videre til de tørkede aprikosene.
2. Skjær de tørkede aprikosene i biter og hell i en kjele med sirup. La det nå stå i et par timer og trekke inn sukkeret.
3. Rull sitronen gjennom en kjøttkvern.
4. Skjær grønnsakene i tynne skiver og tilsett sitron og en kilo sukker.
5. La blandingen stå i et par timer.
6. Blandingen må omrøres med jevne mellomrom.
7. Sett en kjele med tørkede aprikoser på den ene brenneren, og en kjele med zucchini på den andre. Kok opp. Slå av og vent til blandingen er helt avkjølt.
8. Gjenta punkt 7 2 ganger til.
9. Vi kombinerer ingrediensene og koker sammen. Men det er ingen grunn til å la sirupen koke helt.
10. Hell i glass, rull sammen, vend og ta ut.

Hele tilberedningssyklusen vil ta ca. 9 timer.

Hvordan og hvor lenge kan det ferdige produktet lagres?

Det ferdige produktet lagres på et mørkt, tørt sted. Syltetøyet kan holde seg i ett år hvis det er forseglet skikkelig.

Hvis syltetøyglasset allerede er åpnet, kan det bare oppbevares i kjøleskapet.