6 beste steg-for-steg oppskrifter for squashsyltetøy med sitron og appelsin

Om sommeren er det på tide å forberede seg til vinteren - tilberede ulike konserver. For eksempel lages tradisjonelt syltetøy av bær eller frukt. Men du kan eksperimentere og lage zucchinisyltetøy med tilsetning av sitron og appelsin. Dette er en veldig uvanlig rett, men veldig velsmakende.

Funksjoner ved å tilberede zucchinisyltetøy med sitrusfrukter til vinteren

Å lage søtsaker av zucchini og sitrusfrukter er veldig enkelt. Denne retten har en veldig uvanlig smak - hvis du ikke vet hva konserven er laget av, kan du tro at den er laget av ananas.

Det viktigste er å velge kvalitetsingredienser. Zucchini kan males i en blender, kuttes i store eller små biter, eller kuttes i skiver.

Regler for valg av ingredienser

Det er bedre å ta unge grønnsaker med tynn lysegrønn hud. Jo lenger de ligger, jo tykkere blir skallet, og kjøttet blir mindre saftig og mørt under kokingen. Du kan velge hvilken som helst appelsin og sitron. Epler, nøtter og krydder brukes også som ingredienser.

Hvordan forberede beholderen?

Den ferdige retten legges i glasskrukker. Krukkene vaskes først grundig med såpe og brus, deretter tørkes.

Før du overfører retten til dem, er det bedre å sterilisere glassene med damp.

Hvordan lage zucchinisyltetøy med sitron og appelsin?

Du trenger ikke mange ingredienser for å lage syltetøy. Selve oppskriftene på denne delikatessen er ganske enkle.

Klassisk oppskrift

Dette trenger du til forberedelse:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 sitron;
• 1 appelsin;
• 1 kg granulert sukker.

Slik lager du syltetøy:

1. Skrell grønnsakene, kutt i store terninger (kuttene kan være hvilke som helst eller hakkes helt i en blender).
2. Frøene må først renses.
3. Skrell sitronene og fjern den hvite filmen. For å unngå at de blir bitre, overdryppes de med kokende vann.
4. Skrell appelsinene.
5. Skjær sitrusene i terninger.
6. Bland alle ingrediensene og tilsett sukker.
7. La stå i 2 timer slik at sitrusfruktene slipper saften.
8. Ha blandingen over i en kjele og kok på lav varme, mens du rører konstant, i 2 minutter.
9. Fjern fra varmen og avkjøl. Gjenta disse trinnene 4-5 ganger.

Når retten er klar, overfør den til glass og avkjøl. Sett glassene i kjøleskapet eller kjelleren.

Med nøtter

Hva du trenger:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 1 glass filtrert vann;
• 300 g eventuelle nøtter;
• saften av en sitron.

Kokeprosess:

1. Hakk eller hakk grønnsakene, la nøttene være hele.
2. Lag sirup av vann og sukker.
3. Hell det over de tilberedte grønnsakene.
4. Legg syltetøyet på bålet og kok opp.
5. Fjern deretter og avkjøl.
6. Hell i sitronsaft og tilsett nøtter.
7. Kok opp igjen.
8. Gjenta 3-4 ganger.
9. Legg den ferdige godbiten i steriliserte krukker.

Med epler

Dette trenger du til matlaging:

• 1 kg zucchini;
• 3-4 store søte epler;
• 1 kg sukker;
• sitronsaft.

Slik tilbereder du syltetøy:

1. Skjær alle ingrediensene i store terninger. Tilsett sukker og la stå i 1,5 time.
2. Overfør den tilberedte blandingen i en kjele, hell i sitronsaft. Kok til det koker over svak varme.
3. Fjern kjelen fra komfyren og avkjøl.
4. Gjenta matlagingen 3-4 ganger til delikatessen får en gjennomsiktig ravfarget nyanse.

I en slow cooker

Når du tilbereder delikatesser i en langsom komfyr, kan enhver oppskrift brukes. Du må stille inn "lapskaus" -modus og la den koke i 2 timer.

Gjennom en kjøttkvern

Hva er nødvendig:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 kg sukker;
• 500 g sitrusfrukter.

Skrell grønnsakene og kvern gjennom en kjøttkvern sammen med appelsinene. Dryss blandingen med sukker, og sett deretter på lav varme. Kok etter koking i 3 minutter. Fjern syltetøyet fra varmen og avkjøl. Kok ytterligere 3-4 ganger. Retten skal ha konsistens som syltetøy.

Rav squashsyltetøy med sitron- og appelsinskiver

Dette trenger du til matlaging:

• 2 kg ung zucchini;
• 1 sitron;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker;
• noen få nellik (valgfritt)

Hvordan lage mat:

1. Skrell squashen og skjær i terninger.
2. Skrell sitronene og fjern den hvite filmen.
3. For å unngå at de blir bitre, hell kokende vann over dem. Gjør det samme med appelsiner.
4. Skjær sitrusfruktene i store terninger.
5. Bland alle ingrediensene, tilsett sukker.
6. La arbeidsstykket stå i 2 timer.
7. Hell over i en kjele, kok opp på svak varme.

Kok i 3 minutter. Fjern fra varmen etter 3 minutter og avkjøl. Kok syltetøyet i 3 minutter 3-4 ganger. Du kan legge til nellik til siste koketid. Under tilberedningen må retten røres jevnlig. Mens syltetøyet koker, må du sterilisere glassene. Den ferdige delikatessen overføres til krukker og, etter at de er avkjølt, sendes til kjelleren.

Hvordan og hvor lenge kan du lagre godbiten?

Konservering bør oppbevares på et kjølig sted. Dette kan være et kjøleskap, en kjeller eller en uoppvarmet loggia. Delikatessen kan lagres i opptil 2 år.